3.某中学组织开展“比较市售不同酵母对面团的发酵效果”实践活动。具体实施方案如下：
【实验材料】
活性鲜酵母2 g，活性干酵母2 g，面粉750 g，蒸馏水适量，量筒，木棒等。
【实验过程与方法】
实验共设置三组，分别标记为A、B、C。
①面团制备：各组取250 g面粉；A组加入2 g活性鲜酵母，B组加入2 g活性干酵母，C组不做任何处理；然后，每组各加入等量的蒸馏水，搅拌均匀。
②量筒法测定：每组各称取50 g面团，置于250 mL量筒中，用木棒将面团压平压实，记录初始体积，将量筒密封（如所示），置于相同且适宜的温度下观察记录。

【实验结果与分析】
根据以上内容，回答下列问题。
(1)实验中设置C组的目的是。
(2)图2中，使A、B两组面团都胀大的气体是。
(3)根据最终发酵时长测得的实验数据分析，得出的结论是。
(4)请指出本实验设计的不足之处：。

3.(1)形成对照 (2)二氧化碳
(3)市售不同酵母对面团的发酵效果一样(或活性鲜酵母与活性干酵母的发酵效果相同)
(4)没有进行重复实验(或没有设置重复组)