3. 淀粉遇到碘会显蓝色，所以可用碘水检验淀粉。在一定条件下，淀粉可以水解生成有甜味的葡萄糖。小红在实验时发现，青苹果比较酸涩，青苹果汁遇碘显蓝色，而熟苹果比较甜。下列关于青苹果和熟苹果的叙述正确的是()。

A.青苹果中只含有淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉
C.苹果成熟时淀粉水解为葡萄糖
D.苹果成熟时葡萄糖转化为淀粉

3. C

4. 蔗糖是食品中常用的甜味剂，化学式为 C₁₂H₂₂O₁₁。蔗糖被食用后，在人体内会在酶的催化下转化为相同质量的葡萄糖和果糖。一部分葡萄糖随着血液循环被运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水，并产生能量，为脑组织和肌肉的活动等提供能量，并维持体温。但蔗糖摄入过多可能导致肥胖、蛀牙、血糖水平波动等，对健康产生不良影响。回答下列问题。
(1) 蔗糖中氢元素和氧元素的质量比为。
(2) 葡萄糖和果糖的化学式均为 C₆H₁₂O₆，但两者的物理性质和化学性质均存在差异，造成这些差异的主要原因是(填编号)。
(A) 两者元素组成存在差异
(B) 两者相对分子质量存在差异
(C) 两者分子结构存在差异
(D) 两者生理作用存在差异
(3) 有人说：“为了预防肥胖，应该不吃糖类。”分析这种说法是否正确并说明理由。

4.（1）$1:8$
（2）C （3）错误,糖类能为人体生命活动提供能量并维持体温,适当摄入糖类可以保证人体健康
（合理即可）