2.把两个相同的电加热器分别放入两个烧杯中，再用温度计分别测出水和食用油的初温。
3.接通电源开始加热，当水温升高20 ℃时，停止加热，记录水的加热时间。
4.接通电源开始加热，当食用油的温度升高20 ℃时，停止加热，记录食用油的加热时间。
5.把测得的实验数据记录在下面的表格中。
注意事项
1.烧杯中的水和食用油要适量，电加热器的发热体一定要浸没在水和食用油中。
2.使用电加热器时一定要注意安全。
3.温度计的玻璃泡不能碰到容器底、容器壁或电加热器的发热体。
实验数据及分析
| 物质 | 质量/g | 初温/℃ | 末温/℃ | 加热时间/min |
| ---- | ------ | ------- | ------- | ------------ |
| 水 | | | | |
| 食用油 | | | | |
分析实验数据可得出结论:水和食用油在质量相等、升高的温度相同时,加热的时间,吸收的热量,即不同物质的吸热能力。
实验结论
不同物质在质量相等、升高的温度相同时,吸收的热量一般。
整理器材
实验结束后,认真整理实验器材,保持实验台面整洁。
交流与评估
1.实验中通过比较什么物理量来比较水和食用油吸收热量的多少? 这种实验方法是什么?
2
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比较不同物质吸收热量的情况
2.实验中为什么要使用相同的烧杯和电加热器? 这种实验方法是什么?
3.电加热器与酒精灯相比,哪个更好? 为什么?

1.通过比较加热时间的长短来比较水和食用油吸收热量的多少,加热时间越长,其吸收的热量越多。这种实验方法是转换法。
2.保证在相同时间内研究对象吸收的热量相等。这种实验方法是控制变量法。
3.电加热器更好。因为电加热器在相同时间内放出的热量比酒精灯稳定,可提高结论的准确性。

【分析】本题是探究不同物质吸热能力的实验，核心思路是利用相同电加热器在相同时间内放出热量相同，通过加热时间长短间接反映物质吸收热量的多少（转换法）；实验中控制水和食用油的质量、升高的温度相同，来比较吸收热量的不同（控制变量法），进而得出不同物质吸热能力不同的结论，同时解答实验中的方法和器材选择问题。
【解析】
1. 实验中，相同的电加热器在相同时间内放出的热量相等，所以水和食用油吸收热量的多少可以通过加热时间的长短来比较，加热时间越长，吸收的热量越多。这种将不易直接测量的吸收热量的多少转换为容易测量的加热时间的方法是转换法。
2. 使用相同的烧杯和电加热器，是为了保证在相同时间内，水和食用油吸收的热量相等，控制其他变量不变，只改变物质种类，这种方法是控制变量法。
3. 电加热器比酒精灯更好，因为电加热器在相同时间内放出的热量更稳定，能更准确地保证相同时间提供的热量一致，从而提高实验结论的准确性，而酒精灯的火焰大小等因素会导致放出热量不稳定，影响实验结果。
【答案】
1. 通过比较加热时间的长短来比较水和食用油吸收热量的多少，加热时间越长，其吸收的热量越多。这种实验方法是转换法。
2. 保证在相同时间内研究对象吸收的热量相等。这种实验方法是控制变量法。
3. 电加热器更好。因为电加热器在相同时间内放出的热量比酒精灯稳定，可提高结论的准确性。
【知识点】
比热容、转换法、控制变量法
【点评】
本题是探究物质吸热能力的基础实验题，重点考察实验方法（转换法、控制变量法）的应用和实验器材的选择原理，是热学部分的核心实验，需要学生理解实验设计的逻辑和方法的应用。
【难度系数】
0.6