1. 消化系统的组成。
（1）消化道的组成器官及功能。
|器官|口腔|咽|①|胃|②|大肠|③|
|功能|④ 咀嚼食物、⑤ 搅拌食物|食物的通道|能蠕动，将食物推入胃中|通过蠕动，磨碎和搅拌食物，将其与胃液混合形成⑥ |食物消化和吸收的主要场所|通过蠕动，将食物残渣推向肛门|食物残渣排出的通道|
（2）消化腺能够分泌液，促进消化道中的食物分解。例如，唾液能初步分解，胃液能初步分解，胆汁参与消化等。

1.(1) ①食管 ②小肠 ③肛门 ④牙齿 ⑤舌 ⑥食糜 (2) 消化 淀粉 蛋白质 脂肪

【分析】
本题考查人体消化系统的组成及功能，分为消化道的器官与功能、消化腺的作用两部分。解题时，需先回忆消化道的顺序：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，对应各器官的功能；再结合消化腺分泌消化液的作用，逐一确定空缺处的内容。
【解析】
（1）消化道的器官顺序为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门，因此①是食管，②是小肠，③是肛门；口腔依靠牙齿咀嚼食物，依靠舌搅拌食物，故④是牙齿，⑤是舌；胃通过蠕动磨碎搅拌食物，与胃液混合形成食糜，因此⑥是食糜。
（2）消化腺能够分泌消化液，唾液中的唾液淀粉酶可初步分解淀粉，胃液中的蛋白酶可初步分解蛋白质，胆汁能参与脂肪的消化。
【答案】
(1) ①食管 ②小肠 ③肛门 ④牙齿 ⑤舌 ⑥食糜 (2) 消化 淀粉 蛋白质 脂肪
【知识点】
消化系统的组成与功能、消化液的作用
【点评】
本题是对消化系统基础知识的基础考查，需牢记消化道的顺序、各器官功能及消化液的作用，整体难度较低。
【难度系数】
0.6

2. 食物的消化。
消化是指食物中的营养物质在消化道中被分解成可吸收的物质的过程。消化过程包括两个方面:一是将食物、并与消化液充分，二是食物中的大分子物质在的作用下分解为能被细胞吸收的小分子物质。

2. 小分子 切断 磨碎 混合 消化酶

【分析】
本题考查食物消化的核心概念与过程，解题思路如下：首先明确消化的定义，确定第一个空的内容；再区分消化的两个方面（物理性消化和化学性消化），对应填写后续空格：物理性消化是机械处理食物的过程，对应切断、磨碎、混合；化学性消化依赖消化酶分解大分子，对应最后一个空。
【解析】
1. 消化的定义：食物中的营养物质在消化道中被分解成可吸收的小分子物质的过程，因此第一空填“小分子”。
2. 消化的两个方面：①物理性消化：通过消化道的机械作用，将食物切断、磨碎，并与消化液充分混合，对应第二、三、四空依次为“切断”“磨碎”“混合”；②化学性消化：食物中的大分子物质在消化酶的催化作用下分解为可被细胞吸收的小分子物质，因此第五空填“消化酶”。
【答案】
小分子 切断 磨碎 混合 消化酶
【知识点】
食物的消化、消化的概念
【点评】
本题为生物学科基础知识点考查，聚焦消化的定义与过程，需准确识记相关内容，属于识记类基础题。
【难度系数】
0.2

3. 营养物质的吸收。
吸收是指食物中的水、无机盐、以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过壁进入的过程。

3. 维生素 消化道 血液

【分析】
本题考查营养物质吸收的基本概念，解题时需回忆教材中关于吸收的定义：食物中的营养成分包含水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪，吸收的物质除水、无机盐外，还有维生素；吸收过程是消化后的小分子物质通过消化道壁进入血液，据此可确定各空内容。
【解析】
根据人体营养物质吸收的定义，吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经消化后形成的小分子物质（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）通过消化道壁进入血液的过程，因此三个空依次对应维生素、消化道、血液。
【答案】
维生素 消化道 血液
【知识点】
营养物质的吸收，消化系统的功能
【点评】
本题为基础识记类题目，直接考查教材核心概念，难度较低，准确记忆相关知识点即可正确作答。
【难度系数】
0.9

4. 平衡膳食。
平衡膳食就是要通过选择多种食物来做到膳食的搭配且，以满足人体对能量以及营养物质的需求。

4. 适当 均衡

【分析】本题考查平衡膳食的基本概念，解题时需回忆平衡膳食的要求：平衡膳食需通过多种食物搭配满足人体能量和营养需求，搭配需具备两个关键特性，结合所学知识可确定对应填空内容。
【解析】平衡膳食要求食物搭配既要适当（即食物选择合理合适，契合人体需求），又要均衡（保证各类营养物质的合理配比），以此满足人体对能量及营养物质的需求，因此两个空依次填写适当、均衡。
【答案】适当、均衡
【知识点】平衡膳食；合理营养
【点评】本题为基础识记类题目，考查对平衡膳食核心要求的掌握，难度较低，牢记相关知识点即可轻松作答。
【难度系数】0.7

例题1 在一个小烧杯中倒入10 mL植物油，加入配制好的消化液，摇匀后，将该小烧杯放置在盛有37 ℃水的大烧杯中。保温1 h后，小烧杯中的植物油不见了。下列选项中，所配制的消化液最合理的是()。

A.胰液、唾液
B.胆汁、唾液
C.唾液、胃液
D.胆汁、胰液
解析 本题考查的是综合、分析等科学思维的能力。本题先要分析植物油的成分，在明确植物油的主要成分是脂肪后，进一步分析哪些消化液与脂肪的分解密切相关。唾液中含有淀粉酶，对淀粉有消化作用。胰液中含有蛋白酶等，对蛋白质有消化作用。胆汁不含消化酶，但是可以把脂肪乳化成脂肪颗粒，有利于增大脂肪与消化液的接触面积；胰液中还含有脂肪酶，对脂肪有消化作用。所以，脂肪消化需要的消化液是胰液和胆汁。
答案 D

D

【分析】首先明确植物油的主要成分是脂肪，要让植物油（脂肪）被分解消失，需选择能参与脂肪消化的消化液组合。接下来回忆各消化液的功能：唾液只含淀粉酶，用于消化淀粉；胃液只含蛋白酶，用于消化蛋白质；胆汁虽无消化酶，但能乳化脂肪，增大脂肪与消化酶的接触面积；胰液含脂肪酶等，可消化脂肪。据此逐一分析选项即可得出答案。
【解析】1. 确定植物油的成分：植物油属于脂肪，其消化需要特定消化液参与。2. 分析各选项消化液的作用：A选项中唾液仅能消化淀粉，无法消化脂肪，不符合；B选项中唾液仅能消化淀粉，不能消化脂肪，不符合；C选项中唾液消化淀粉、胃液消化蛋白质，均与脂肪消化无关，不符合；D选项中胆汁可乳化脂肪，胰液含脂肪酶能消化脂肪，二者共同作用可分解脂肪，使植物油消失，符合要求。
【答案】D
【知识点】脂肪的消化、消化液的功能
【点评】本题考查生物学科中营养物质消化的基础知识点，需准确掌握不同消化液的功能，通过分析各消化液的作用即可得出正确答案，属于基础应用类题目。
【难度系数】0.6