14(24分)[2026山东临沂期末]微生物与人类的关系非常密切,有些微生物会使人患病,有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。
(一)下图为几种不同的微生物,请据图回答问题。

(1)橘子皮上的青霉呈青绿色,用放大镜观察可以发现青霉的颜色实际上是图甲中[](1分)的颜色。人们从青霉中提取了最早的抗生素——,用来治疗细菌感染引起的疾病。
(2)图乙所示的生物与图丁所示的生物在结构上最主要的区别是。
(3)图丙所示生物无细胞结构,由蛋白质外壳和[]组成。
(4)图丁所示生物正在进行繁殖,人们可以利用图丁所示生物发酵制作等食品。
(二)某校生物兴趣小组对检测不同环境中的细菌和真菌探究实验作了如下设计。
第一步:将4个装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌,然后贴上标签纸,分为A、B两组。A组中的培养皿编号为1号和2号,用于检测教室内空气中是否有细菌、真菌;B组中的培养皿编号为3号和4号,用于检测笔帽上是否有细菌、真菌。
第二步:将4个培养皿作如下处理。

第三步:每天观察一次,并做好记录。

请根据上述实验设计,回答下面的问题。
(5)实验前对4个装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌的目的是。
(6)请把1号培养皿的操作补充完整:。
(7)在观察实验现象时,同学们发现1号培养基上长出了一个“独特”的菌落,该菌落体积大,呈绒毛状,这个菌落最可能是菌落。
(8)通过实验我们知道不同环境中存在着大量的细菌和真菌,在食品保存方面你有什么方法?请写出一种方法,并说明理由:。

14.(1)① 孢子 青霉素 (2)图乙所示生物无成形的细胞核 (3)⑤ 遗传物质 (4)出芽 馒头(合理即可) (5)高温杀死原有的杂菌 (6)打开培养皿的盖,将培养皿置于空气中一段时间后盖好 (7)真菌 (8)低温保存,因为低温可以抑制细菌、真菌的生长和繁殖(合理即可)
【解析】(1)橘子皮上的青霉呈青绿色,用放大镜观察可以发现,青霉的颜色实际上是图甲中①孢子的颜色。青霉素是从青霉中提取出的一种常用的抗生素,可用于治疗细菌感染引起的疾病。(2)图乙所示生物是细菌,图丁所示生物是酵母菌,在结构上最主要的区别是细菌无成形的细胞核。(3)图丙所示生物为病毒,其无细胞结构,由⑥蛋白质外壳和内部的⑤遗传物质组成。(4)图丁所示生物是酵母菌,其正在进行出芽繁殖。人们可以利用酵母菌酿酒、做面包、蒸馒头等。(5)实验前对4个装有牛肉汁培养基的培养皿进行高温灭菌处理,是为了高温杀死原有的杂菌,以防杂菌干扰实验。(6)一般来说,对实验变量进行处理的就是实验组,没有处理的就是对照组。1号和2号用于检测教室的空气中是否有细菌、真菌,变量为是否接触教室空气;2号培养皿不作其他处理,是对照组;故将1号培养皿置于教室讲桌上,打开培养皿的盖,将培养皿置于空气中一段时间后盖好。(7)在观察实验现象时,同学们发现1号培养基上长出了一个“独特”的菌落,该菌落体积大,呈绒毛状,这个菌落最可能是真菌菌落。(8)细菌和真菌的生长和繁殖需要适宜的温度、水分等,因此低温保存、干燥保存或加盐腌制等均可以抑制细菌和真菌的生长繁殖,可以有效延长食品的保质期。