3. 下列有关盐城美食的说法正确的是()

A.东台鱼汤面的面条富含蛋白质
B.滨海香肠在制作过程中添加大量亚硝酸钠
C.大纵湖醉蟹用白酒、食盐等腌制，该过程中发生了化学变化
D.建湖藕粉圆中的糖类不能为人体提供能量

3.C

4. (2025·盐城盐都一模)服用含氢氧化铝的药物可以治疗胃酸过多症，为了充分发挥药效，减少药物对人体的不良影响，下列做法错误的是()

A.合理使用药物
B.遵从医生和药师的要求
C.不用阅读药物说明书
D.在正确的时间以适当的剂量和方式用药

4.C

5. (2025·南京秦淮二模)实验室利用如图所示实验进行燃烧条件的探究，其中热水的温度为$80^{\circ}C$，通常状况下白磷的着火点为$40^{\circ}C$，红磷的着火点为$240^{\circ}C$，下列说法正确的是()

A.热水中的白磷燃烧，产生大量白烟
B.实验过程中气球的大小不会发生变化
C.对比 Y 形管中的白磷与热水中的白磷是否燃烧，说明燃烧需要空气
D.对比 Y 形管中的红磷与热水中的白磷是否燃烧，说明燃烧需要温度达到可燃物的着火点

5.C

6. 人生中伴随着酸甜苦辣咸，化学中也有酸甜苦辣咸。请回答下列问题。
(1) 酸：传统酿醋，将糯米蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，用酵母使之发酵生成乙醇，在醋酸菌的作用下使乙醇与氧气反应生成醋酸(${CH_{3}COOH}$)和水。
① 乙醇的俗名为，生成醋酸的化学方程式为。
② 若用醋酸(化学式可简写为 HAc)去除水壶中的水垢(主要成分为${CaCO_{3}}$)，该反应的化学方程式为。
(2) 甜：奶油蛋糕，香甜可口。如表是某品牌蛋糕的部分营养成分表(每 100 g 含量)。

① 蛋糕的甜来自营养成分表中的，能够为人体提供能量的是碳水化合物、蛋白质和；蛋白质在体内逐步分解，生成小分子化合物而被吸收。
② 缺(填元素名称)可能导致骨质疏松，畸形，易得佝偻病。
③ 焙制蛋糕用到的发酵剂主要成分是小苏打，其化学式是，该物质的阴离子是。
(3) 苦：松花蛋的苦涩来自草木灰(含有${K_{2}CO_{3}}$)与生石灰加水拌合生成的${KOH}$。按物质的分类，${KOH}$属于(填“酸”“碱”或“盐”)。
(4) 辣：辣椒最适宜在 pH 范围为 6.2～7.2 的土壤中种植，若某地区土壤 pH = 5.2，想种植辣椒，调节土壤 pH 的方法是。
(5) 咸：食盐是生活中的调味品，也可用在工农业生产和交通上，氯化钠可以用来消除道路积雪，这是利用了的原理。

6.(1)①酒精 $\mathrm{C}_2\mathrm{H}_5\mathrm{OH} + \mathrm{O}_2 \xrightarrow{\mathrm{醋酸菌}} \mathrm{CH}_3\mathrm{COOH} + \mathrm{H}_2\mathrm{O}$
②$\mathrm{CaCO}_3 + 2\mathrm{HAc} \xlongequal{} \mathrm{Ca(Ac)}_2 + \mathrm{H}_2\mathrm{O} + \mathrm{CO}_2 \uparrow$ (2)①碳水化合物 脂肪 氨基酸 ②钙 ③$\mathrm{NaHCO}_3$ $\mathrm{HCO}_3^-$ (3)碱
(4)向土壤中撒熟石灰，以中和酸性土壤 (5)氯化钠溶于水形成溶液，使凝固点降低