一、选择题
1. 某中学午餐食谱:米饭、清炖牛肉、煎蛋。使食谱合理营养应加上 （）

A.小米粥
B.炒青菜
C.排骨汤
D.红烧鱼

1.B

2. 在最新发布的《中国居民膳食指南(2022)》中提出了针对一般人的八条准则，下列有关说法不符合准则的是（）

A.规律进餐，足量饮水
B.吃动平衡，健康体重
C.公筷分餐，杜绝浪费
D.多油少盐，控糖限酒

2.D

3.随着经济的发展和生活水平的改善提高,人们越来越重视食品卫生和安全状况。下列做法正确的是（）

A.形状普通的野蘑菇,都是安全的
B.自制药酒放心饮用,常饮养生
C.冰箱分区储存相应食品,更合理
D.带“虫眼”果蔬无农药,放心吃

3.C

4. 下列针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是（）

A.胆囊炎患者要饮食清淡、少食肥肉
B.便秘患者多吃富含膳食纤维的食物
C.切除部分胃的病人要多补充蛋白质
D.牙龈出血者可以适当多吃蔬菜水果

4.C

二、非选择题
5. 下表是两种市售牛肉干的部分营养成分表，其中“NRV%”，也称营养素参考值%，是指这种食物中的某类营养素占健康成年人一天推荐摄入量的百分比，如以表1为例，每食用100克该食物，能获取一天中所需蛋白质的37%。根据信息回答下列问题。
表1:牛肉干1营养成分表
表2:牛肉干2营养成分表
(1)人体生命活动所需要的能量主要是供给的，即营养成分表中的碳水化合物。热爱健身的人除了关注能量值以外，还要关注食物中的含量，因为它是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
(2)若食用表1标注的200克牛肉干，所摄入的钠（填“会”或“不会”）超过一天推荐摄入量。综合表1、表2中信息，如果计划为家人选购牛肉干，你会更推荐食用表中的产品，主要推荐理由：。

5.(1)糖类 蛋白质 (2)会 2 蛋白质含量高,钠盐含量比表1中的牛肉干少