“山路十八弯,万物皆可酸。”这句俗语描绘了贵州传统饮食文化中“酸”的独特地位。历史上贵州食盐主要依靠外地运输,但运量小,难以满足需求。于是当地人将食物储存在坛子里发酵成酸食,代替食盐调味。近年来,贵州多地大力发展酸菜加工产业,传承传统饮食文化,推动乡村振兴。右图为贵州省地形分布示意图。据此完成7~9题。
7. 历史上贵州食盐运输量较小的主要原因是 ()
A. 人口稀少,需求量小
B. 气候炎热,不易储存
C. 光照强烈,蒸发旺盛
D. 地形崎岖,交通不便
8. 食物在贵州容易发酵成酸食,主要得益于 ()
A. 充足的水源
B. 崎岖的地形
C. 暖湿的气候
D. 肥沃的土壤
9. 利于贵州酸菜加工产业可持续发展的措施是 ()
A. 传承和创新酸菜制作工艺
B. 开垦陡坡,增加蔬菜种植面积
C. 鼓励家庭小作坊自产自销
D. 酸水直接入河,降低环保成本

7. D 8. C 9. A