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6 妈妈在蒸馒头时，烧开后改用“小火”。针对这种做法，下列说法正确的是 （
A.改用“小火”可以节约燃料
B.改用“小火”能更快地让馒头变熟
C.改用“小火”可以提高水的沸点
D.用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
A
）A.改用“小火”可以节约燃料
B.改用“小火”能更快地让馒头变熟
C.改用“小火”可以提高水的沸点
D.用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
答案
6. A
解析
【分析】
要解决这道题，需先明确水沸腾的特点：水沸腾时持续吸热，但温度保持在沸点不变，沸点仅与气压有关，和火力大小无关。据此逐一分析选项：
选项B：水沸腾后，无论大火还是小火，水的温度都保持沸点不变，馒头变熟的速度由温度决定，因此改用小火不会让馒头更快熟，B错误；
选项C：沸点由气压决定，与火力大小无关，小火无法提高水的沸点，C错误；
选项D：大火也不能提高水的沸点，且水沸腾后用大火会浪费燃料，没必要用大火，D错误；
选项A：水沸腾后，用小火即可维持沸腾状态，消耗的燃料更少，因此改用小火能节约燃料，A正确。
【解析】
根据水沸腾的规律：水沸腾时，继续吸热但温度保持沸点不变，沸点仅与气压有关，与火力大小无关。
A选项：水沸腾后，小火能维持沸腾，相比大火消耗燃料更少，可节约燃料，该说法正确；
B选项：水沸腾后温度恒定，大火和小火下温度相同，馒头变熟速度相同，“更快变熟”的说法错误；
C选项：沸点仅与气压有关，和火力无关，小火无法提高沸点，错误；
D选项：大火不能提高沸点，且会浪费燃料，说法错误。
【答案】
A
【知识点】
水的沸腾特点
【点评】
本题结合蒸馒头的生活场景考查水沸腾的基本规律，易错点是混淆火力大小与沸点的关系，需牢记“沸腾时温度不变、沸点与气压有关”的核心知识点。
【难度系数】
0.6
要解决这道题，需先明确水沸腾的特点：水沸腾时持续吸热，但温度保持在沸点不变，沸点仅与气压有关，和火力大小无关。据此逐一分析选项：
选项B：水沸腾后，无论大火还是小火，水的温度都保持沸点不变，馒头变熟的速度由温度决定，因此改用小火不会让馒头更快熟，B错误；
选项C：沸点由气压决定，与火力大小无关，小火无法提高水的沸点，C错误；
选项D：大火也不能提高水的沸点，且水沸腾后用大火会浪费燃料，没必要用大火，D错误；
选项A：水沸腾后，用小火即可维持沸腾状态，消耗的燃料更少，因此改用小火能节约燃料，A正确。
【解析】
根据水沸腾的规律：水沸腾时，继续吸热但温度保持沸点不变，沸点仅与气压有关，与火力大小无关。
A选项：水沸腾后，小火能维持沸腾，相比大火消耗燃料更少，可节约燃料，该说法正确；
B选项：水沸腾后温度恒定，大火和小火下温度相同，馒头变熟速度相同，“更快变熟”的说法错误；
C选项：沸点仅与气压有关，和火力无关，小火无法提高沸点，错误；
D选项：大火不能提高沸点，且会浪费燃料，说法错误。
【答案】
A
【知识点】
水的沸腾特点
【点评】
本题结合蒸馒头的生活场景考查水沸腾的基本规律，易错点是混淆火力大小与沸点的关系，需牢记“沸腾时温度不变、沸点与气压有关”的核心知识点。
【难度系数】
0.6
7 将面制品放在水中煮,不会发黄变焦;而放在油中煎会发黄变焦,这说明 (
A.油放出的热比水多
B.油中有致黄致焦的物质
C.油的沸点比水高
D.油比水传热性能好
C
)A.油放出的热比水多
B.油中有致黄致焦的物质
C.油的沸点比水高
D.油比水传热性能好
答案
7. C
解析
【分析】
首先明确液体沸腾的特性：液体沸腾时，温度会保持自身的沸点不变，不会持续升高。再结合题目现象分析：煮面制品时，水沸腾，温度为水的沸点，该温度较低，无法让面制品发黄变焦；煎面制品时，油沸腾，温度为油的沸点，该温度远高于水的沸点，能使面制品发生碳化等变化而发黄变焦，由此推导结论。
【解析】
液体沸腾时温度保持沸点不变，标准大气压下水的沸点约为100℃，而油的沸点远高于水的沸点。煮面制品时，水沸腾后温度稳定在100℃左右，不足以使面制品发黄变焦；煎面制品时，油沸腾后温度稳定在油的较高沸点，这个高温会让面制品中的有机物发生碳化，从而发黄变焦。因此该现象说明油的沸点比水高，对应选项C。
【答案】
C
【知识点】
液体的沸点；沸腾的特点
【点评】
本题结合生活常见的烹饪现象，考查沸点与沸腾的相关知识，将物理知识与生活实际紧密结合，难度不大，需要学生理解沸腾时温度不变的特性，以及不同液体沸点的差异。
【难度系数】
0.6
首先明确液体沸腾的特性：液体沸腾时，温度会保持自身的沸点不变，不会持续升高。再结合题目现象分析：煮面制品时，水沸腾，温度为水的沸点，该温度较低，无法让面制品发黄变焦；煎面制品时，油沸腾，温度为油的沸点，该温度远高于水的沸点，能使面制品发生碳化等变化而发黄变焦，由此推导结论。
【解析】
液体沸腾时温度保持沸点不变，标准大气压下水的沸点约为100℃，而油的沸点远高于水的沸点。煮面制品时，水沸腾后温度稳定在100℃左右，不足以使面制品发黄变焦；煎面制品时，油沸腾后温度稳定在油的较高沸点，这个高温会让面制品中的有机物发生碳化，从而发黄变焦。因此该现象说明油的沸点比水高，对应选项C。
【答案】
C
【知识点】
液体的沸点；沸腾的特点
【点评】
本题结合生活常见的烹饪现象，考查沸点与沸腾的相关知识，将物理知识与生活实际紧密结合，难度不大，需要学生理解沸腾时温度不变的特性，以及不同液体沸点的差异。
【难度系数】
0.6
8 生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物。如图所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（
A.同时沸腾
B.温度达到沸点，不会沸腾
C.稍后也沸腾了
D.温度低于沸点，不会沸腾
B
）A.同时沸腾
B.温度达到沸点，不会沸腾
C.稍后也沸腾了
D.温度低于沸点，不会沸腾
答案
8. B
解析
【分析】
要解决这个问题，需明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸热，同时热传递的发生需要存在温度差。首先，锅里的水沸腾后，温度保持沸点不变，持续吸热但温度不再升高。碗中的水会从锅里的水吸收热量，温度逐渐升高，当碗中的水温度达到沸点时，碗中的水和锅里的水温度相同，没有温度差，无法继续吸热，因此不会沸腾。
【解析】
液体沸腾必须同时满足两个条件：一是温度达到沸点，二是能够持续吸收热量。
当锅里的水被加热至沸腾后，继续吸热但温度会保持在沸点不变。此时碗中的水通过热传递从锅中的水获取热量，温度会逐渐上升至沸点；由于碗中的水和锅中的水温度相同，不存在温度差，碗中的水无法继续从锅中的水吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此不会沸腾。
综上，碗中的水温度达到沸点，但不会沸腾，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
沸腾的条件；热传递的条件
【点评】
本题结合生活中的蒸食物场景，考查液体沸腾的条件和热传递的规律，属于物态变化部分的基础应用题目，需要学生准确理解沸腾的两个必要条件，以及热传递发生的前提条件。
【难度系数】
0.6
要解决这个问题，需明确液体沸腾的两个必要条件：①温度达到沸点；②能够持续吸热，同时热传递的发生需要存在温度差。首先，锅里的水沸腾后，温度保持沸点不变，持续吸热但温度不再升高。碗中的水会从锅里的水吸收热量，温度逐渐升高，当碗中的水温度达到沸点时，碗中的水和锅里的水温度相同，没有温度差，无法继续吸热，因此不会沸腾。
【解析】
液体沸腾必须同时满足两个条件：一是温度达到沸点，二是能够持续吸收热量。
当锅里的水被加热至沸腾后，继续吸热但温度会保持在沸点不变。此时碗中的水通过热传递从锅中的水获取热量，温度会逐渐上升至沸点；由于碗中的水和锅中的水温度相同，不存在温度差，碗中的水无法继续从锅中的水吸收热量，不满足沸腾的第二个条件，因此不会沸腾。
综上，碗中的水温度达到沸点，但不会沸腾，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
沸腾的条件；热传递的条件
【点评】
本题结合生活中的蒸食物场景，考查液体沸腾的条件和热传递的规律，属于物态变化部分的基础应用题目，需要学生准确理解沸腾的两个必要条件，以及热传递发生的前提条件。
【难度系数】
0.6
9 小李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，且油在上面醋在下面，油的沸点为$287° \mathrm{C}$，醋的沸点只有$60° \mathrm{C}$，当温度达到
60
$° \mathrm{C}$时液体就沸腾了，继续加热，液体的温度不会
（填“会”或“不会”）升高，表演时铁球的温度不可能超过60
$° \mathrm{C}$，只有当油下面的醋全部汽化
后，继续加热，液体温度才会升高。答案
9. 60 不会 60 汽化
解析
【分析】本题需结合液体沸腾的特点分析：混合液体中醋的沸点（60℃）低于油的沸点（287℃），加热时醋先达到沸点沸腾；液体沸腾的核心规律是“继续吸热但温度保持不变”，据此可推导后续问题。
【解析】混合液体中醋的沸点为60℃，因此加热时温度达到60℃时，醋先沸腾，整个混合液体开始沸腾；根据沸腾的特点，液体沸腾时持续吸热但温度不变，所以继续加热，液体温度不会升高；铁球浸没在沸腾的液体中，温度与液体温度一致，因此不可能超过60℃；醋沸腾属于汽化现象，只有当醋全部汽化后，剩下的油继续加热时温度才会升高。
【答案】60 不会 60 汽化
【知识点】沸腾的特点、汽化现象
【点评】本题结合生活场景考查沸腾的规律，需明确混合液体沸腾以沸点低的液体为准，理解沸腾时温度不变的特性，属于基础应用类题目。
【难度系数】0.5
【解析】混合液体中醋的沸点为60℃，因此加热时温度达到60℃时，醋先沸腾，整个混合液体开始沸腾；根据沸腾的特点，液体沸腾时持续吸热但温度不变，所以继续加热，液体温度不会升高；铁球浸没在沸腾的液体中，温度与液体温度一致，因此不可能超过60℃；醋沸腾属于汽化现象，只有当醋全部汽化后，剩下的油继续加热时温度才会升高。
【答案】60 不会 60 汽化
【知识点】沸腾的特点、汽化现象
【点评】本题结合生活场景考查沸腾的规律，需明确混合液体沸腾以沸点低的液体为准，理解沸腾时温度不变的特性，属于基础应用类题目。
【难度系数】0.5
10 [2025孝感模拟]茶圣陆羽在《茶经》中，形容沸腾的水“势如奔涛”。物理兴趣小组的小芳与小明同学用图甲装置进行了关于“水沸腾”的实验探究。
（1）如图乙是实验过程中观察到的三个现象，其先后顺序是
（2）图丙a、b分别是小芳与小明依据自己的实验数据所画出的曲线，分析a、b可知，水沸腾过程中，水的温度
（3）由图丙的曲线可以看出，a曲线加热至沸腾的时间较长，其原因可能是
（4）图丙a、b曲线升温与降温过程都不是直线，进一步分析可知，水的温度越高，
（5）水沸腾后移去酒精灯，但烧杯中的水没有立即停止沸腾，其原因是
（1）如图乙是实验过程中观察到的三个现象，其先后顺序是
BCA
（填字母）。（2）图丙a、b分别是小芳与小明依据自己的实验数据所画出的曲线，分析a、b可知，水沸腾过程中，水的温度
保持不变
。（3）由图丙的曲线可以看出，a曲线加热至沸腾的时间较长，其原因可能是
水的质量较大(合理即可)
。（4）图丙a、b曲线升温与降温过程都不是直线，进一步分析可知，水的温度越高，
降温
（填“升温”或“降温”）越快。（5）水沸腾后移去酒精灯，但烧杯中的水没有立即停止沸腾，其原因是
陶土网仍有余热，水可继续吸热
。答案
10.（1）BCA （2）保持不变 （3）水的质量较大(合理即可) （4）降温 （5）陶土网仍有余热，水可继续吸热
解析
【分析】
本题围绕“水沸腾”实验展开，需结合水沸腾的现象、特点及实验变量分析解题：
1. 第（1）题需明确水沸腾前、沸腾时的气泡变化规律：B图是水未大量汽化的初始状态，无明显气泡；C图是沸腾前的现象，气泡上升时因上层水温低而液化变小；A图是沸腾时的现象，气泡上升时水压减小、体积变大，据此判断顺序。
2. 第（2）题考查水沸腾的核心特点，结合丙图曲线可知水沸腾时温度不随时间变化。
3. 第（3）题，相同装置下相同时间供热相同，初温相同时，加热时间长说明水需要吸收更多热量，结合热量公式可知是水的质量较大。
4. 第（4）题，观察丙图降温曲线，温度越高时相同时间内温度下降幅度越大，即降温越快。
5. 第（5）题，水沸腾需持续吸热，移去酒精灯后陶土网温度仍高于水的沸点，水可继续吸热，故不会立即停止沸腾。
【解析】
（1）图乙中，B为水未沸腾的初始状态，C为沸腾前的气泡状态，A为沸腾时的气泡状态，因此先后顺序是BCA。
（2）由图丙曲线可知，水沸腾过程中温度保持不变。
（3）相同实验装置，相同时间提供的热量相同，a、b初温相同，a加热至沸腾时间更长，根据Q=cmΔt，说明a对应的水质量较大，需要吸收更多热量才能沸腾。
（4）分析丙图降温过程，水的温度越高，相同时间内温度下降越多，即降温越快。
（5）水沸腾需要持续吸热，移去酒精灯后，陶土网仍有余热，温度高于水的沸点，烧杯中的水可继续从陶土网吸热，因此不会立即停止沸腾。
【答案】
（1）BCA；（2）保持不变；（3）水的质量较大（合理即可）；（4）降温；（5）陶土网仍有余热，水可继续吸热
【知识点】
水的沸腾特点；实验现象分析；热量与质量的关系
【点评】
本题是水沸腾实验的综合题，考查了沸腾的现象、特点及实验变量分析，需结合图像和实验过程理解，注重对实验细节的掌握，难度适中。
【难度系数】
0.4
本题围绕“水沸腾”实验展开，需结合水沸腾的现象、特点及实验变量分析解题：
1. 第（1）题需明确水沸腾前、沸腾时的气泡变化规律：B图是水未大量汽化的初始状态，无明显气泡；C图是沸腾前的现象，气泡上升时因上层水温低而液化变小；A图是沸腾时的现象，气泡上升时水压减小、体积变大，据此判断顺序。
2. 第（2）题考查水沸腾的核心特点，结合丙图曲线可知水沸腾时温度不随时间变化。
3. 第（3）题，相同装置下相同时间供热相同，初温相同时，加热时间长说明水需要吸收更多热量，结合热量公式可知是水的质量较大。
4. 第（4）题，观察丙图降温曲线，温度越高时相同时间内温度下降幅度越大，即降温越快。
5. 第（5）题，水沸腾需持续吸热，移去酒精灯后陶土网温度仍高于水的沸点，水可继续吸热，故不会立即停止沸腾。
【解析】
（1）图乙中，B为水未沸腾的初始状态，C为沸腾前的气泡状态，A为沸腾时的气泡状态，因此先后顺序是BCA。
（2）由图丙曲线可知，水沸腾过程中温度保持不变。
（3）相同实验装置，相同时间提供的热量相同，a、b初温相同，a加热至沸腾时间更长，根据Q=cmΔt，说明a对应的水质量较大，需要吸收更多热量才能沸腾。
（4）分析丙图降温过程，水的温度越高，相同时间内温度下降越多，即降温越快。
（5）水沸腾需要持续吸热，移去酒精灯后，陶土网仍有余热，温度高于水的沸点，烧杯中的水可继续从陶土网吸热，因此不会立即停止沸腾。
【答案】
（1）BCA；（2）保持不变；（3）水的质量较大（合理即可）；（4）降温；（5）陶土网仍有余热，水可继续吸热
【知识点】
水的沸腾特点；实验现象分析；热量与质量的关系
【点评】
本题是水沸腾实验的综合题，考查了沸腾的现象、特点及实验变量分析，需结合图像和实验过程理解，注重对实验细节的掌握，难度适中。
【难度系数】
0.4
11 [2025西安段考]烧杯和试管里都装有水，将四只烧杯中的水加热，使之保持沸腾，则烧杯中的水不断沸腾的过程中，试管中的水会沸腾的是（
C
）答案
11. C 【解析】试管和烧杯均没有盖，气压相同，水的沸点相同，当烧杯中水沸腾时，温度不变，试管与烧杯中水温相同，试管中水达到沸点，不能继续吸热，故不能沸腾，故A不符合题意；加盖后烧杯和试管内水面上方气压相同，沸点相同，烧杯中的水沸腾后温度不变，试管中的水能达到沸点但无法继续吸热，不能沸腾，故B不符合题意；试管没有盖，烧杯有盖，烧杯内水上方气压高，沸点高，烧杯中水沸腾时的温度高于试管内水的沸点，试管中水达到沸点，能继续吸热，故能沸腾，故C符合题意；试管和烧杯分别加盖，无法确定加盖后烧杯和试管内水面上方的气压关系，所以无法确定两者的沸点关系，试管中的水不一定会沸腾，故D不符合题意。
解析
【分析】
要判断试管中的水是否沸腾，需依据水沸腾的两个条件：①温度达到沸点；②能持续从外界吸收热量。同时，水的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高，需结合各选项中烧杯和试管的气压情况，分析热量传递是否满足沸腾条件。
【解析】
水沸腾的条件是达到沸点且继续吸热，沸点随气压增大而升高。
选项A：烧杯和试管均未加盖，内部气压相同，水的沸点相同。烧杯中水沸腾时温度保持不变，试管中的水虽能达到沸点，但与烧杯水温一致，无法继续吸热，不能沸腾，不符合题意。
选项B：烧杯和试管均加盖，内部气压相同，沸点相同。烧杯水沸腾后温度不变，试管中的水达到沸点后无法继续吸热，不能沸腾，不符合题意。
选项C：烧杯加盖、试管未加盖，烧杯内气压高于试管内气压，因此烧杯中水的沸点更高。当烧杯中水沸腾时，温度高于试管内水的沸点，试管中的水可达到沸点，且能从烧杯的水中持续吸热，满足沸腾条件，会沸腾，符合题意。
选项D：试管和烧杯均加盖，无法确定两者内部气压的大小关系，沸点关系不确定，试管中的水不一定能继续吸热，不一定沸腾，不符合题意。
【答案】
C
【知识点】
沸腾的条件、沸点与气压的关系
【点评】
本题考查水沸腾的条件及沸点与气压的关系，核心是分析试管中的水是否能达到沸点并持续吸热，需结合气压对沸点的影响判断，属于易错题，需注意热量传递的前提条件。
【难度系数】
0.5
要判断试管中的水是否沸腾，需依据水沸腾的两个条件：①温度达到沸点；②能持续从外界吸收热量。同时，水的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高，需结合各选项中烧杯和试管的气压情况，分析热量传递是否满足沸腾条件。
【解析】
水沸腾的条件是达到沸点且继续吸热，沸点随气压增大而升高。
选项A：烧杯和试管均未加盖，内部气压相同，水的沸点相同。烧杯中水沸腾时温度保持不变，试管中的水虽能达到沸点，但与烧杯水温一致，无法继续吸热，不能沸腾，不符合题意。
选项B：烧杯和试管均加盖，内部气压相同，沸点相同。烧杯水沸腾后温度不变，试管中的水达到沸点后无法继续吸热，不能沸腾，不符合题意。
选项C：烧杯加盖、试管未加盖，烧杯内气压高于试管内气压，因此烧杯中水的沸点更高。当烧杯中水沸腾时，温度高于试管内水的沸点，试管中的水可达到沸点，且能从烧杯的水中持续吸热，满足沸腾条件，会沸腾，符合题意。
选项D：试管和烧杯均加盖，无法确定两者内部气压的大小关系，沸点关系不确定，试管中的水不一定能继续吸热，不一定沸腾，不符合题意。
【答案】
C
【知识点】
沸腾的条件、沸点与气压的关系
【点评】
本题考查水沸腾的条件及沸点与气压的关系，核心是分析试管中的水是否能达到沸点并持续吸热，需结合气压对沸点的影响判断，属于易错题，需注意热量传递的前提条件。
【难度系数】
0.5
