11.天山脚下，住着一个狠心的地主，每年他都雇佣大批长工种地。这一年玉米获得大丰收，他精心挑选，装了10袋玉米，对长工们说：“这些袋玉米中，有一袋稍微轻些，你们用天平至少称几次才能保证找出比较轻的那袋玉米？如果答不上来，这工钱嘛，可就不给了。”同学们，快来帮助长工们回答这个问题吧！（简要写出过程）

11. 3次。过程：将10袋玉米分成3袋、3袋、4袋
三组，第一次：将3袋的两组分别放在天平两侧，若天平平衡，则较轻的一袋在剩下的一组中；若天平不平衡，则取较轻的一组继续称。第二次：将较轻的一组（3袋或4袋）分成3份: 1袋、1袋、1袋(或2袋)，取两份1袋的分别放在天平两侧，若天平平衡，则较轻的那袋在剩下的一份中，若天平不平衡，则可找到较轻的那袋。第三次:取含有较轻那袋的一份（2袋），分别放在天平两侧，即可找到较轻的那袋玉米。

12. 鸡蛋分拣小能手：请家长帮忙准备一篮生鸡蛋，每个鸡蛋质量差不多，另准备一枚熟蛋或破损蛋混入其中，你可以通过观察、手触或借助天平找出“次品”（熟蛋或破损蛋），并记录方法。在家长的帮助下学习做西红柿炒鸡蛋，体验劳动的过程！

1. 观察筛选：逐个检查所有鸡蛋外壳，有明显裂纹、蛋液渗出、外壳污损的就是破损次品，直接挑出。
2. 旋转排查：将外观完好的鸡蛋放在掌心轻轻转动，生蛋内部为液态，转动后很快停下；熟蛋内部为固态，能顺畅旋转更长时间，以此找出熟蛋次品。
3. 天平找次品方法（以共9枚外观完好鸡蛋，8枚生蛋1枚质量不同的次品为例）：
9÷3=3，将9枚鸡蛋平均分成3份，每份3枚
第一次称重：任取两份3枚放在天平两端，若天平不平衡，次品在重量异常的3枚中；若天平平衡，次品在未称重的3枚中
第二次称重：从包含次品的3枚中任取2枚放在天平两端，若天平不平衡，重量异常的就是次品；若天平平衡，剩余的1枚就是次品
答：通过上述观察、旋转、天平三分称重的方法，最多称2次即可从9枚鸡蛋中找出混入的次品，之后在家长协助下完成西红柿炒鸡蛋的操作即可体验劳动过程。