2026年暑假生活指导青岛出版社八年级合订本云南专版第116页答案
想一想:做千层饼包括哪些步骤? 梳理一下,不断实践练习,熟练掌握做千层饼的技法,为餐桌增添一道美食吧。
千层饼的制作步骤
和面→








答案

揉面醒发、制作油酥、擀制面皮、涂抹油酥并折叠分层、擀成饼坯、二次醒发、煎锅预热刷油、放入饼坯煎制、翻面煎至熟透出锅

解析

本题梳理千层饼的制作步骤，和面后依次为：揉面醒发、制作油酥、擀制面皮、涂抹油酥并折叠分层、擀成饼坯、二次醒发、煎锅预热刷油、放入饼坯煎制、翻面煎至熟透出锅。