1. (2025·湖南中考)我国传统饮食文化有“南甜北咸”之说。糖和食盐摄入要适量，其中食盐能为人体补充的营养物质是 ()

A.油脂
B.维生素
C.无机盐
D.蛋白质

1. C

2. (2025·安徽中考)2025年全民营养周提倡“增加蔬菜、水果、全谷物和水产品的摄入”。下列说法错误的是 ()

A.酥梨含有的维生素属于无机盐
B.玉米的主要成分淀粉属于糖类
C.鳜鱼富含的蛋白质属于有机物
D.青少年需要合理膳食、均衡营养

2. A

3. 新素材 (2025·重庆中考)2025年世界卫生大会的主题为“同一个健康世界”。下列说法与该主题不相符的是 ()

A.喝牛奶可以补钙
B.长期摄入含铅的食品对人体无害
C.合理用药能提高人类寿命
D.糖类是人体主要的供能物质

3. B

4. (2025·威海中考)化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是 ()

A.处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些
B.食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物
C.为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素
D.为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物

4. A

5. (2025·南充中考)生命健康与安全是幸福生活的保证，下列说法正确的是 ()

A.人体缺铁会引起骨质疏松症
B.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍鱼、肉等食品
C.油锅着火时，用大量水扑灭
D.合理用药对保障人体健康有重要作用

5. D

6. 新情境 (2025·吉林中考)运动饮料最基本的三个要素是水、电解质(主要含钠和钾)、糖类。根据国家标准，运动饮料的钠含量应在5~120毫克/100毫升。下图是某运动饮料包装上的部分信息。有关该运动饮料的下列说法正确的是 ()


A.不含任何营养物质
B.可代替水大量饮用
C.钠含量不符合国家标准
D.每100毫升中含有蜂蜜250毫克

6. D

7. (2024·广西中考)已知1g氮元素大致相当于6.25g蛋白质。通过测定样品中氮元素的含量可以计算出蛋白质的含量。部分测定过程如下：①样品+H₂SO₄→(NH₄)₂SO₄+CO₂↑+SO₂↑+H₂O；②(NH₄)₂SO₄+2NaOH=Na₂SO₄+2NH₃↑+2H₂O。
某品牌奶粉部分营养成分如下表：

取100g该奶粉样品，测得CO₂、NH₃的质量分别为a、b。下列说法正确的是 ()

A.蛋白质在人体内会转化为氨基酸，最终被人体全部吸收
B.该奶粉样品中碳、氮元素的质量比为17a:44b
C.若a=8.8g，则该奶粉样品中蛋白质的含碳量为8.8%
D.若b=3.4g，则该奶粉样品中蛋白质的含量与营养成分表中的基本一致

7. D 解析：蛋白质在人体内会转化为氨基酸，但最终不会被人体全部吸收，A 错误；依据质量守恒定律，样品中碳元素的质量等于二氧化碳中碳元素的质量，为 $ a × \frac{12}{44} × 100\% = \frac{3a}{11} $；样品中氮元素的质量等于氨气中氮元素的质量，为 $ b × \frac{14}{17} × 100\% = \frac{14b}{17} $；则该奶粉样品中碳、氮元素的质量比为 $ \frac{3a}{11} : \frac{14b}{17} = 51a : 154b $，B 错误；若 $ a = 8.8 \, \mathrm{g} $，碳元素的质量为 $ 8.8 \, \mathrm{g} × \frac{12}{44} × 100\% = 2.4 \, \mathrm{g} $，奶粉中有糖类、脂肪等含碳物质，无法根据碳元素的质量计算奶粉样品中蛋白质的含碳量，C 错误；若 $ b = 3.4 \, \mathrm{g} $，氮元素的质量为 $ 3.4 \, \mathrm{g} × \frac{14}{17} × 100\% = 2.8 \, \mathrm{g} $，已知 $ 1 \, \mathrm{g} $ 氮元素大致相当于 $ 6.25 \, \mathrm{g} $ 蛋白质，则该奶粉样品中蛋白质的含量为 $ 2.8 × 6.25 \, \mathrm{g} = 17.5 \, \mathrm{g} $，D 正确。