9. 阅读下列内容，完成任务。
检测餐具表面洁净度
(1)目的要求
①选取自己常去用餐的餐厅作为调查对象，用试纸检测其所用餐具的洁净度。
②通过对餐具洁净度检测结果进行统计分析，了解餐具的卫生状况，关注身边的食品安全，养成良好的卫生习惯。
③向当地市场监督管理部门提出管理意见或建议。
(2)材料用具
需检测的餐具、表面洁净度速测卡等。
(3)检测原理
餐具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质，可与速测卡上特定试剂反应呈现不同颜色，由此可通过与对照色卡比对判断被测物体表面的洁净程度。
(4)方法步骤可参照说明书使用
①滴2滴湿润剂于被测餐具表面。
②取出一张洁净度速测卡，圆形药片向下，于被测餐具表面10厘米×10厘米大小面积范围内交叉来回轻轻擦拭。
③将擦拭过被测餐具的洁净度速测卡圆形药片向上平放在台面上。
④在圆形药片上滴一滴显色剂，如果被测餐具表面较脏，1分钟内药片就会变为紫色，即可判定被测餐具不洁净，否则需要等待10分钟，与标准比色板进行比较确定结果。
⑤结果判定

注：紫色越深，不洁净的程度越深。
(5)观察记录

(6)讨论交流
①你认为影响餐具表面洁净度的原因主要有哪些？
②对于检测合格率低的餐具，请你提出提高餐具卫生质量的措施和建议。

①影响餐具表面洁净度的原因主要有：餐具清洗不彻底，残留食物残渣；消毒设备不完善，消毒的时间、温度未达到标准；餐具存放环境不洁净，受到灰尘、细菌的二次污染；工作人员操作不规范，未按要求完成餐具的清洁与消毒步骤。
②提高餐具卫生质量的措施和建议：更换或升级消毒设备，保证消毒时长和温度符合卫生标准；制定严格的餐具清洗、消毒流程，安排专人负责监督落实；定期对餐厅工作人员开展卫生知识培训，规范其操作行为；优化餐具存放环境，保持干燥、洁净，避免二次污染；市场监督管理部门增加抽检频次，对餐具合格率低的餐厅督促整改，必要时进行处罚。

这两个问题需要结合餐具清洁、消毒的实际流程，从操作规范、消毒方式、人员管理等方面，联系食品安全相关知识进行分析作答。