六、课外阅读。
老汪栗子(节选)
在老汪的店里,满匾的栗子看上去十分朴素,就像山间老农的脸色,是那种没有反光的棠皮色,不像别的摊上的栗子那么好看,或油光发亮,或肚上横切一刀,露出诱(yòu xiù)人的暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡,不喷糖水,不开口子,偏是他的店门前排长队。顾客等得急,老汪一点儿都不急,非要把刚倒出的满匾的热栗子轻抖一遍,在抖动的过程中,老汪(手忙脚乱 眼疾手快)地挑出了十几个坏栗子,搁到一边。
栗子要有香甜粉糯的口感,七分在栗种,三分在炒制的功夫。老汪不肯给栗子开口子,是因为硬开口子的栗子,水分都在炒制的过程中跑光了,热吃噎人,凉吃更是口感铁硬。但没开口的栗子很容易在炒制的过程中炸锅,要是有一小部分栗子像控制不住的火药一样迸壳而出,就会溅得一炉栗子满是(斑点 斑驳)。所以,控制炒栗炉的火力非常重要。每一炉栗子下锅前,老汪都要细验单颗栗子的分量,以及皮壳的厚度,他炒好的栗子,顶端会有自然的放射状裂(liě liè)纹,手轻轻一挤,栗壳就开了。老汪得意地搓搓手:"这锅栗子的‘梅花裂’炒成了。"
(有删改)
1.用“”画出文中加点字正确的读音或括号内恰当的词语。
2.“顾客等得急”是因为,从侧面写出;“老汪一点儿都不急”说明,从中可以看出老汪是一个的人。
3.文中画“﹏”的句子对老汪的、和进行了描写,写出了老汪炒栗子成功后的心情,突出了老汪的特点。
4.刷子李为了让顾客放心,给自己立下了规矩。如果老汪也立下规矩,可以怎么说?根据文意写一写。

1.yòu 眼疾手快 斑点 liè 2.排队的人多，怕买不到栗子 老汪栗子炒得好 他不会因为买的人多而降低质量要求 对炒栗子精益求精、诚信经营 3.神态 动作 语言 高兴而激动 技艺精湛 4.示例:如果有开了口的栗子,白吃不要钱。