四、为了让Mike过一个有中国特色的生日,我特意为他准备了长寿面。Mike感到很奇怪,为什么过生日不吃生日蛋糕。我便给他讲了在中国过生日吃长寿面的习俗。
古时候,人们借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演变为生日吃面条的习惯,人们称之为吃“长寿面”。一般来说,整碗长寿面只有一根面条,吃的时候最好不要弄断。
山西人吃面怎么能没有醋呢?山西老陈醋可是中国四大名醋之一,其他三种名醋分别是江苏镇江香醋、四川阆中保宁醋和福建永春老醋。
你可别小看了这味儿调料,山西老陈醋不仅具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈醋储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,是山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
不过,这陈醋可不是随随便便就能被评上的,按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准,只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋,而且山西老陈醋不用标注保质期。
现在我要把醋拿给Mike,让他尝尝独具山西特色的长寿面。
可是同学小花不小心把调料罐上的标签弄掉了,我现在需要分辨一下桌子上的酱油、陈醋、蚝油,把标签再贴回去。
|类别|酱油|陈醋|蚝油|
|气味| | | |
|透明度| | | |
|黏稠度| | | |
Mike一口气吃完了长寿面,连连竖起大拇指夸赞好吃!能够陪伴Mike度过一个有特色的生日派对,我们都很开心!

酱香；酸味；鲜味；较低；不高；较低；适中；较高；最高