活动 12.1 探究绿叶在光下制造淀粉
活动目标
探究绿叶在光下制造淀粉，认同光在植物光合作用中的重要性。
背景资料
植物是生物圈中的生产者，能制造有机物。植物的绿叶中一般含有叶绿体，叶绿体因含有叶绿素而呈现绿色。植物通过叶绿素捕获太阳光，利用光能，在叶绿体中制造淀粉等有机物。
淀粉具有遇碘变蓝的特性。如果叶片没有遮光的部分遇碘变成蓝色，说明叶片没有遮光的部分产生了淀粉。将绿叶放在酒精里，叶片中的叶绿素会溶解在酒精里，加热酒精可以加速叶绿素的溶解。
材料用具
盆栽天竺葵、酒精、碘液、清水、黑纸片、回形针、大烧杯、小烧杯、酒精灯、培养皿、三脚架、陶土网、镊子、滴管等。
活动记录
1. 取一盆天竺葵放在黑暗处 24 h，使叶片中的被消耗掉，避免其对实验结果产生影响。
2. 用黑纸片将几片叶片的一部分从正面和背面遮盖起来，并用回形针固定黑纸片。然后将这盆天竺葵移到。
3. 摘取的叶片，去掉。然后将叶片浸入盛有酒精的烧杯中，隔水加热，使叶片的绿色完全褪去。
★提示：酒精是易燃品，盛有酒精的小烧杯必须隔水加热。禁止向燃着的酒精灯里添加酒精；禁止用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯；用完酒精灯后用灯罩盖灭，不能用嘴吹。
4. 用镊子取出叶片，用清水漂洗干净，放在培养皿中，滴加。然后用清水冲洗掉叶片表面残留的并进行观察。

探究绿叶在光下制造淀粉示意图
5. 将观察到的实验现象记录在下表中。

活动评价

注：“完成情况”一栏，达到评价要点要求的画“√”，未能达到要求的画“×”。
讨论与思考
1. 将叶片隔水加热时，在大烧杯中加入多少水(占烧杯容量比)、在小烧杯中加入多少酒精比较合适？为什么？
2. 在叶片上滴加碘液后，如果叶片遮光部分与未遮光部分的颜色差别不明显，可能的原因是什么？

活动记录
1. 淀粉
2. 阳光下照射3-4小时
3. 被遮光处理过；黑纸片
4. 碘液；碘液
5.
|实验步骤|叶片颜色发生的变化|
|----|----|
|遮光的部分|绿色褪去，变成黄白色|
|没有遮光的部分|绿色褪去，变成黄白色|
|叶片用清水漂洗后，滴加碘液|遮光的部分：不变蓝（或呈黄白色）；没有遮光的部分：变蓝色|
讨论与思考
1. 大烧杯中加入约2/3容量的水，小烧杯中加入能没过叶片的酒精。原因：大烧杯水过多易沸腾溢出，过少无法充分加热小烧杯；酒精没过叶片可确保叶绿素充分溶解。
2. 可能原因：暗处理时间不足，叶片原有淀粉未耗尽；遮光不严，部分光线进入；光照时间不够，淀粉生成少；酒精脱色不彻底，叶绿素残留；碘液浓度低或滴加量不足。