非连续性文本阅读
舌尖上的“中国辣”

●辣味零食的销量，超乎你想象
2020年中国辣味零食零售额为1570亿元，同比增长4.39%。其中，卫龙辣条一年卖出17.95万吨，全网热干面销售金额达6亿元，广西柳州袋装螺蛳粉的销售金额突破105.60亿元。
●世界上出产的辣椒，一半以上来自中国
2020年，全球辣椒种植面积为199.9万公顷，产量为3928万吨。中国辣椒种植面积约为81.4万公顷，中国辣椒产量达1960万吨，占世界辣椒产量的49.9%。
俗语说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”中国人真的很能吃辣吗？中国吃辣人口的干制辣椒每年人均消费量仅有580克，约为1斤。外国呢？印度人均800克，墨西哥人均520克，泰国人均700克，远远超出我们的消费量。由此可见，在中国，虽然吃辣比较普遍，吃辣人口数量快速上升，但总体而言中国人却不太能吃辣。
1. 根据图一和图二的信息，下列说法正确的是哪一项？（）
A.年纪越大的中国人，越喜欢吃辣。
B.中国女性吃辣的比例比男性更大。
C.40岁以上的人群是中国吃辣主力军。
D.20~29岁的女性吃辣比例是55.8%。
2. 材料运用了多种说明方法，请你举出两例，并说说这样写的好处。




3. 材料中“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”这句俗语的言外之意是什么？

4. “中国吃辣人口的干制辣椒每年人均消费量仅有580克，约为1斤。”这句话中，加点的“约”字能否去掉？说说你的看法。

1.能力:本题考查推断解释的能力。
解析:阅读并分析图一和图二的信息。图一显示的是中国各年龄段人群吃辣的不同占比。比较各比例数据可得出——20～29岁人群吃辣占比是55.8%，并不仅有女性，选项D错误；20～29岁人群吃辣所占比例最高，是吃辣主力军，选项C错误；30～39岁人群吃辣占比低于20～29岁，因此并非“年纪越大的中国人，越喜欢吃辣”，选项A错误。图二显示中国女性吃辣占比为60.7%，占了一半以上，比男性所占比例大，选项B正确。
答案 B
2.能力:本题考查评价鉴赏的能力。
解析:回读材料，判断材料运用了哪些说明方法，再联系上下文分析其作用。比如，图一和图二运用了列图表的说明方法，直观形象，更好地说明了中国各年龄段人群吃辣的占比以及中国男性和女性吃辣的占比的情况。“2020年中国辣味零食零售额为1570亿元，同比增长4.39%”运用了列数字和作比较的说明方法，说明辣味零食的销量高，增速快。“其中，卫龙辣条一年卖出17.95万吨，全网热干面销售金额达6亿元，广西柳州袋装螺蛳粉的销售金额突破105.60亿元”运用了列数字和举例子的说明方法，同样说明辣味零食的销量高。“中国辣椒种植面积约为81.4万公顷，中国辣椒产量达1960万吨，占世界辣椒产量的49.9%”运用了列数字的说明方法，说明我国出产的辣椒量大。“印度人均800克，墨西哥人均520克，泰国人均700克，远远超出我们的消费量”运用了列数字和作比较的说明方法，说明中国人虽然吃辣比较普遍，但总体而言却不太能吃辣。
答案 示例:①“其中，卫龙辣条一年卖出17.95万吨，全网热干面销售金额达6亿元，广西柳州袋装螺蛳粉的销售金额突破105.60亿元”运用了列数字和举例子的说明方法，更好地说明了辣味零食的销量高，使说明更准确、更有说服力。②“印度人均800克，墨西哥人均520克，泰国人均700克，远远超出我们的消费量”运用了列数字和作比较的说明方法，说明中国人虽然吃辣比较普遍，但总体而言却不太能吃辣，使说明更准确、更有说服力。
3.能力:本题考查推断解释的能力。
解析:这句俗语的意思是四川人、贵州人、湖南人都很能吃辣。再联系下文“中国人真的很能吃辣”推断得出上一句，即俗语要表达的意思是中国人很能吃辣。将这两层意思结合起来即可得出答案。
答案 言外之意是中国人很能吃辣，尤其是四川人、贵州人、湖南人。
4.能力:本题考查评价鉴赏的能力。
解析:抓住说明文语言具有准确性这一特点，回读最后一段材料，找到题干中的句子，结合文义进行分析。“中国吃辣人口的干制辣椒每年人均消费量仅有580克，约为1斤。”这句话中，“约为1斤”说明中国吃辣人口的干制辣椒消费量可能小于1斤，也可能大于1斤，1斤是500克，“约为1斤”与“仅有580克”相照应。如果删去，则文义变为“刚好1斤”，不符合实际情况。
答案 不能删去。因为“约”是大约的意思，说明“1斤”不是确切的数据。去掉后，就变成“中国吃辣人口的干制辣椒每年人均消费量刚好是1斤”，不符合文义。“约”字体现了说明文语言的准确性、科学性、严谨性。