12. 某同学将一朵紫色牵牛花泡在石灰水中,牵牛花很快就变成了蓝色,又将一朵紫色牵牛花泡在稀盐酸中,牵牛花很快就变成了红色,请你根据以上实验现象回答下列问题。
(1)该同学将紫色牵牛花泡在肥皂水中,牵牛花很快就变成了蓝色,说明肥皂水显(填“酸性”或“碱性”)。
(2)该牵牛花的汁液(填“能”或“不能”)用作指示剂。
(3)将紫色牵牛花泡在家庭厨房里的某种调味品中,牵牛花变成了红色,选用的调味品可能是。

12. （1）碱性 （2）能 （3）食醋

13. 为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业,学习小组开展如下活动。
【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有下表所示的特性:

【动手操作】
取该品种菊花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂,移入容器中,加入乙醇,搅拌后浸泡约10min,再加入等体积蒸馏水混合并过滤,得到的色素提取液为自制酸碱指示剂。

(1)在配制过程中,先加酒精,再加入蒸馏水,而不是先加入蒸馏水,你认为其原因是。
(2)图1玻璃仪器中的玻璃棒在实验过程中的作用有、。
(3)为验证自制酸碱指示剂在酸、碱性溶液中的颜色变化效果,可选择生活中常见的白醋,另一种可以是。
【实践应用】
(4)用自制酸碱指示剂检验CO₂溶于水所得溶液的酸碱性。
①用图2所示装置制备CO₂。
a. 反应的化学方程式为。
b. 盐酸应选择稀盐酸而不是浓盐酸,你认为最主要的原因是。
c. 将块状石灰石放入试管的操作是。
②将CO₂通入水中一段时间,向所得溶液滴入自制酸碱指示剂,溶液变为色。

13. （1）植物色素易溶于酒精而不易溶于水 （2）搅拌，加速溶解 引流 （3）肥皂水（合理即可） （4）①a. CaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ + H₂O + CO₂↑ b. 浓盐酸挥发性较强，挥发出的氯化氢气体会混入二氧化碳中，引入杂质 c. 先把试管横放，用镊子夹取石灰石放在试管口后，再慢慢竖立试管 ②红
点拨：（1）因为植物色素易溶于酒精而不易溶于水，所以在配制过程中，先加酒精，再加入蒸馏水。（2）在实验过程中，溶解时用玻璃棒搅拌有加速溶解作用，过滤时玻璃棒有引流作用。（3）验证自制酸碱指示剂在酸、碱性溶液中的颜色变化效果，则需要选择生活中常见的显酸性的物质（如白醋）和显碱性的物质（如肥皂水等）。（4）①a. 石灰石的主要成分碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，化学方程式为 CaCO₃ + 2HCl = CaCl₂ + H₂O + CO₂↑。b. 浓盐酸挥发性较强，挥发出的氯化氢气体会混入二氧化碳中，引入杂质，所以选择稀盐酸。c. 石灰石是块状固体，则将石灰石放入试管时用镊子，操作时先把试管横放，用镊子夹取石灰石放在试管口后，再慢慢竖立试管。②二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，根据表格信息，该色素滴入酸性溶液中变红色。