8. 用蒸笼蒸馒头，上层和下层蒸格中的馒头哪层先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的馒头时，大量水蒸气发生现象，很多热量，使层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先用手蘸点水，这样做主要是利用的原理，使手不会被烫伤。

8. 液化 放出 上 水汽化吸热

9. 夏天，向盛有牛奶的杯内充入少量液态氮，可以快速制成一杯看似“热气腾腾”的冰激凌，贸然食用易冻伤食道。看似“热气腾腾”，其实是()

A.液氮汽化后形成的氮气
B.液氮凝固后形成的固态氮
C.冰激凌中的水汽化后形成的水蒸气
D.空气中的水蒸气液化后形成的小水滴

9. D

10. 北京时间2025年10月31日23时44分，搭载神舟二十一号载人飞船的长征二号F遥二十一运载火箭在酒泉卫星发射中心成功点火发射。

（1）火箭与空气高速摩擦会产生大量的热，科学家为此研制了可耐几千摄氏度的高温材料，还在火箭头部涂了一层特殊的材料，这种材料在高温下熔化并且汽化，能起到防止烧毁火箭的作用，这是因为。
（2）火箭发射时，高温火焰向下喷射到发射塔底部的水池中，利用水的（填物态变化名称）来（填“吸收”或“放出”）巨大的热量。火箭升空瞬间，伴有迅速扩展的庞大“气团”，这是水蒸气（填物态变化名称）形成的。
(3)火箭是以氢、氧作为燃料的。为了减小火箭的体积，采用先降温再的方法使气态氢、氧(填物态变化名称)后储存在燃料室中。

10. (1)材料在高温下熔化并且汽化，会吸收大量的热，使火箭的温度不会很高
(2)汽化 吸收 液化
(3)压缩体积 液化

11. 加压一定能使气体液化吗？某同学通过在不同温度下对二氧化碳气体恒温加压的方法，测量使二氧化碳气体液化所需的最小压强值。获取的实验数据如表所示。

（1）实验得到的结论是：①。
②当二氧化碳气体温度达到$35\ ^{\circ}\mathrm{C}$时，加压无法使之液化。
(2)二氧化碳由气态变为液态，从微观角度解释是分子间的距离变小了。二氧化碳气体液化后体积变为原来的千分之一左右，则液化后，二氧化碳分子间的距离约为原来气体时的。
(3)查阅资料获知：气体液化有临界温度，当气体温度高于临界温度时，施加再大的压强也不能使它液化。若二氧化碳气体的临界温度为$T_{\mathrm{C}}$，根据表中数据分析，$T_{\mathrm{C}}$的范围是。

11. (1)一定温度范围内，随温度的升高，二氧化碳气体液化所需的最小压强变大
(2)十分之一 (3)30℃≤T_c＜35℃