一、多种多样的真菌
1. 单细胞真菌：如。
2. 多细胞真菌：包括，如青霉、毛霉；大型真菌，如蘑菇、木耳。
二、真菌的结构和生殖
1. 真菌的结构。
①细胞结构：具有细胞壁、细胞膜、细胞质和，属于生物。真菌细胞中没有，只能利用现成的有机物生活。
②青霉的结构：菌体是由许多细胞连接起来的构成的。组成青霉的菌丝有两种：深入营养基质内部的菌丝和在营养基质表面向空中生长的菌丝。气生菌丝顶端有生殖细胞——。
③蘑菇的结构：蘑菇的菌体也是由构成的，
2. 真菌的生殖。
酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行生殖。真菌可以通过产生大量的来繁殖后代。
三、真菌与人类的关系
1. 多数有益。
①食用：香菇、银耳等。
②利用真菌可制作多种食品，如面包、酱油、腐乳等。
③利用有些真菌产生的治疗细菌感染引起的疾病。
④利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。
⑤分解动植物，促进物质循环。
2. 少数有害。
①使人患病：有的真菌使人患手癣、等疾病。
②使植物患病：水稻稻瘟病、小麦叶锈病等都是由真菌感染引起的。

1. 单细胞真菌：酵母菌
2. 多细胞真菌：霉菌
二、1. ①细胞核 真核 叶绿体
②菌丝 营养 气生 孢子
③菌丝 菌盖 菌柄 菌丝
2. 出芽 孢子
三、1. ③抗生素 ⑤遗体
2. ①足癣

【分析】本题考查真菌的相关基础知识，解题时需回忆课本中关于真菌的分类、结构、生殖方式及与人类关系的知识点，逐一对应题目中的空缺内容，结合常见真菌的实例和特征进行作答，确保每个空的填写符合课本标准表述。
【解析】
一、1. 单细胞真菌常见的代表是酵母菌，因此此处填酵母菌。
2. 多细胞真菌包括霉菌（如青霉、毛霉）和大型真菌，因此此处填霉菌。
二、1. ①真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物；真菌细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，故依次填细胞核、真核、叶绿体。
②青霉的菌体由许多细胞连接而成的菌丝构成，菌丝分为深入营养基质内部的营养菌丝和在营养基质表面生长的气生菌丝，气生菌丝顶端产生生殖细胞孢子，故依次填菌丝、营养、气生、孢子。
③蘑菇的菌体由菌丝构成，蘑菇的子实体由菌盖、菌柄组成，地下部分是菌丝，故此处填菌丝。
2. 酵母菌的生殖方式为出芽生殖，表现为细胞上长出大小不一的突起；真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代，故依次填出芽、孢子。
三、1. ③有些真菌能产生抗生素，用于治疗细菌感染引起的疾病；⑤真菌作为分解者，能分解动植物遗体，促进物质循环，故依次填抗生素、遗体。
2. ①部分真菌会使人患病，如手癣、足癣等，故此处填足癣。
【答案】
一、1. 酵母菌
2. 霉菌
二、1. ①细胞核；真核；叶绿体
②菌丝；营养；气生；孢子
③菌丝
2. 出芽；孢子
三、1. ③抗生素；⑤遗体
2. ①足癣
【知识点】
真菌的分类；真菌的结构；真菌的生殖
【点评】
本题围绕真菌的核心基础知识点展开，涵盖分类、结构、生殖及与人类的关系，均为课本要求掌握的基础内容，难度较低，学生只要熟记课本相关知识即可正确解答。
【难度系数】
0.8