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3. 下列关于文学文化常识的表述，不正确的一项是（
A.《卖油翁》的作者是“唐宋八大家”之一的欧阳修。欧阳修，北宋政治家、文学家、史学家。
B.笔记体小说指具有小说性质，介于随笔和小说之间的一种文体。《卖油翁》选自《归田录》，《归田录》是笔记体小说。
C.互文，也叫互文见义，是古诗文中经常运用的一种修辞手法，比如“将军百战死，壮士十年归”“日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里”“秦时明月汉时关”等。
D.古人的称谓语非常丰富，如“卿今当涂掌事”中的“卿”是古代君对臣、长辈对晚辈的爱称，“陈康肃公善射”“有卖油翁释担而立”中的“公”“翁”是对男子的谦称。
D
）。A.《卖油翁》的作者是“唐宋八大家”之一的欧阳修。欧阳修，北宋政治家、文学家、史学家。
B.笔记体小说指具有小说性质，介于随笔和小说之间的一种文体。《卖油翁》选自《归田录》，《归田录》是笔记体小说。
C.互文，也叫互文见义，是古诗文中经常运用的一种修辞手法，比如“将军百战死，壮士十年归”“日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里”“秦时明月汉时关”等。
D.古人的称谓语非常丰富，如“卿今当涂掌事”中的“卿”是古代君对臣、长辈对晚辈的爱称，“陈康肃公善射”“有卖油翁释担而立”中的“公”“翁”是对男子的谦称。
答案
3. D
阅读下文，完成练习。
一碗面的学问
谭国伦
①我说不在家吃早点了。爱人说，又去吃你的热面呗。我说当然。
②热面，在东北是相对于冷面而言的另一种做法。我在东北当兵十几年，热面是实实在在没有吃够。转业到地方以后，也吃过几家面馆的热面，不是味道差了一些，就是分量太少。直到爱人像发现新大陆似的告诉我，在一个小区里发现一家面店。那面香一下就把我带回身在东北的岁月，这一吃又是二十多年。
③面店店主老李，河南信阳人。他和妻子开的面店最早只是个面摊。几把遮阳伞，几张可以收放折叠的桌子，就是全部。但只要不刮风下雨，一到饭点，几张桌子旁就都坐满了人。客人结账时，自己把零钱扔在纸盒里，找零也是“自助”。给人感觉这两口子做买卖就是心大。后来，面摊搬进了屋子，开成了面店，营业执照、夫妻二人的健康证等，都大大方方上了墙。
④以前，老李的热面和冷面种类单一。冷面只限于配料简单的甜口，热面也只有一种汤头。老李说因为地方狭小，没办法做很多种类，只能靠量大实惠取胜。自打搬进店铺，空间大了，可以放置更多的食材，老李特意花了半个月时间，到吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法。这一去，让老李开了眼界，原来这面还有那么多汤底和口味！老李顿觉以前做的面都太简单，对不起客人，愣是将这些种类和做法分毫不差地从延边带了回来。
⑤客人们发现，老李的面不管是热面还是冷面，味道比以前好了不知多少倍，品相也让人很有食欲。热面碗里的辣白菜堆得像一座小山，冷面碗里有苹果片围绕切开的熟鸡蛋。做得一手好面食的妻子，还为客人增添了四种馅料的包子。那包子褶捏得花儿似的，均匀细致。
⑥和老李熟悉了，他给我讲起面的制作技艺，说这手艺看似简单，要做到色香味俱佳也要费番功夫。底汤的熬制、煮面的火候、调料的选择、食材的配比、色彩的搭配、装碗的造型等，都有很多技巧。季节不同，热面和冷面的食材选取也不同。前期制作的功夫都在熬骨汤。大火、中火、小火的时间比例要拿捏，八角、桂皮、虾米、葱姜蒜等调料一样都不能少。最后的汤汁还要用细布过滤，不能有沉渣和肉末在里面，这样才能保证面汤的清澈。做冷面，还要把汤汁冷藏一宿。
⑦原来干好哪一行都有很多学问。
⑧我当了老李多年的食客，也知道了老李的一些故事。当年夫妻二人出来打工，辛苦一年，收入也仅够维持温饱，孩子的学费还没着落。夫妻俩就商量做个小买卖，发现做面比较方便，成本也不高，靠着量足，就把生意做起来了。实在人做实在事儿，一开始全凭量大吸引客人，后来味道再精进，客人们来得更勤了。如今熟客一进门，夫妻俩就知道客人吃什么口味的面，要什么馅的包子，直接上桌。吃完后，客人扫二维码支付走人，整个过程都不用问一句话。
⑨很多人说，做生意很难。在老李看来，只要勤奋肯干、实实在在，不在“缺斤短两”上做文章，味道又不差，自然会有不错的回报。这些年来，夫妻俩凭着自己的勤劳，专注一碗面，也用一碗面培养出两个大学生，供养两位老人，在城里和河南老家都买了房子。我称赞老李两口子能干，攒下了这么多钱。老李说，他非常感谢这个社会，感谢这座城市，是社会认可他们的勤劳，是这个城市的回头客让他们生意兴隆。
⑩我的热面上来了。海碗里堆起的面如海上群山起伏。红红的辣白菜、绿绿的香菜末，煞是诱人。轻挑一筷，面条入口，细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃，那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈……
1. 请简述老李夫妻为了开好面店付出了哪些努力。
2. 根据文章内容，简要分析老李的面店能够成功的重要因素。
3. 文章第⑩段对热面的描述非常生动，请分析这段描述中运用了哪些修辞手法，并说明其作用。
一碗面的学问
谭国伦
①我说不在家吃早点了。爱人说，又去吃你的热面呗。我说当然。
②热面，在东北是相对于冷面而言的另一种做法。我在东北当兵十几年，热面是实实在在没有吃够。转业到地方以后，也吃过几家面馆的热面，不是味道差了一些，就是分量太少。直到爱人像发现新大陆似的告诉我，在一个小区里发现一家面店。那面香一下就把我带回身在东北的岁月，这一吃又是二十多年。
③面店店主老李，河南信阳人。他和妻子开的面店最早只是个面摊。几把遮阳伞，几张可以收放折叠的桌子，就是全部。但只要不刮风下雨，一到饭点，几张桌子旁就都坐满了人。客人结账时，自己把零钱扔在纸盒里，找零也是“自助”。给人感觉这两口子做买卖就是心大。后来，面摊搬进了屋子，开成了面店，营业执照、夫妻二人的健康证等，都大大方方上了墙。
④以前，老李的热面和冷面种类单一。冷面只限于配料简单的甜口，热面也只有一种汤头。老李说因为地方狭小，没办法做很多种类，只能靠量大实惠取胜。自打搬进店铺，空间大了，可以放置更多的食材，老李特意花了半个月时间，到吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法。这一去，让老李开了眼界，原来这面还有那么多汤底和口味！老李顿觉以前做的面都太简单，对不起客人，愣是将这些种类和做法分毫不差地从延边带了回来。
⑤客人们发现，老李的面不管是热面还是冷面，味道比以前好了不知多少倍，品相也让人很有食欲。热面碗里的辣白菜堆得像一座小山，冷面碗里有苹果片围绕切开的熟鸡蛋。做得一手好面食的妻子，还为客人增添了四种馅料的包子。那包子褶捏得花儿似的，均匀细致。
⑥和老李熟悉了，他给我讲起面的制作技艺，说这手艺看似简单，要做到色香味俱佳也要费番功夫。底汤的熬制、煮面的火候、调料的选择、食材的配比、色彩的搭配、装碗的造型等，都有很多技巧。季节不同，热面和冷面的食材选取也不同。前期制作的功夫都在熬骨汤。大火、中火、小火的时间比例要拿捏，八角、桂皮、虾米、葱姜蒜等调料一样都不能少。最后的汤汁还要用细布过滤，不能有沉渣和肉末在里面，这样才能保证面汤的清澈。做冷面，还要把汤汁冷藏一宿。
⑦原来干好哪一行都有很多学问。
⑧我当了老李多年的食客，也知道了老李的一些故事。当年夫妻二人出来打工，辛苦一年，收入也仅够维持温饱，孩子的学费还没着落。夫妻俩就商量做个小买卖，发现做面比较方便，成本也不高，靠着量足，就把生意做起来了。实在人做实在事儿，一开始全凭量大吸引客人，后来味道再精进，客人们来得更勤了。如今熟客一进门，夫妻俩就知道客人吃什么口味的面，要什么馅的包子，直接上桌。吃完后，客人扫二维码支付走人，整个过程都不用问一句话。
⑨很多人说，做生意很难。在老李看来，只要勤奋肯干、实实在在，不在“缺斤短两”上做文章，味道又不差，自然会有不错的回报。这些年来，夫妻俩凭着自己的勤劳，专注一碗面，也用一碗面培养出两个大学生，供养两位老人，在城里和河南老家都买了房子。我称赞老李两口子能干，攒下了这么多钱。老李说，他非常感谢这个社会，感谢这座城市，是社会认可他们的勤劳，是这个城市的回头客让他们生意兴隆。
⑩我的热面上来了。海碗里堆起的面如海上群山起伏。红红的辣白菜、绿绿的香菜末，煞是诱人。轻挑一筷，面条入口，细腻而富有弹性的面条在齿间跳跃，那醇厚的口感与鲜美的味道仿佛在舌尖上跳起了舞蹈……
1. 请简述老李夫妻为了开好面店付出了哪些努力。
2. 根据文章内容，简要分析老李的面店能够成功的重要因素。
3. 文章第⑩段对热面的描述非常生动，请分析这段描述中运用了哪些修辞手法，并说明其作用。
答案
1. ①去吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法；②增加面的口味，提升面的品相；③让妻子搭配制作精美的包子。
2. ①量大实惠。老李和妻子最初做面摊时，就靠量大实惠取胜。②味道和品种的改进。老李特意去吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法，增加了面的口味，提升了面的品相。③服务贴心。老李夫妻对客人非常熟悉，让客人感到宾至如归，增加了回头客的数量。④勤奋肯干。老李夫妻勤奋肯干，通过自己的辛勤努力，专注于一碗面，将面店经营得有声有色。⑤诚信经营。老李夫妻不在“缺斤短两”上做文章，赢得了顾客的信任和口碑。
3. 运用比喻和拟人的修辞手法，将“海碗里堆起的面”比作“海上群山起伏”，并将面条的口感和味道拟人化，生动形象地描绘了面条的卖相和口感，使读者能够直观地感受到面条的量大、卖相美、口感好、味道佳，抒发了作者对老李夫妻做的面条的喜爱和赞美之情。
2. ①量大实惠。老李和妻子最初做面摊时，就靠量大实惠取胜。②味道和品种的改进。老李特意去吉林延边学习更多冷面和热面的制作方法，增加了面的口味，提升了面的品相。③服务贴心。老李夫妻对客人非常熟悉，让客人感到宾至如归，增加了回头客的数量。④勤奋肯干。老李夫妻勤奋肯干，通过自己的辛勤努力，专注于一碗面，将面店经营得有声有色。⑤诚信经营。老李夫妻不在“缺斤短两”上做文章，赢得了顾客的信任和口碑。
3. 运用比喻和拟人的修辞手法，将“海碗里堆起的面”比作“海上群山起伏”，并将面条的口感和味道拟人化，生动形象地描绘了面条的卖相和口感，使读者能够直观地感受到面条的量大、卖相美、口感好、味道佳，抒发了作者对老李夫妻做的面条的喜爱和赞美之情。
