13.(2026·泸州节选)酸奶是一种富含优质蛋白、钙及多种维生素的发酵乳制品,深受消费者喜爱。某生物学兴趣小组开展了“自制酸奶”的项目式探究活动,如图阶(三)-6是兴趣小组搭建的实验装置。

请分析回答下列问题。
(1)制作酸奶的主要菌种为乳酸菌,乳酸菌在分类上属于(填“细菌”或“真菌”)。
(2)图中真空袋的作用是为乳酸菌的发酵营造(填“有氧”或“无氧”)条件。
(3)装置中的加热垫、温控器、温度计和发酵容器,目的是为乳酸菌发酵提供恒定且适宜的温度环境,若温度过高,会导致,从而使发酵失败。
(4)某同学利用上述装置设计了下表实验,开展进一步探究:

根据实验结果,可得出的实验结论是。

13. (1) 细菌 (2) 无氧 (3) 高温杀死乳酸菌(或菌种失活或抑制乳酸菌繁殖)(答案不唯一) (4) 保温8小时可以提升酸奶风味,有利于酸奶凝固(合理即可)