三、瑶瑶认为步骤一、步骤二可以和步骤三、步骤四进行调换，你同意她的说法吗？为什么？

【示例】同意。因为虽然烹饪有通用的步骤,但在保证食物“色香味俱全”的前提下,也可以根据个人习惯或具体情况进行合理调整。调换步骤后,在煮鸡腿的过程中调料可以节约时间,同时不影响口感。(言之有理即可)

四、你做出来的柠檬手撕鸡味道怎么样？先自评，然后请爸爸妈妈也来评一评吧！
评价表
评价人 | 评价项目
自评 | 色泽：☆☆☆☆☆ ：☆☆☆☆☆ 形态：☆☆☆☆☆
爸爸 | 色泽：☆☆☆☆☆ 味道：☆☆☆☆☆ 形态：☆☆☆☆☆
妈妈 | 色泽：☆☆☆☆☆ 味道：☆☆☆☆☆ 形态：☆☆☆☆☆

【解析】这是结合劳动实践的开放性素养评价题，我们可以结合自己动手制作柠檬手撕鸡的实际体验，从菜品的色泽、入口味道、手撕后的形态三个维度先给自己的作品打出合理星级，再结合家人品尝后的真实感受，以爸爸妈妈的视角给出对应星级评价即可，内容贴合生活实际就符合要求。
【答案】示例：
自评：色泽：★★★★☆ 味道：★★★★★ 形态：★★★★☆
爸爸：色泽：★★★★★ 味道：★★★★☆ 形态：★★★★★
妈妈：色泽：★★★★★ 味道：★★★★★ 形态：★★★★☆