一、点餐时，妈妈告诉乔乔“炸”有两个读音。请填一填“炸”的读音。
薯条() 酱面() 爆()
乔乔恍然大悟：原来“炸”读作()时，都与制作食物相关呀！

一、zhá zhá zhà zhá

【分析】
首先回忆“炸”的两个读音：zhá和zhà。接下来结合词义判断读音：当表示将食物放在沸油中烹制的动作时，读zhá，比如炸薯条、炸酱面，都属于食物制作的操作；当表示物体突然破裂、爆发等意思时，读zhà，比如爆炸。最后总结，和制作食物相关的读音是zhá。
【解析】
1. “炸薯条”是把薯条放入沸油中烹制，这里“炸”表示食物烹制的动作，读zhá；
2. “炸酱面”的“炸”是制作酱料的烹制动作，读zhá；
3. “爆炸”指物体急剧破裂或爆发，这里“炸”表示破裂爆发的意思，读zhà；
4. 结合前面三个词的分析，和制作食物相关的“炸”读音是zhá。
【答案】
zhá zhá zhà zhá
【知识点】
多音字“炸”辨析
【点评】
本题考查多音字在不同语境下的读音区分，结合生活中的食物制作场景和常见词义来判断，贴近生活实际，能帮助学生理解多音字的用法差异，加深对多音字的掌握。
【难度系数】
0.8

二、乔乔点了下面几个菜，请你把菜的名称写下来。

二、水煮鱼 鸡肉饭 茄炒蛋

1

三、帮乔乔用“\”画去不正确的字。
这里的美(食 粮)真多啊，有(鸦 鸭)血粉丝汤、杭州荷花酥等。

三、画去：粮 鸦

【分析】
这道题考查形近字辨析和词语搭配，解题时可以结合日常积累的词语和生活常识来判断：首先看“美(食 粮)”，“美食”是固定说法，指美味的食物，“粮”指粮食，和“美”搭配不符合常用表达，所以要画去“粮”；再看“(鸦 鸭)血粉丝汤”，这是一道常见的特色小吃，“鸭”指鸭子，“鸦”是乌鸦，和食物无关，所以画去“鸦”。
【解析】
1. “美食”是固定搭配，指美味的食品，“美粮”不是正确的词语，因此画去“粮”。
2. “鸭血粉丝汤”是知名小吃，“鸭血”是鸭子的血，“鸦”指乌鸦，不符合语境，因此画去“鸦”。
【答案】
画去：粮 鸦
【知识点】
形近字辨析、词语搭配
【点评】
本题主要考查学生对形近字的区分能力以及日常词语和生活常识的积累，解题时要结合固定搭配和生活实际来判断，避免混淆形近字。
【难度系数】
0.9

四、乔乔发现菜单上菜的烹饪方法有规律。
①豆腐 五香鱼 ②时蔬 小酥肉 ③油麦菜 羊肉
这三组加点字的偏旁依次是、、。这些字的意思大都与有关。

四、灬 火 火 火

【分析】
解题思路分为两步：第一步，逐个分析每组加点字的偏旁：先看第一组的“煎”“熏”，确定它们的偏旁；再看第二组“炒”“炸”、第三组“烫”“炙”，分别找出对应偏旁。第二步，观察这些偏旁的共性，结合烹饪方法的特点，思考这些字的意思关联。具体来说，先明确每个字的偏旁，再发现“灬”是“火”的变形，而这些烹饪方式都离不开火，从而得出结论。
【解析】
1. 分析第一组加点字：“煎”的偏旁为“灬”，“熏”的偏旁也为“灬”，所以第一组偏旁是“灬”；
2. 分析第二组加点字：“炒”“炸”的偏旁均为“火”；
3. 分析第三组加点字：“烫”的偏旁是“火”，“炙”的部首为“火”，所以第三组偏旁是“火”；
4. 总结字义关联：“灬”是“火”的变形，这些字对应的烹饪方法都需要借助火来完成，因此意思大都与“火”有关。
【答案】
灬、火、火、火
【知识点】
偏旁部首辨析、汉字表意规律
【点评】
本题考查汉字偏旁部首与字义的关联，通过烹饪类汉字引导学生发现汉字表意的规律，既需要学生熟悉常见汉字的偏旁，也需要结合生活常识理解字义，有助于提升学生对汉字的认知能力。
【难度系数】
0.7

五、乔乔不小心将汤汁洒到了菜单上，请将看不清的字填写出来。(填序号)
①炸 ②拌 ③炖 ④蒸

五、② ④ ① ③

【分析】
解题思路：首先回忆日常生活中常见菜品的烹饪方式，将每个菜品与对应的烹饪方法进行匹配。先看每个菜品的名称，结合我们对这些菜的常规做法来判断缺失的字：
1. 第一个菜品是“凉____黄瓜”，我们常吃的是凉拌黄瓜，所以对应的是“拌”；
2. 第二个菜品是“清____鲈鱼”，清蒸鲈鱼是经典做法，所以是“蒸”；
3. 第三个菜品是“__小鱼干”，炸小鱼干是常见做法，所以是“炸”；
4. 第四个菜品是“猪肉____粉条”，猪肉炖粉条是经典家常菜，所以是“炖”。
【解析】
1. “凉拌黄瓜”是常见凉菜，对应序号②；
2. “清蒸鲈鱼”是常见的清蒸类菜品，对应序号④；
3. “炸小鱼干”是通过油炸制作的菜品，对应序号①；
4. “猪肉炖粉条”是炖煮类家常菜，对应序号③。
【答案】
② ④ ① ③
【知识点】
常见烹饪方法、菜品搭配
【点评】
本题考查学生对日常生活中常见菜品及烹饪方式的了解，需要结合生活常识进行判断，贴近生活，有助于引导学生观察生活中的饮食文化。
【难度系数】
0.9

六、荷花酥是乔乔家乡的名菜，请你介绍一道你家乡的名菜吧！

六、示例：湖熟板鸭是我的家乡南京江宁的传统名菜。它被誉为“鸭中珍品”，是江宁美食的金字招牌。

【分析】
首先，我们需要选定一道家乡具有代表性的名菜，明确菜名和所属家乡地域；接着，为了让介绍更生动具体，可以补充这道菜的美誉、地位或者特色等内容，让读者能快速了解这道菜的独特之处。比如先点明菜名与家乡，再用标志性的评价来凸显它的价值，这样的介绍清晰又有亮点。
【解析】
先确定家乡名菜及所属地区，如示例中的“湖熟板鸭”和“南京江宁”，再介绍这道菜的荣誉与地位，如“被誉为‘鸭中珍品’，是江宁美食的金字招牌”，通过这样的结构，清晰完整地介绍家乡名菜。
【答案】
示例：湖熟板鸭是我的家乡南京江宁的传统名菜。它被誉为“鸭中珍品”，是江宁美食的金字招牌。
【知识点】
事物介绍表达、地域美食文化
【点评】
这是一道开放性题目，要求学生结合自身生活实际介绍家乡名菜，既考查学生的语言组织能力，也能引导学生了解家乡的饮食文化，介绍时需抓住名菜的核心特色，语言简洁易懂即可。
【难度系数】
0.8