第二站:物质馆
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23. 如表所示为学校食堂周三的午餐食谱,小科对花生仁的营养成分很感兴趣,他想通过实验来检测,请根据提示完成下图。

花生仁
检测是否有
滴碘液
没有变蓝
检测是否有
在纸上按压
留下痕迹且不容易消失
根据检测结果,我们可以知道花生仁的营养成分有。
24.食堂里有不少的电器设备,当工作相同时间时,下列用电器最耗电的是()。
蒸饭柜
额定电压:220伏
额定功率:2000瓦
电热汤桶
额定电压:220伏
额定功率:200瓦
冰箱
额定电压:220伏
额定功率:140瓦
电热水壶
额定电压:220伏
额定功率:1500瓦
A. B. C. D.
25.小科在柠檬汁中加入糖、小苏打,制成了一杯柠檬汽水。它含有丰富的维生素C,但维生素C容易流失。为了研究“维生素C的流失与什么因素有关”,小科开展了实验。他根据“碘酒遇到维生素C会变成无色”的现象,用碘酒来检测实验后维生素C的含量。将碘酒一滴一滴加入4杯柠檬汽水中,直到碘酒不再变色,得到如下数据:

(1)柠檬汁中加入白糖后会变甜,这个过程属于(填“物理变化”或“化学变化”,下同),红棕色的碘酒遇到维生素C会变成无色,这个过程属于。
(2)滴加的碘酒越多,说明柠檬汽水中含有的维生素C越(填“多”或“少”)。
(3)研究“维生素C的流失与温度是否有关”时,实验改变的条件是,小科可以选择号烧杯和号烧杯进行对比实验。

(4)紫甘蓝的汁液是一种酸碱指示剂,把它加入不同的液体,遇酸变红,遇碱变蓝。小科在一个白色圆盘的四个区域涂上不同的液体,然后滴加紫甘蓝的汁液,随后发生了颜色变化(如图所示),可以判断:、是酸性物质,、是碱性物质。

淀粉
脂肪
脂肪
A
物理变化
化学变化
多
温度
1
3(或1 2，或2 3)
柠檬水
白醋
苏打水
肥皂水

【分析】
本题涵盖生物、物理、化学三类基础题目，需结合各学科核心知识点逐一分析：23题利用淀粉遇碘液变蓝、脂肪在纸上按压留油迹的特性检测营养成分；24题根据电能公式W=Pt，相同时间下功率越大耗电越多判断；25题结合物质变化本质、维生素C检测原理、酸碱指示剂变色规律解答。
【解析】
23题：淀粉遇碘液会变蓝色，因此滴加碘液可检测是否含淀粉；脂肪在纸上按压会留下不易消失的油迹，故该操作用于检测脂肪；根据检测结果，花生仁含脂肪，因此三个空依次填淀粉、脂肪、脂肪。
24题：用电器工作相同时间时，耗电量W=Pt（W为电能，P为额定功率，t为工作时间），功率越大耗电越多。各用电器额定功率：蒸饭柜2000W＞电热水壶1500W＞冰箱140W＞电热汤桶200W，蒸饭柜功率最大，最耗电，选A。
25题：（1）白糖加入柠檬水中仅发生溶解，无新物质生成，属于物理变化；碘酒遇维生素C变色，有新物质生成，属于化学变化。（2）碘酒遇维生素C变无色，滴加碘酒越多，说明需要更多维生素C才能使碘酒变色，即维生素C含量越多。（3）研究维生素C流失与温度的关系，需控制其他变量不变，改变温度，因此实验改变的条件是温度，选择温度不同的烧杯（如1号和3号，或1号和2号，或2号和3号）对比。（4）紫甘蓝汁液遇酸变红、遇碱变蓝，因此变红的柠檬水、白醋是酸性物质，变蓝的苏打水、肥皂水是碱性物质。
【答案】
淀粉；脂肪；脂肪；A；物理变化；化学变化；多；温度；1；3（或1、2，或2、3）；柠檬水；白醋；苏打水；肥皂水
【知识点】
营养成分检测；电能计算；物质变化判断
【点评】
本题结合生活实际，考查跨学科基础知识点，题型基础，注重核心概念与实验原理的应用，难度适中。
【难度系数】
0.5