13. 建模思维是一种重要的科学思维。某同学在学习了动物细胞结构后，开展了有趣的实践活动——创意制作动物细胞模型：首先把一颗红枣和多颗小豆子放入气球中，然后用注射器缓慢地向气球内注水，使气球逐渐膨胀，最后扎紧气球口，一个简单且具有创意的模型就完成了。请分析并回答下列问题。
（1）该同学用气球模拟动物细胞的，它的作用是；红枣模拟动物细胞的，它的作用是；小豆子模拟动物细胞的，它的作用是。
（2）下页表是老师给出的细胞模型评价量表中有关模型结构完整性的评价标准。

根据该评价量表，从“模型结构完整性”这一指标来看，该同学制作的细胞模型应被评定的作品等级是，理由是。

13.(1) 细胞膜 保护细胞和控制细胞内外物质的进出 细胞核 贮存遗传物质 线粒体 为生命活动提供能量
(2) 及格 细胞质为胶状体，而水是液体，可用琼脂代替水来模拟细胞质

【分析】
要解决本题，需先明确动物细胞的基本结构（细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体）及各结构的功能，再结合模型材料对应细胞结构，最后依据评价量表判断模型等级。首先回忆动物细胞各结构的特征与功能：细胞膜是细胞最外层，起保护和控制物质进出的作用；细胞核是细胞的控制中心，贮存遗传物质；线粒体是细胞的能量转换器，为生命活动供能；细胞质是细胞膜内、细胞核外的胶状物质。再对应模型材料：气球在最外层，对应细胞膜；红枣体积大，对应细胞核；小豆子数量多，对应线粒体；水模拟细胞质，但细胞质是胶状，水为液态，存在一处不合理。最后根据评价量表，1处不合理对应及格等级。
【解析】
（1）动物细胞最外层是细胞膜，具有保护细胞和控制细胞内外物质进出的功能，因此气球模拟细胞膜；细胞内近似球形的结构是细胞核，贮存遗传物质，红枣的形态和位置符合，故红枣模拟细胞核；线粒体是为生命活动提供能量的结构，小豆子数量多，对应线粒体。
（2）根据评价量表，模型结构完整性的评价标准：优秀是结构完整无缺失，及格是有1处缺失或不合理，待改进是2处以上。该模型中，水模拟细胞质，但细胞质是胶状体，水是液体，属于1处不合理，因此评定为及格。
【答案】
（1）细胞膜；保护细胞和控制细胞内外物质的进出；细胞核；贮存遗传物质；线粒体；为生命活动提供能量
（2）及格；细胞质为胶状体，而水是液体，可用琼脂代替水来模拟细胞质
【知识点】
动物细胞的结构；细胞模型的制作
【点评】
本题结合创意模型制作考查动物细胞的结构及功能，既要求学生掌握细胞的基本结构和功能，又需能依据评价标准判断模型合理性，注重知识的应用与实践能力。
【难度系数】
0.6