1. 利用生物变异培育优良品种
(1) 杂交育种：人们根据育种目标的不同，选择具有不同优良性状的个体做亲本进行，使其重新组合，产生多种的子代，再通过，形成性状稳定的。杂交育种是改良和提高的常用方法，也是培育畜禽新品种的主要途径。
(2) 诱变育种：育种专家利用或等对生物体进行适当处理，诱导或发生改变，促使产生新的个体，再从中选择进行培育，获得新品种。
(3) 太空育种：科学家通过返回式卫星、宇宙飞船等，将农作物种子等带到太空，利用太空的特殊环境诱导其产生，再从返回地球的样本中选育新品种，如等新品种。
2. 利用转基因技术定向改良生物性状
(1) 转基因技术的原理：各种生物的在组成方式上是相同的，基因蕴含的遗传信息在、和之间也是相通的，一种生物的在另一种生物体内同样可以得到表达。
(2) 转基因技术的概念：将一种生物的分离出来，在进行，然后转入的体内，以引起生物性状的。
(3) 转基因技术的应用：在农业上，转基因技术主要应用于、和动物生产，尤其在作物生产中的应用发展最快。、等技术促进了农业发展。

1.（1）杂交 基因 不同类型 选择培育 优良品种 农作物品种 农作物产量 （2）射线 化学物质 染色体 基因 变异 需要的变异类型 （3）变异 太空菊
2.（1）DNA 动物 植物 微生物 基因 （2）基因 体外 拼接组装 另一种生物 定向改变 （3）微生物 农作物 杂交育种 转基因