1. 有机化合物
(1) 有机化合物是指含元素的化合物，简称。不含元素的化合物叫，但一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等仍为无机化合物。
(2) 最简单的有机化合物是，其化学式为，它的物理性质是。乙醇(俗称)也是常见的有机化合物，其完全燃烧的化学方程式为。
(3) 有些有机物的很大，可以达到几万，甚至几百万或更大，通常称它们为，简称。

(1)碳；有机物；碳；无机化合物
(2)甲烷；CH₄；无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水；酒精；C₂H₅OH + 3O₂ 点燃 2CO₂ + 3H₂O
(3)相对分子质量；有机高分子化合物；有机高分子

(1)根据有机化合物的定义，有机化合物是指含碳元素的化合物，简称有机物。不含碳元素的化合物叫无机化合物，但一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等虽含碳元素，性质与无机物相似，仍为无机化合物。
(2)最简单的有机化合物是甲烷，化学式为CH₄，物理性质是无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水。乙醇俗称酒精，完全燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为C₂H₅OH + 3O₂ 点燃 2CO₂ + 3H₂O。
(3)有些有机物的相对分子质量很大，达到几万甚至更大，称为有机高分子化合物，简称有机高分子。

2. 人类所需的营养物质
(1) 人体所需的六大营养物质包括、、、、和。
(2) 大米、面粉的主要成分是，食用油中含有，鱼、肉、牛奶中含有丰富的，青菜、水果中含有，青菜中还含有。
(3) 糖类(也称碳水化合物)主要包括、和等，都是由元素组成的。葡萄糖(${C_{6}H_{12}O_{6}}$)是人体主要的物质，在体内经缓慢氧化转化为和，释放出热量。检验淀粉的方法是取样，滴加，若样品变，则样品中含有淀粉。
(4) 油脂由三种元素组成，也是重要的物质。油在常温下通常呈态，脂肪在常温下通常呈态。
(5) 蛋白质是构成人体细胞的基础物质。蛋白质中含有${C}$、${H}$、${O}$、${N}$元素，有些蛋白质还含有硫元素。蛋白质在体内转化为。蛋白质也能为人体生命活动提供能量。蛋白质灼烧时会产生的气味，此特性可用于检验羊毛、蚕丝等。
(6) 维生素虽然不能为生命活动提供能量，但都是人体不可缺少的物质。人体所需的大多数维生素不能在体内生成，必须从食物中摄取。人体缺乏维生素${A}$会引起夜盲症，缺乏维生素${C}$会引起坏血病。

(1)糖类；油脂；蛋白质；维生素；水；无机盐
(2)糖类；油脂；蛋白质；维生素；无机盐
(3)葡萄糖；蔗糖；淀粉；C、H、O；供能；水；二氧化碳；碘水；蓝色
(4)C、H、O；供能；液；固
(5)氨基酸；烧焦羽毛
(6)（无需填写）

(1)人体所需的六大基本营养素是维持生命活动的基础，根据教材内容直接填写。
(2)结合常见食物的成分，大米、面粉主要含淀粉（属于糖类），食用油含油脂，鱼、肉、牛奶富含蛋白质，青菜水果含维生素和水，青菜还含无机盐。
(3)糖类包括单糖、二糖、多糖，常见的有葡萄糖、蔗糖、淀粉等，组成元素为C、H、O；葡萄糖是主要供能物质，氧化产物为水和二氧化碳；淀粉遇碘变蓝是特征反应。
(4)油脂组成元素与糖类相同，为C、H、O，是重要供能物质；油常温下为液态，脂肪为固态。
(5)蛋白质在体内水解为氨基酸；灼烧蛋白质有烧焦羽毛气味，用于鉴别含蛋白质的物质。
(6)维生素的作用及缺乏症按教材内容记忆。

4. 能源的分类
(1) 从能源利用的角度看，可以把能源分为常规能源(如煤、、等)和新能源(如核能、、等)。
(2) 从能源是否可以循环再生的角度看，可将能源分为可再生能源(如太阳能、、等)和不可再生能源(如煤、、等)。

（1）石油；天然气； 太阳能；地热能；
（2）风能；水能； 石油；天然气。

(1) 根据能源利用角度，常规能源是指已经广泛使用且技术成熟的能源，如煤、石油、天然气等；新能源是指刚开始开发利用或正在积极研究的能源，如核能、太阳能、地热能等。
(2)从能源是否可以循环再生的角度看，可再生能源是指可以自然循环再生的能源，如太阳能、风能、水能等；不可再生能源指需要地质年代才能形成，无法再生或再生速度极慢的能源，如煤、石油、天然气等。
（题目中给出的下划线填空位置，按照顺序）常规能源除了煤还有石油、天然气；新能源除了核能还有太阳能、地热能；可再生能源除了太阳能还有风能、水能；不可再生能源除了煤还有石油、天然气。