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1 新考向 传统文化 [2026 山东济南调研,中](多选)
《齐民要术》中对醋的制作工艺有记载:“作大豆千岁苦酒(醋)法:用大豆一斗,熟汰之,渍令泽。炊,曝极燥,以酒醅灌之。任性多少,以此为率”。蒸煮是酿醋过程中的一个重要工序,如图是将大豆进行蒸煮的过程,下列说法正确的是 (
A.煮大豆的过程中,大豆含有的热量增加了
B.用火种引燃木柴与钻木取火的原理不相同
C.木柴燃烧的过程,将化学能转化成了内能
D.将木柴架空一些可以提高热值,燃烧更旺
《齐民要术》中对醋的制作工艺有记载:“作大豆千岁苦酒(醋)法:用大豆一斗,熟汰之,渍令泽。炊,曝极燥,以酒醅灌之。任性多少,以此为率”。蒸煮是酿醋过程中的一个重要工序,如图是将大豆进行蒸煮的过程,下列说法正确的是 (
BC
)A.煮大豆的过程中,大豆含有的热量增加了
B.用火种引燃木柴与钻木取火的原理不相同
C.木柴燃烧的过程,将化学能转化成了内能
D.将木柴架空一些可以提高热值,燃烧更旺
答案
BC
【解析】热量是一个过程量，只能说“吸收”或“放出”多少热量，不能说物体“含有”或“具有”多少热量，故A错误。用火种引燃木柴的过程，是火种放出的热量使木柴的温度升高，达到其着火点而燃烧，这是热传递的结果，而钻木取火是通过做功的方式使木头的内能增加，温度升高，达到着火点而燃烧，两者的原理不同，故B正确。木柴燃烧的过程中，将化学能转化为内能，故C正确。热值是燃料的一种特性，它只与燃料的种类有关，与燃料的燃烧情况无关，故D错误。故选BC。
【解析】热量是一个过程量，只能说“吸收”或“放出”多少热量，不能说物体“含有”或“具有”多少热量，故A错误。用火种引燃木柴的过程，是火种放出的热量使木柴的温度升高，达到其着火点而燃烧，这是热传递的结果，而钻木取火是通过做功的方式使木头的内能增加，温度升高，达到着火点而燃烧，两者的原理不同，故B正确。木柴燃烧的过程中，将化学能转化为内能，故C正确。热值是燃料的一种特性，它只与燃料的种类有关，与燃料的燃烧情况无关，故D错误。故选BC。
解析
【分析】
本题是结合传统文化酿醋工艺的热学多选题，需逐一分析选项，紧扣热量、改变内能的方式、能量转化、热值的核心概念判断。首先明确：热量是过程量，不能说“含有”；改变内能有做功和热传递两种方式；燃料燃烧是化学能转化为内能；热值是燃料的固有特性，仅与种类有关。再逐个分析选项：A选项违背热量的概念；B选项对比两种点火方式的原理；C选项判断燃烧的能量转化；D选项明确热值的影响因素，最终确定正确选项。
【解析】
A选项：热量是过程量，只能描述物体“吸收”或“放出”的热量，不能说物体“含有”热量，因此A错误；
B选项：用火种引燃木柴是通过热传递使木柴温度升高至着火点，钻木取火是通过做功（摩擦生热）使木头内能增加、温度达到着火点，二者原理不同，故B正确；
C选项：木柴燃烧时，消耗自身的化学能，释放出内能，将化学能转化为内能，故C正确；
D选项：热值是燃料的固有特性，只与燃料的种类有关，与燃烧是否充分、是否架空无关，因此木柴架空不能改变热值，D错误。综上，正确选项为BC。
【答案】
BC
【知识点】
热量的概念、改变内能的方式、热值
【点评】
本题结合传统文化场景考查热学基础概念，需准确区分易混知识点（如热量的表述、改变内能的两种方式、热值的特性），属于基础概念应用类题目，注重对核心概念的理解与应用。
【难度系数】
0.6
本题是结合传统文化酿醋工艺的热学多选题，需逐一分析选项，紧扣热量、改变内能的方式、能量转化、热值的核心概念判断。首先明确：热量是过程量，不能说“含有”；改变内能有做功和热传递两种方式；燃料燃烧是化学能转化为内能；热值是燃料的固有特性，仅与种类有关。再逐个分析选项：A选项违背热量的概念；B选项对比两种点火方式的原理；C选项判断燃烧的能量转化；D选项明确热值的影响因素，最终确定正确选项。
【解析】
A选项：热量是过程量，只能描述物体“吸收”或“放出”的热量，不能说物体“含有”热量，因此A错误；
B选项：用火种引燃木柴是通过热传递使木柴温度升高至着火点，钻木取火是通过做功（摩擦生热）使木头内能增加、温度达到着火点，二者原理不同，故B正确；
C选项：木柴燃烧时，消耗自身的化学能，释放出内能，将化学能转化为内能，故C正确；
D选项：热值是燃料的固有特性，只与燃料的种类有关，与燃烧是否充分、是否架空无关，因此木柴架空不能改变热值，D错误。综上，正确选项为BC。
【答案】
BC
【知识点】
热量的概念、改变内能的方式、热值
【点评】
本题结合传统文化场景考查热学基础概念，需准确区分易混知识点（如热量的表述、改变内能的两种方式、热值的特性），属于基础概念应用类题目，注重对核心概念的理解与应用。
【难度系数】
0.6
2[2026河北石家庄期中,中]小华根据柴油、汽油以及煤油的热值画出如图所示的柱状图,以下说法不正确的是 (
A.完全燃烧时,汽油放出的热量最多
B.上述燃料各取1 kg,均完全燃烧时,柴油放出的热量最少
C.完全燃烧2 kg的煤油放出的热量是 $9.2× 10^7 \ \mathrm{J}$
D.完全燃烧2 kg的汽油和2 kg的煤油,放出的热量之比为 $1:1$
A
)A.完全燃烧时,汽油放出的热量最多
B.上述燃料各取1 kg,均完全燃烧时,柴油放出的热量最少
C.完全燃烧2 kg的煤油放出的热量是 $9.2× 10^7 \ \mathrm{J}$
D.完全燃烧2 kg的汽油和2 kg的煤油,放出的热量之比为 $1:1$
答案
A
【解析】热值是单位质量的某种燃料完全燃烧时放出的热量，放热公式为$Q_{放}=mq$，燃料完全燃烧放出的热量与燃料的质量和热值有关，题中没有给出燃料的质量，不能说汽油放出的热量最多，故A错误，符合题意;题中的燃料各取1 kg，均完全燃烧时，由图和$Q_{放}=mq$可知，柴油的热值最小，则柴油放出的热量最少，故B正确，不符合题意;由图可知，煤油的热值为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，完全燃烧2 kg的煤油放出的热量$Q_{放}=mq_{煤油}=2\ \mathrm{kg}×4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}=9.2×10^7\ \mathrm{J}$，故C正确，不符合题意;由图可知，汽油和煤油的热值相同，完全燃烧2 kg的汽油和2 kg的煤油，放出的热量之比为1:1，故D正确，不符合题意。
【解析】热值是单位质量的某种燃料完全燃烧时放出的热量，放热公式为$Q_{放}=mq$，燃料完全燃烧放出的热量与燃料的质量和热值有关，题中没有给出燃料的质量，不能说汽油放出的热量最多，故A错误，符合题意;题中的燃料各取1 kg，均完全燃烧时，由图和$Q_{放}=mq$可知，柴油的热值最小，则柴油放出的热量最少，故B正确，不符合题意;由图可知，煤油的热值为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，完全燃烧2 kg的煤油放出的热量$Q_{放}=mq_{煤油}=2\ \mathrm{kg}×4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}=9.2×10^7\ \mathrm{J}$，故C正确，不符合题意;由图可知，汽油和煤油的热值相同，完全燃烧2 kg的汽油和2 kg的煤油，放出的热量之比为1:1，故D正确，不符合题意。
解析
【分析】
要判断各选项正误，需明确：燃料完全燃烧放出的热量公式为$Q_{放}=mq$，即放热多少由燃料的质量和热值共同决定；热值是单位质量燃料完全燃烧放出的热量。先从柱状图读取热值：柴油热值为$4×10^7\ \mathrm{J/kg}$，汽油和煤油的热值均为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，再结合公式逐一分析选项。
【解析】
根据热值定义和放热公式$Q_{放}=mq$分析：
选项A：燃料完全燃烧放出的热量与质量、热值都有关，该选项未说明燃料的质量，无法确定汽油放出的热量最多，故A错误；
选项B：三种燃料各取1kg，完全燃烧时，由$Q_{放}=mq$可知，质量相同，热值越小放热越少，柴油热值最小，因此柴油放出的热量最少，故B正确；
选项C：煤油热值为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，完全燃烧2kg煤油放出的热量$Q_{放}=mq_{煤油}=2\ \mathrm{kg}×4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}=9.2×10^7\ \mathrm{J}$，故C正确；
选项D：汽油和煤油热值相同，质量均为2kg，由$Q_{放}=mq$可知，放出的热量之比为$\frac{Q_{汽}}{Q_{煤}}=\frac{m q_{汽}}{m q_{煤}}=\frac{q_{汽}}{q_{煤}}=1:1$，故D正确。
综上，不正确的是A。
【答案】
A
【知识点】
热值概念、燃料放热计算
【点评】
本题考查热值的理解及放热公式的应用，核心是明确燃料放热由质量和热值共同决定，比较热量时需控制变量，易错点是忽略质量对放热的影响，难度中等。
【难度系数】
0.6
要判断各选项正误，需明确：燃料完全燃烧放出的热量公式为$Q_{放}=mq$，即放热多少由燃料的质量和热值共同决定；热值是单位质量燃料完全燃烧放出的热量。先从柱状图读取热值：柴油热值为$4×10^7\ \mathrm{J/kg}$，汽油和煤油的热值均为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，再结合公式逐一分析选项。
【解析】
根据热值定义和放热公式$Q_{放}=mq$分析：
选项A：燃料完全燃烧放出的热量与质量、热值都有关，该选项未说明燃料的质量，无法确定汽油放出的热量最多，故A错误；
选项B：三种燃料各取1kg，完全燃烧时，由$Q_{放}=mq$可知，质量相同，热值越小放热越少，柴油热值最小，因此柴油放出的热量最少，故B正确；
选项C：煤油热值为$4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}$，完全燃烧2kg煤油放出的热量$Q_{放}=mq_{煤油}=2\ \mathrm{kg}×4.6×10^7\ \mathrm{J/kg}=9.2×10^7\ \mathrm{J}$，故C正确；
选项D：汽油和煤油热值相同，质量均为2kg，由$Q_{放}=mq$可知，放出的热量之比为$\frac{Q_{汽}}{Q_{煤}}=\frac{m q_{汽}}{m q_{煤}}=\frac{q_{汽}}{q_{煤}}=1:1$，故D正确。
综上，不正确的是A。
【答案】
A
【知识点】
热值概念、燃料放热计算
【点评】
本题考查热值的理解及放热公式的应用，核心是明确燃料放热由质量和热值共同决定，比较热量时需控制变量，易错点是忽略质量对放热的影响，难度中等。
【难度系数】
0.6
3[2026江西九江质检,中]小明参加一次长跑,身体消耗的能量为$6.6×10^6$ J,这些能量相当于完全燃烧0.55 kg的干木柴释放的能量,则干木柴的热值为
$1.2×10^7$
J/kg;如果将这些干木柴用掉一半后,剩余干木柴的热值将不变
(填“变大”“变小”或“不变”)。答案
1.2×10^7 不变
【解析】干木柴的热值为$q=\frac{Q}{m}=\frac{6.6×10^6\ \mathrm{J}}{0.55\ \mathrm{kg}}=1.2×10^7\ \mathrm{J/kg}$;热值是燃料的特性，其大小只与燃料的种类有关，而与燃料的质量无关，用掉一半后，剩余干木柴的热值不变。
【解析】干木柴的热值为$q=\frac{Q}{m}=\frac{6.6×10^6\ \mathrm{J}}{0.55\ \mathrm{kg}}=1.2×10^7\ \mathrm{J/kg}$;热值是燃料的特性，其大小只与燃料的种类有关，而与燃料的质量无关，用掉一半后，剩余干木柴的热值不变。
解析
【分析】要解答本题，首先需明确热值的定义与计算公式：热值是单位质量燃料完全燃烧释放的热量，公式为$ q = \frac{Q}{m} $，因此第一空需用消耗的能量（即干木柴完全燃烧释放的热量）除以干木柴的质量计算热值；其次，热值是燃料的固有特性，仅与燃料种类有关，与质量无关，据此判断剩余干木柴的热值变化。
【解析】根据热值公式$ q = \frac{Q}{m} $，代入题目数据：$ Q = 6.6×10^6\ \mathrm{J} $，$ m = 0.55\ \mathrm{kg} $，计算得干木柴的热值$ q = \frac{6.6×10^6\ \mathrm{J}}{0.55\ \mathrm{kg}} = 1.2×10^7\ \mathrm{J/kg} $。热值是燃料的特性，其大小只由燃料的种类决定，与燃料的质量无关，因此干木柴用掉一半后，剩余干木柴的种类不变，热值不变。
【答案】1.2×10^7；不变
【知识点】燃料的热值、热值的计算
【点评】本题考查热值的基本计算与特性，属于基础概念应用题型，难度较低，学生只要掌握热值的定义和特性即可轻松解答。
【难度系数】0.8
【解析】根据热值公式$ q = \frac{Q}{m} $，代入题目数据：$ Q = 6.6×10^6\ \mathrm{J} $，$ m = 0.55\ \mathrm{kg} $，计算得干木柴的热值$ q = \frac{6.6×10^6\ \mathrm{J}}{0.55\ \mathrm{kg}} = 1.2×10^7\ \mathrm{J/kg} $。热值是燃料的特性，其大小只由燃料的种类决定，与燃料的质量无关，因此干木柴用掉一半后，剩余干木柴的种类不变，热值不变。
【答案】1.2×10^7；不变
【知识点】燃料的热值、热值的计算
【点评】本题考查热值的基本计算与特性，属于基础概念应用题型，难度较低，学生只要掌握热值的定义和特性即可轻松解答。
【难度系数】0.8
4[中]如图所示是我国自主研制的AG600全状态新构型灭火飞机。若该飞机以270 km/h的速度匀速直线航行20 min，消耗航空燃油1.35 t，飞机发动机的功率为$2.25× 10^7$ W。（航空燃油的热值为$4× 10^7$ J/kg）
（1）消耗的航空燃油完全燃烧放出的热量是多少？
（2）发动机的效率是多少？
刷素养 走向重高
（1）消耗的航空燃油完全燃烧放出的热量是多少？
（2）发动机的效率是多少？
刷素养 走向重高
答案
(1) 消耗的航空燃油完全燃烧放出的热量为$Q_{放}=mq=1.35×10^3\ \mathrm{kg}×4×10^7\ \mathrm{J/kg}=5.4×10^{10}\ \mathrm{J}$。
(2) 飞机航行20 min发动机做功$W=Pt=2.25×10^7\ \mathrm{W}×20×60\ \mathrm{s}=2.7×10^{10}\ \mathrm{J}$，发动机的效率为$\eta=\frac{W}{Q_{放}}×100\%=\frac{2.7×10^{10}\ \mathrm{J}}{5.4×10^{10}\ \mathrm{J}}×100\%=50\%$。
(2) 飞机航行20 min发动机做功$W=Pt=2.25×10^7\ \mathrm{W}×20×60\ \mathrm{s}=2.7×10^{10}\ \mathrm{J}$，发动机的效率为$\eta=\frac{W}{Q_{放}}×100\%=\frac{2.7×10^{10}\ \mathrm{J}}{5.4×10^{10}\ \mathrm{J}}×100\%=50\%$。
解析
【分析】
本题考查热值、功与热机效率的综合计算，解题思路：①计算燃油完全燃烧放出的热量，需利用公式$Q_{放}=mq$，先将燃油质量单位换算为千克；②计算发动机做的功，利用公式$W=Pt$，需将时间单位换算为秒；③发动机效率为发动机做功与燃油完全燃烧放热的比值，代入对应公式计算即可，解题时注意单位统一。
【解析】
（1）消耗的航空燃油质量$m=1.35\ \mathrm{t}=1.35×10^3\ \mathrm{kg}$，根据燃料完全燃烧放热公式：
$Q_{放}=mq=1.35×10^3\ \mathrm{kg}×4×10^7\ \mathrm{J/kg}=5.4×10^{10}\ \mathrm{J}$。
（2）飞机航行时间$t=20\ \mathrm{min}=20×60\ \mathrm{s}=1200\ \mathrm{s}$，根据功率公式$W=Pt$，发动机做的功：
$W=2.25×10^7\ \mathrm{W}×1200\ \mathrm{s}=2.7×10^{10}\ \mathrm{J}$。
发动机的效率：
$\eta=\frac{W}{Q_{放}}×100\%=\frac{2.7×10^{10}\ \mathrm{J}}{5.4×10^{10}\ \mathrm{J}}×100\%=50\%$。
【答案】
(1) $5.4×10^{10}\ \mathrm{J}$；(2) $50\%$
【知识点】
燃料的热值、热机效率、功与功率的计算
【点评】
本题结合实际工程情境，考查热值、功、热机效率的综合应用，重点考查公式的掌握和单位换算能力，属于中等难度的综合计算题。
【难度系数】
0.5
本题考查热值、功与热机效率的综合计算，解题思路：①计算燃油完全燃烧放出的热量，需利用公式$Q_{放}=mq$，先将燃油质量单位换算为千克；②计算发动机做的功，利用公式$W=Pt$，需将时间单位换算为秒；③发动机效率为发动机做功与燃油完全燃烧放热的比值，代入对应公式计算即可，解题时注意单位统一。
【解析】
（1）消耗的航空燃油质量$m=1.35\ \mathrm{t}=1.35×10^3\ \mathrm{kg}$，根据燃料完全燃烧放热公式：
$Q_{放}=mq=1.35×10^3\ \mathrm{kg}×4×10^7\ \mathrm{J/kg}=5.4×10^{10}\ \mathrm{J}$。
（2）飞机航行时间$t=20\ \mathrm{min}=20×60\ \mathrm{s}=1200\ \mathrm{s}$，根据功率公式$W=Pt$，发动机做的功：
$W=2.25×10^7\ \mathrm{W}×1200\ \mathrm{s}=2.7×10^{10}\ \mathrm{J}$。
发动机的效率：
$\eta=\frac{W}{Q_{放}}×100\%=\frac{2.7×10^{10}\ \mathrm{J}}{5.4×10^{10}\ \mathrm{J}}×100\%=50\%$。
【答案】
(1) $5.4×10^{10}\ \mathrm{J}$；(2) $50\%$
【知识点】
燃料的热值、热机效率、功与功率的计算
【点评】
本题结合实际工程情境，考查热值、功、热机效率的综合应用，重点考查公式的掌握和单位换算能力，属于中等难度的综合计算题。
【难度系数】
0.5
5 核心素养 科学探究 [2026 陕西延安质检,中]如图所示,在估测薯片热值的实验中,小军设计了两种对水加热的方式。
方式一:薯片在小烧杯中燃烧；
方式二:薯片在燃烧皿中燃烧。
(1)两种加热方式中合理的是
(2)用天平量取100 g水,并测出一片薯片的质量,用以上选取的方式燃尽薯片,并用温度计测出水升高的温度,所测出的薯片热值偏
方式一:薯片在小烧杯中燃烧；
方式二:薯片在燃烧皿中燃烧。
(1)两种加热方式中合理的是
方式二
。在进行实验时,要让薯片充分燃烧,操作是把薯片碾碎(合理即可)
。(2)用天平量取100 g水,并测出一片薯片的质量,用以上选取的方式燃尽薯片,并用温度计测出水升高的温度,所测出的薯片热值偏
小
,原因是薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收
。答案
(1) 方式二 把薯片碾碎(合理即可)
(2) 小 薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收
【解析】(1)薯片在燃烧皿中燃烧更安全，且方式二中热损失更小;要让薯片充分燃烧，可以把薯片碾碎。(2)所测出的薯片热值偏小，因为热传递过程中存在热损失，薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收。
(2) 小 薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收
【解析】(1)薯片在燃烧皿中燃烧更安全，且方式二中热损失更小;要让薯片充分燃烧，可以把薯片碾碎。(2)所测出的薯片热值偏小，因为热传递过程中存在热损失，薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收。
解析
【分析】
要解决这道题，需从加热方式的热损失、促进燃烧的方法、热值测量的误差分析三个角度思考：首先对比两种加热方式的热量散失情况，判断合理的加热方式；再根据燃烧条件，明确让薯片充分燃烧的操作；最后结合热值公式，分析测量结果偏小的原因。
1. 加热方式判断：方式一的薯片在小烧杯内燃烧，热量易向周围空气散失，热损失大；方式二的薯片在燃烧皿中燃烧，火焰直接加热烧杯中的水，热损失更小，因此更合理。
2. 充分燃烧的操作：增大可燃物与氧气的接触面积可促进燃烧，将薯片碾碎能让其与氧气充分接触，实现充分燃烧。
3. 热值误差分析：热值公式为$q=\frac{Q_{放}}{m}$，实验中用水吸收的热量$Q_{吸}=cm\Delta t$近似代替$Q_{放}$，但实际薯片燃烧的热量会有部分散失，导致$Q_{吸}＜Q_{放}$，计算出的热值会偏小。
【解析】
(1) 对比两种加热方式：方式一的薯片在小烧杯中燃烧，热量向周围环境散失多，热损失大；方式二的薯片在燃烧皿中燃烧，火焰直接加热烧杯内的水，热损失更小，因此合理的是方式二。要让薯片充分燃烧，需增大其与氧气的接触面积，操作是把薯片碾碎（合理即可）。
(2) 计算薯片热值的公式为$q=\frac{Q_{放}}{m}$，实验中通过测量水吸收的热量$Q_{吸}=cm\Delta t$来近似薯片燃烧放出的热量$Q_{放}$，但实际薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收，有一部分热量散失到空气中或被实验装置吸收，即$Q_{吸}＜Q_{放}$，因此代入计算得到的热值会比实际值偏小，故测出的薯片热值偏小，原因是薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收。
【答案】
(1) 方式二；把薯片碾碎（合理即可）
(2) 小；薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收
【知识点】
热值；热量计算；热损失
【点评】
本题是估测薯片热值的实验题，重点考查实验方案的合理性判断、促进燃烧的方法以及实验误差分析，体现了科学探究的核心素养，难度适中，需要学生结合热值知识和实验实际情况分析问题。
【难度系数】
0.5
要解决这道题，需从加热方式的热损失、促进燃烧的方法、热值测量的误差分析三个角度思考：首先对比两种加热方式的热量散失情况，判断合理的加热方式；再根据燃烧条件，明确让薯片充分燃烧的操作；最后结合热值公式，分析测量结果偏小的原因。
1. 加热方式判断：方式一的薯片在小烧杯内燃烧，热量易向周围空气散失，热损失大；方式二的薯片在燃烧皿中燃烧，火焰直接加热烧杯中的水，热损失更小，因此更合理。
2. 充分燃烧的操作：增大可燃物与氧气的接触面积可促进燃烧，将薯片碾碎能让其与氧气充分接触，实现充分燃烧。
3. 热值误差分析：热值公式为$q=\frac{Q_{放}}{m}$，实验中用水吸收的热量$Q_{吸}=cm\Delta t$近似代替$Q_{放}$，但实际薯片燃烧的热量会有部分散失，导致$Q_{吸}＜Q_{放}$，计算出的热值会偏小。
【解析】
(1) 对比两种加热方式：方式一的薯片在小烧杯中燃烧，热量向周围环境散失多，热损失大；方式二的薯片在燃烧皿中燃烧，火焰直接加热烧杯内的水，热损失更小，因此合理的是方式二。要让薯片充分燃烧，需增大其与氧气的接触面积，操作是把薯片碾碎（合理即可）。
(2) 计算薯片热值的公式为$q=\frac{Q_{放}}{m}$，实验中通过测量水吸收的热量$Q_{吸}=cm\Delta t$来近似薯片燃烧放出的热量$Q_{放}$，但实际薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收，有一部分热量散失到空气中或被实验装置吸收，即$Q_{吸}＜Q_{放}$，因此代入计算得到的热值会比实际值偏小，故测出的薯片热值偏小，原因是薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收。
【答案】
(1) 方式二；把薯片碾碎（合理即可）
(2) 小；薯片燃烧放出的热量不能完全被水吸收
【知识点】
热值；热量计算；热损失
【点评】
本题是估测薯片热值的实验题，重点考查实验方案的合理性判断、促进燃烧的方法以及实验误差分析，体现了科学探究的核心素养，难度适中，需要学生结合热值知识和实验实际情况分析问题。
【难度系数】
0.5
