23. 下图是人体消化系统结构层次的示意图。请据图回答问题：

(1)构成人体结构和功能的基本单位是。
(2)蛋白质在中被初步消化，在中被彻底消化和吸收。
(3)构成人体消化系统的结构层次是（按照从微观到宏观的顺序用字母和箭头表示）。

(1)细胞 (2)胃 小肠 (3)B→C→D→A

【分析】
本题考查人体结构层次与消化系统的相关知识，解题时需先回忆生物体结构的基本单位，再结合蛋白质的消化过程，最后依据人体结构层次（细胞→组织→器官→系统）判断消化系统的结构顺序。
1. 第(1)问：明确除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，直接对应答案。
2. 第(2)问：回忆蛋白质的消化路径：胃中胃蛋白酶初步分解蛋白质，小肠内的消化酶将其彻底分解并吸收，对应两个器官。
3. 第(3)问：按从微观到宏观的结构层次，结合图中B（细胞）、C（组织）、D（器官）、A（系统）的标注，排列顺序即可。
【解析】
(1) 除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，因此构成人体结构和功能的基本单位是细胞。
(2) 蛋白质的消化从胃开始，胃内的胃蛋白酶可将蛋白质初步分解；小肠内含有胰液、肠液等多种消化酶，能将蛋白质彻底分解为氨基酸，且氨基酸等营养物质主要在小肠被吸收，故蛋白质在胃中被初步消化，在小肠中被彻底消化和吸收。
(3) 人体的结构层次从微观到宏观依次为细胞→组织→器官→系统→个体。图中B代表细胞，C代表胃壁组织，D代表胃（器官），A代表消化系统（系统），因此构成人体消化系统的结构层次按从微观到宏观的顺序为B→C→D→A。
【答案】
(1)细胞 (2)胃 小肠 (3)B→C→D→A
【知识点】
细胞是基本单位、蛋白质的消化、人体结构层次
【点评】
本题结合示意图考查基础生物知识，难度较低，需要学生牢记生物体结构层次、蛋白质消化过程等核心知识点，能准确对应图中结构层次即可解答。
【难度系数】
0.3