三、连线题。
将下列微生物与其对应的描述进行连线。

四、下列是人类探索的一些成果，据此回答下列问题。
① 伤寒、霍乱等传染病与微生物关系的发现及相应药物的研制。
② 酵母菌能分解面粉里的糖类，并放出二氧化碳，使制作的馒头松软可口。
③ 中国杂交水稻培育成功。
④ 豆科植物根部生长的根瘤菌，可以固定大气中的氮，将其提供给植物作为肥料。
⑤ 利用微生物分解和除掉污水中的各种有害物质，净化水质。
⑥ 科学家成功研发了超分辨光学成像技术，打破了光学显微镜放大倍数的极限。
1. 以上成果中，与微生物有关的是（填序号，下同），与显微技术有关的是。
2. 人们通过对微生物的研究，知道了可以利用微生物改善我们的生活，有许多食物与微生物的作用密不可分，除题中提到的馒头外，请再列出三种在微生物的帮助下生产的食物。
。

1. ①②④⑤ ⑥
2. 酸奶、腐乳、豆瓣酱(合理即可)

五、下面分享一种家庭自制酸奶的方法。
材料:纯牛奶(500~1000毫升)、原味酸奶菌粉1小包(或无糖原味酸奶100毫升做引子)、白糖/蜂蜜(适量或不加)等。
步骤:
（1）容器消毒:玻璃瓶/酸奶机内胆用开水烫一遍,擦干,无油无水。
（2）混合牛奶:牛奶倒入容器,加入糖搅匀;温度控制在$40\ °\mathrm{C}$左右(不烫手)。
（3）加入菌种:放入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子。
（4）发酵:有酸奶机:8~10小时;无酸奶机:放入电饭煲/烤箱“发酵挡”$40∼42\ °\mathrm{C}$,或用厚被子包裹放温暖处,发酵8~12小时。
（5）冷藏钝化:发酵好呈凝固状,放入冰箱冷藏4小时以上,口感更顺滑浓稠。
请你试一试,能否做出一款风味纯正的酸奶。你认为影响酸奶制作成功与否的关键因素有哪些？

影响酸奶制作成功与否的关键因素包括:① 消毒要彻底,避免杂菌混入引起变质;② 接入菌种要保证存活;③ 发酵的温度要控制得当,过高或过低都会影响微生物的生存,从而影响发酵;④ 发酵时间要控制得当,过短或过长也会影响酸奶制作的成败(合理即可)