课堂探究·解析
问题探究 曾有这样一种说法，手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多。某生物兴趣小组的同学对此进行了研究，其中配制的培养基有甲、乙两种（如下表所示），实验过程如下图所示。
|培养基编号|培养基组分|
| ---- | ---- |
|甲|图1牛肉汁、蔗糖、水|
|乙|牛肉汁、琼脂、水|

(1)该实验应选用哪种培养基？原因是什么？
(2)步骤①为什么要进行高温灭菌？
(3)步骤③应在什么条件下进行？
(4)不同环境中都有细菌和真菌吗？

(1)该实验应选用培养基乙,因为加入琼脂可以使培养基凝固,便于观察实验结果。
(2)高温处理后,可以将培养基中混有的细菌或真菌杀死,这样就可以排除杂菌的污染。
(3)步骤③是培养。通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养,也可以放在室内温暖的地方进行培养。
(4)在空气、土壤和水中乃至我们的身体上,都可以找到细菌和真菌,不同环境中都有细菌和真菌生存,一般来说温暖潮湿、有机物丰富的环境中细菌和真菌多一些。

【分析】
本题围绕细菌和真菌的培养实验展开，需结合细菌真菌培养的原理、步骤及分布特点分析各问题：第(1)问需明确观察菌落需要凝固的培养基，因此要选含凝固剂的培养基；第(2)问高温灭菌是为排除杂菌干扰，保证实验结果准确；第(3)问培养需满足细菌真菌生长的适宜温度条件；第(4)问考查细菌真菌的分布广泛性，结合知识点作答即可。
【解析】
(1) 应选用培养基乙。因为琼脂是凝固剂，能使培养基凝固，便于后续观察细菌和真菌形成的菌落，以此判断是否有目标微生物生长；而甲培养基无琼脂，无法凝固，无法直观呈现实验结果。
(2) 步骤①高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中原本混有的细菌或真菌，避免这些杂菌污染实验，确保观察到的菌落是实验样本中的微生物，而非外来杂菌，保障实验结果的可靠性。
(3) 步骤③是微生物培养过程，细菌和真菌的生长繁殖需要适宜温度，因此需将接种后的培养皿放在恒温培养箱中恒温培养，也可置于室内温暖处培养，满足其生长繁殖的温度需求。
(4) 细菌和真菌分布广泛，在空气、土壤、水、人体等不同环境中都能找到，温暖潮湿、有机物丰富的环境中微生物数量更多，因此不同环境中都有细菌和真菌生存。
【答案】
(1) 该实验应选用培养基乙，因为加入琼脂可以使培养基凝固，便于观察实验结果。
(2) 高温处理后，可以将培养基中混有的细菌或真菌杀死，这样就可以排除杂菌的污染。
(3) 步骤③是培养。通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
(4) 在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌，不同环境中都有细菌和真菌生存，一般来说温暖潮湿、有机物丰富的环境中细菌和真菌多一些。
【知识点】细菌和真菌的培养；细菌和真菌的分布
【点评】本题为微生物培养的基础实验探究题，考查培养基选择、灭菌原理、培养条件及微生物分布等核心知识点，侧重对实验原理和基本操作的理解，属于生物学科中微生物相关的基础内容。
【难度系数】0.5