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17.【英国的社会生活】(10分)
材料一 随着英国工业革命的发展，生活节奏加快，大规模、流水线生产的食品工厂建立起来，脱水食品、罐头食品、冷冻食品等工业化产品出现。19世纪六七十年代，自发面粉、瓶装果冻粉等产品进入家庭，简化了烹饪程序，家庭主妇花费更少的时间和金钱，能做出堪比大厨的甜点。19世纪下半叶，逐渐完善的铁路交通连接本就发达的海运，澳大利亚牛肉、中国茶叶、美国小麦，甚至热带水果，涌入了寻常人家。
——摘编自毛文婷《英国维多利亚时代饮食文化发展态势研究》等
材料二 在近代早期的英国，服饰是一种身份的象征，不同阶层的服饰，质地和色彩迥然有别。普通大众主要穿着厚重的粗呢绒和坚硬的皮革制成的服饰，色彩单调沉闷。到了18世纪初，英国大众服饰发生了深刻的变化，大众服饰的质地得以改善，主要以麻、棉等面料制成，色彩更加多样而艳丽，款式也更加新颖时尚。服饰消费的变化既是社会变迁的一个缩影，也依赖于社会经济的发展。进口贸易和本土纺织业的发展极大地改善了服饰的质地，英国大众的购买力和生活水平的提升进一步刺激了
人们的服饰消费欲望。
——摘编自王洪斌《18世纪英国服饰消费与社会变迁》
(1)根据材料一，概括工业革命后英国饮食方面的特点。(4分)
(2)根据材料二，概括18世纪初英国大众服饰发生的变化。结合所学知识，分析英国服饰消费变化的原因。(6分)
材料一 随着英国工业革命的发展，生活节奏加快，大规模、流水线生产的食品工厂建立起来，脱水食品、罐头食品、冷冻食品等工业化产品出现。19世纪六七十年代，自发面粉、瓶装果冻粉等产品进入家庭，简化了烹饪程序，家庭主妇花费更少的时间和金钱，能做出堪比大厨的甜点。19世纪下半叶，逐渐完善的铁路交通连接本就发达的海运，澳大利亚牛肉、中国茶叶、美国小麦，甚至热带水果，涌入了寻常人家。
——摘编自毛文婷《英国维多利亚时代饮食文化发展态势研究》等
材料二 在近代早期的英国，服饰是一种身份的象征，不同阶层的服饰，质地和色彩迥然有别。普通大众主要穿着厚重的粗呢绒和坚硬的皮革制成的服饰，色彩单调沉闷。到了18世纪初，英国大众服饰发生了深刻的变化，大众服饰的质地得以改善，主要以麻、棉等面料制成，色彩更加多样而艳丽，款式也更加新颖时尚。服饰消费的变化既是社会变迁的一个缩影，也依赖于社会经济的发展。进口贸易和本土纺织业的发展极大地改善了服饰的质地，英国大众的购买力和生活水平的提升进一步刺激了
人们的服饰消费欲望。
——摘编自王洪斌《18世纪英国服饰消费与社会变迁》
(1)根据材料一，概括工业革命后英国饮食方面的特点。(4分)
(2)根据材料二，概括18世纪初英国大众服饰发生的变化。结合所学知识，分析英国服饰消费变化的原因。(6分)
答案
(1) 特点：①工业化加工的食品大量普及，简化了家庭烹饪流程，降低了饮食制作的时间与金钱成本；②铁路、海运等近代交通发展，世界各地的食材大量进入普通民众家庭，日常饮食的食材种类极大丰富。（4分，每点2分，表述相近即可）
(2) 变化：服饰质地得到改善，从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，原本严格的服饰身份阶层区分被弱化。（3分）
原因：英国海外进口贸易不断发展，本土纺织业在工业革命推动下快速进步，服饰的供给品质大幅提升；社会经济发展，普通民众的购买力和生活水平提升，服饰消费的需求不断增长；社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。（3分，言之有理即可）
(2) 变化：服饰质地得到改善，从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，原本严格的服饰身份阶层区分被弱化。（3分）
原因：英国海外进口贸易不断发展，本土纺织业在工业革命推动下快速进步，服饰的供给品质大幅提升；社会经济发展，普通民众的购买力和生活水平提升，服饰消费的需求不断增长；社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。（3分，言之有理即可）
解析
【分析】
本题为历史材料概括题，解题思路如下：1. 针对第(1)问，明确问题要求“概括工业革命后英国饮食特点”，带着问题精读材料一，圈出与饮食相关的关键信息，如工业化食品、烹饪成本、食材来源等，再将信息分点归纳；2. 针对第(2)问，先概括服饰变化时，从材料二提取服饰的质地、色彩、款式、身份区分等方面的变化；分析原因时，结合材料中提到的贸易、纺织业发展，再联系所学的社会经济发展、等级观念松动等知识，分点作答，注意对应分值分配要点。
【解析】
(1) 从材料一“工业化产品出现……简化了烹饪程序，家庭主妇花费更少的时间和金钱”可概括出：工业化加工的食品大量普及，简化了家庭烹饪流程，降低了饮食制作的时间与金钱成本；从“逐渐完善的铁路交通……涌入了寻常人家”可概括出：铁路、海运等近代交通发展，世界各地的食材大量进入普通民众家庭，日常饮食的食材种类极大丰富。
(2) 变化：从材料二“服饰的质地得以改善，主要以麻、棉等面料制成，色彩更加多样而艳丽，款式也更加新颖时尚”“原本严格的服饰身份阶层区分被弱化”，可概括出：服饰质地从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，服饰身份阶层区分被弱化。
原因：从材料二“进口贸易和本土纺织业的发展”可得出海外进口贸易发展、本土纺织业进步，提升服饰供给品质；从“社会经济的发展……购买力和生活水平的提升”可得出社会经济发展，民众购买力与生活水平提高，刺激服饰消费；结合所学知识，社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。
【答案】
(1) 特点：①工业化加工的食品大量普及，简化了家庭烹饪流程，降低了饮食制作的时间与金钱成本；②铁路、海运等近代交通发展，世界各地的食材大量进入普通民众家庭，日常饮食的食材种类极大丰富。（4分，每点2分，表述相近即可）
(2) 变化：服饰质地得到改善，从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，原本严格的服饰身份阶层区分被弱化。（3分）
原因：英国海外进口贸易不断发展，本土纺织业在工业革命推动下快速进步，服饰的供给品质大幅提升；社会经济发展，普通民众的购买力和生活水平提升，服饰消费的需求不断增长；社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。（3分，言之有理即可）
【知识点】
工业革命的影响、近代社会生活变迁、英国资本主义经济发展
【点评】
本题考查学生解读历史材料、提取有效信息并归纳概括的能力，属于常规的历史材料分析题，要求学生准确把握材料关键信息，结合所学知识分析原因，难度适中，适合中等水平学生作答。
【难度系数】
0.5
本题为历史材料概括题，解题思路如下：1. 针对第(1)问，明确问题要求“概括工业革命后英国饮食特点”，带着问题精读材料一，圈出与饮食相关的关键信息，如工业化食品、烹饪成本、食材来源等，再将信息分点归纳；2. 针对第(2)问，先概括服饰变化时，从材料二提取服饰的质地、色彩、款式、身份区分等方面的变化；分析原因时，结合材料中提到的贸易、纺织业发展，再联系所学的社会经济发展、等级观念松动等知识，分点作答，注意对应分值分配要点。
【解析】
(1) 从材料一“工业化产品出现……简化了烹饪程序，家庭主妇花费更少的时间和金钱”可概括出：工业化加工的食品大量普及，简化了家庭烹饪流程，降低了饮食制作的时间与金钱成本；从“逐渐完善的铁路交通……涌入了寻常人家”可概括出：铁路、海运等近代交通发展，世界各地的食材大量进入普通民众家庭，日常饮食的食材种类极大丰富。
(2) 变化：从材料二“服饰的质地得以改善，主要以麻、棉等面料制成，色彩更加多样而艳丽，款式也更加新颖时尚”“原本严格的服饰身份阶层区分被弱化”，可概括出：服饰质地从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，服饰身份阶层区分被弱化。
原因：从材料二“进口贸易和本土纺织业的发展”可得出海外进口贸易发展、本土纺织业进步，提升服饰供给品质；从“社会经济的发展……购买力和生活水平的提升”可得出社会经济发展，民众购买力与生活水平提高，刺激服饰消费；结合所学知识，社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。
【答案】
(1) 特点：①工业化加工的食品大量普及，简化了家庭烹饪流程，降低了饮食制作的时间与金钱成本；②铁路、海运等近代交通发展，世界各地的食材大量进入普通民众家庭，日常饮食的食材种类极大丰富。（4分，每点2分，表述相近即可）
(2) 变化：服饰质地得到改善，从厚重的粗呢绒、坚硬皮革转变为以麻、棉面料为主；服饰色彩从单调沉闷变得丰富艳丽；服饰款式更加新颖时尚，原本严格的服饰身份阶层区分被弱化。（3分）
原因：英国海外进口贸易不断发展，本土纺织业在工业革命推动下快速进步，服饰的供给品质大幅提升；社会经济发展，普通民众的购买力和生活水平提升，服饰消费的需求不断增长；社会等级观念逐渐松动，服饰不再是固化的身份象征。（3分，言之有理即可）
【知识点】
工业革命的影响、近代社会生活变迁、英国资本主义经济发展
【点评】
本题考查学生解读历史材料、提取有效信息并归纳概括的能力，属于常规的历史材料分析题，要求学生准确把握材料关键信息，结合所学知识分析原因，难度适中，适合中等水平学生作答。
【难度系数】
0.5
