如何预防食物中毒
养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人身上带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再用手拿食物吃，致病菌就会随着食物进入消化道，引发细菌性食物中毒，从而引起腹泻。
选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其是否发霉、腐烂、变质，尤其是小食品，不要只看其花花绿绿的诱人外表，要查看其生产日
期、保质期，是否有厂名、厂址、食品生产许可证编号等标识。不能买过期食品和没有厂名、厂址、食品生产许可证编号等标识的产品。优先选择绿色食品，即那些无公害、无污染的安全营养型食品。
瓜果在食用前要彻底清洗。瓜果在生长过程中可能会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还可能有农药残留在表面。
需加热煮熟的食物要加热至食物熟透。如四季豆和豆浆含有皂苷(gān)等物质，不彻底加热煮熟会引起中毒。
尽量不吃剩饭菜，如需食用，应彻底加热。剩饭菜、剩点心、剩牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
不吃霉变的食物，如发霉的瓜子、花生米(粒上有霉点)等。霉变食物中的霉菌会引起中毒。
警惕误食有毒有害物质。装有消毒剂、杀虫剂或灭鼠药的容器使用过后一定要妥善处理，防止误用(如用来喝水)而引起中毒。
加强体育锻炼，增强免疫力，抵御病菌的侵袭。
1. 绿色食品指什么食品?()
A.蔬菜和水果。
B.绿颜色的食品。
C.安全无污染的食品。
D.没有丰富营养价值的食品。
2. 判断下列说法是否正确，正确的在括号里画“√”，错误的画“×”。
(1)发霉的花生能吃。()
(2)从野外采摘回来的不明食物可以食用。()
(3)瓜果在生长过程中可能会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还可能有农药残留在表面。()
(4)购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否已过保质期，是否标明食品原料、营养成分，有无食品生产许可证编号等标识。不能购买三无产品。()

1.C
2.(1)× (2)× (3)√ (4)√