1. 我国科学家经过多年科研攻关首次实现了淀粉的人工合成。淀粉属于()。

A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.维生素

1. A

2. 每年的 5 月 20 日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。
(1) 下表列出的是每 100 g 某品种西瓜所含的主要营养素数据。其中 X 是六大类营养素中的，属于(填“有机”或“无机”)化合物。

(2) 图 10 - 7 是牛奶、馒头和牛肉三种食物中蛋白质、脂类、糖类和水的含量分布图，请分析三幅图各自对应哪种食物，填在图下的横线上。

(3) 小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽可以选择的早餐是(填编号)。
(A) 油条和豆浆
(B) 馒头和稀饭
(C) 鸡蛋和牛奶
(D) 炸鸡和酸奶

2.（1）糖类 有机 （2）① 馒头 ② 牛奶 ③ 牛肉 （3）B