1. 小丽在家里尝试制作馒头，妈妈提醒她和面时要在面团中加入发酵粉。发酵粉的主要成分是()。

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉孢子
D.匍枝根霉孢子

1. A

2. 小丽观察到发酵使得面粉团膨胀，这主要是因为()。

A.发酵产生的酒精变成了气体
B.面粉团中的微生物大量增殖
C.发酵过程中产生了二氧化碳
D.面粉团中的水变成了水蒸气

2. C

3. 酵母菌在自然界分布广泛，可用于制作面包和酿酒等。酵母菌细胞不具有的结构是()。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.细胞核
D.拟核

3. D

4. 梅雨季节过后，小苏发现自己的一双皮鞋上长出了“白毛”。下列叙述中，错误的是()。

A.皮鞋上长出的主要是霉菌
B.“白毛”是霉菌的营养菌丝
C.霉菌能依靠孢子进行繁殖
D.霉菌喜欢温暖潮湿的环境

4. B

5. 小明培养了匍枝根霉并制成临时装片放在显微镜下观察。下列现象中，不属于匍枝根霉的是()。

A.该霉菌的顶端膨大呈球状
B.该霉菌散出的孢子呈黑色
C.该霉菌的菌丝内有横隔
D.该霉菌有气生菌丝、营养菌丝等结构

5. C

6. 小丽在学习真菌的相关内容之后，对酵母菌、青霉和匍枝根霉的结构特点进行了比较，下列说法中正确的是()。

A.它们均属于多细胞生物
B.它们都有成形的细胞核
C.它们均可以通过出芽生殖繁殖后代
D.它们均能使食物发生霉变

6. B

生物学是一门以实验为基础的自然科学。很多现象要通过实验才能得到解释，很多生物体的结构要通过实验才能观察清楚。图甲和图乙是一位同学用显微镜分别观察长了“黑毛”的馒头和长了“青毛”的橘皮后绘制的匍枝根霉及青霉的结构示意图，图丙所示的是他用葡萄糖培养酵母菌时测得的不同温度条件下二氧化碳产生量的变化趋势。请据图回答问题。

(1)实验室有一批青霉和匍枝根霉的装片，但是没有贴标签，该同学在充分了解这两种霉菌的差异后，尝试将它们区分开，区分的依据有()。(多选)
A.可通过①和④成熟后的颜色来区分
B.可通过两种霉菌菌丝内是否有横隔来区分
C.可通过③和⑥的功能来区分
D.可通过是否能食用来区分
(2)某同学在培养大肠杆菌时，不小心掉落了一些青绿色的霉菌在培养皿上。在该霉菌的周围，大肠杆菌(选填“不可以”或“可以”)继续生长，原因是该霉菌分泌了一种抑菌物质——。
(3)根据图丙分析，若用酵母菌发酵制作馒头，以下判断中错误的是()。
A.温度过低，不利于面团发酵
B.温度越高，发酵效果越好
C.最适合的发酵温度通常在30～45℃之间
D.发酵过后，面团的质量会变轻

(1) AB (2) 不可以 青霉素 (3) B