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（扬州市高邮市真题改编） 我的童年是一道美食 ◎邓 西
① 在很长一段时间里，我对外婆的印象都变成了一个字——糖。
② 外婆来家里的时候，日子变甜了，空气变甜了，世间所有的一切都变甜了，因为外婆每回都会带上她家自产的甘蔗糖来。
③ 四四方方一大块糖，硬得像砖头似的。母亲用刀背敲下一小块塞进我嘴里，我就那样含着一个香甜的世界，等糖一点一点溶化，最后剩下沙质一样的颗粒，也要用舌头和牙齿细细地品味一番。
④ 甘蔗糖，在那个年代对一个孩子来说，绝对是一个非常美好的名词。而且外婆来的时候，我还能吃到香软的白米饭，不掺杂一点红薯的白米饭。那时候物资比较匮乏，大米不够吃，每回做饭母亲都发愁，不得不往白米饭里面掺红薯，否则一家人就吃不饱。就这样母亲还得想着再节约一点大米。她在灶台上放了一个小罐子，淘米煮饭前就从盆里抓一把米放进罐子里储存起来，等外婆来时就可以用罐子里的米煮一餐又香又软的白米饭了。
⑤ 外婆知道我吃腻了红薯饭，很想吃一顿白米饭。于是，她回回都推托说自己吃不惯不掺杂东西的米饭，把白米饭留给我吃。她笑眯眯地坐在桌子前看着我吃白米饭的样子，我现在还记得，是那么恬静而温柔。
⑥ 母亲心疼我们，便变着花样做零食给我们吃。一到腊月，她就把红薯焖熟后装在木桶里，用棒槌捣成红薯泥，再撒上一把黑芝麻（有时候母亲让我帮忙干这件事），然后，用木铲把它涂在一块比红砖大一点的木板上（木板被磨得油光滑亮），摊成薄薄的一片，最后把它翻过来，晒在干稻草上。晒上两三天就变成脆脆的、甜甜的、有嚼劲的小零食，上面还有太阳的味道。
⑦ 我把红薯片撕成小块带到学校去吃，有时候也用火烤软了，卷起来吃。过年时母亲用山茶油把红薯片炸得焦黄香脆，咬一口就发出“咔嚓”的脆响，香酥的植物油的气味直往鼻孔里钻，我常常忍不住一边吃一边吸气，嘴里嚷着：“真好吃呀！”
⑧ 母亲不忙时，会用红薯炸“螃蟹”给我们吃。她一边削红薯皮，一边教我和姐姐：把红薯切成丝，裹上面粉，加点细盐，用油炸出螃蟹的形状。我们吃的时候就更开心了，假装自己在吃海鲜大餐，我还会拿着“螃蟹”和姐姐决斗一番。
⑨ 如果赶上村里放露天电影，母亲一定会在天黑前炒一碗绿豆给我们吃。晚上，孩子们挤挤挨挨地坐在月光下，看电影吃绿豆，嘴里不断发出细微的响声，仿佛蟋蟀在草丛中跳跃。看露天电影时吃绿豆似乎成了一种习惯。
⑩ 而春天里，实在没什么可吃的，田野便成了我们的果园。野山莓、油茶树花蜜、高粱秆和鲜嫩的茅草根都成了我们的零食。寻找到食物的惊喜和吃到嘴里的甜一直停留在我的记忆里，直到今天，想起来仍然让人感叹和心动。
⑪ 小时候我觉得母亲是一位魔术师，因为她总能变出食物来——在我们饥肠辘辘或者失意烦闷的时候，塞给我们吃的，带给我们一次又一次的惊喜，让我们的胃和心变得温暖又妥帖。童年的日子虽然清苦，却明亮、质朴而快乐。在母亲的庇护下，我们不谙世事地生活着。其实，当初的日子远远比我后来了解到的还要艰难。
⑫ 我的童年就像一道美食，它或香、甜、软、糯，或酸、辣、麻、涩，无不糅合着阳光、露水、星星、花草和泥土的芳香，无不渗透着母亲在艰苦日子里的隐忍、乐观。这是一生中母亲送给我们的最好的礼物。
（选自《小猕猴学习画刊》，有删改）
批注：画“”的句子运用了
1. 阅读要素 围绕“我的童年是一道美食”，作者写了哪些内容？填写下面的思维导图。（6分）
2. 新考法 批注阅读 品读第②自然段，在文中批注框内补全批注。（2分）
3. 新考法 图文结合 仔细阅读短文第⑥自然段，结合文段中的美食和表格中的图片，设计一个有趣的美食名称，完成下面的表格。（6分）
4. 短文有的部分写得简略，例如第⑩自然段写春天的各种野菜、野果等；有的部分写得比较具体，例如
5. 结合短文最后一个自然段，下列对文章标题理解不正确的一项是（
A. “最好的礼物”说明“我”从母亲身上明白了在困难中要学会隐忍、保持乐观。
B. 外婆和母亲为“我们”制作了这么多的“美食”，表现了她们对“我们”深厚的爱。
C. 母亲在艰苦的日子变着花样给“我们”做美食，表现了她隐忍、乐观的品质。
D. “我”把童年比喻成一道美食，是因为童年的“我”很贪吃。
① 在很长一段时间里，我对外婆的印象都变成了一个字——糖。
② 外婆来家里的时候，日子变甜了，空气变甜了，世间所有的一切都变甜了，因为外婆每回都会带上她家自产的甘蔗糖来。
③ 四四方方一大块糖，硬得像砖头似的。母亲用刀背敲下一小块塞进我嘴里，我就那样含着一个香甜的世界，等糖一点一点溶化，最后剩下沙质一样的颗粒，也要用舌头和牙齿细细地品味一番。
④ 甘蔗糖，在那个年代对一个孩子来说，绝对是一个非常美好的名词。而且外婆来的时候，我还能吃到香软的白米饭，不掺杂一点红薯的白米饭。那时候物资比较匮乏，大米不够吃，每回做饭母亲都发愁，不得不往白米饭里面掺红薯，否则一家人就吃不饱。就这样母亲还得想着再节约一点大米。她在灶台上放了一个小罐子，淘米煮饭前就从盆里抓一把米放进罐子里储存起来，等外婆来时就可以用罐子里的米煮一餐又香又软的白米饭了。
⑤ 外婆知道我吃腻了红薯饭，很想吃一顿白米饭。于是，她回回都推托说自己吃不惯不掺杂东西的米饭，把白米饭留给我吃。她笑眯眯地坐在桌子前看着我吃白米饭的样子，我现在还记得，是那么恬静而温柔。
⑥ 母亲心疼我们，便变着花样做零食给我们吃。一到腊月，她就把红薯焖熟后装在木桶里，用棒槌捣成红薯泥，再撒上一把黑芝麻（有时候母亲让我帮忙干这件事），然后，用木铲把它涂在一块比红砖大一点的木板上（木板被磨得油光滑亮），摊成薄薄的一片，最后把它翻过来，晒在干稻草上。晒上两三天就变成脆脆的、甜甜的、有嚼劲的小零食，上面还有太阳的味道。
⑦ 我把红薯片撕成小块带到学校去吃，有时候也用火烤软了，卷起来吃。过年时母亲用山茶油把红薯片炸得焦黄香脆，咬一口就发出“咔嚓”的脆响，香酥的植物油的气味直往鼻孔里钻，我常常忍不住一边吃一边吸气，嘴里嚷着：“真好吃呀！”
⑧ 母亲不忙时，会用红薯炸“螃蟹”给我们吃。她一边削红薯皮，一边教我和姐姐：把红薯切成丝，裹上面粉，加点细盐，用油炸出螃蟹的形状。我们吃的时候就更开心了，假装自己在吃海鲜大餐，我还会拿着“螃蟹”和姐姐决斗一番。
⑨ 如果赶上村里放露天电影，母亲一定会在天黑前炒一碗绿豆给我们吃。晚上，孩子们挤挤挨挨地坐在月光下，看电影吃绿豆，嘴里不断发出细微的响声，仿佛蟋蟀在草丛中跳跃。看露天电影时吃绿豆似乎成了一种习惯。
⑩ 而春天里，实在没什么可吃的，田野便成了我们的果园。野山莓、油茶树花蜜、高粱秆和鲜嫩的茅草根都成了我们的零食。寻找到食物的惊喜和吃到嘴里的甜一直停留在我的记忆里，直到今天，想起来仍然让人感叹和心动。
⑪ 小时候我觉得母亲是一位魔术师，因为她总能变出食物来——在我们饥肠辘辘或者失意烦闷的时候，塞给我们吃的，带给我们一次又一次的惊喜，让我们的胃和心变得温暖又妥帖。童年的日子虽然清苦，却明亮、质朴而快乐。在母亲的庇护下，我们不谙世事地生活着。其实，当初的日子远远比我后来了解到的还要艰难。
⑫ 我的童年就像一道美食，它或香、甜、软、糯，或酸、辣、麻、涩，无不糅合着阳光、露水、星星、花草和泥土的芳香，无不渗透着母亲在艰苦日子里的隐忍、乐观。这是一生中母亲送给我们的最好的礼物。
（选自《小猕猴学习画刊》，有删改）
批注：画“”的句子运用了
排比
的修辞手法，从中我感受到在物资匮乏的年代，孩子们对食物的珍视与渴望
。1. 阅读要素 围绕“我的童年是一道美食”，作者写了哪些内容？填写下面的思维导图。（6分）
2. 新考法 批注阅读 品读第②自然段，在文中批注框内补全批注。（2分）
3. 新考法 图文结合 仔细阅读短文第⑥自然段，结合文段中的美食和表格中的图片，设计一个有趣的美食名称，完成下面的表格。（6分）
4. 短文有的部分写得简略，例如第⑩自然段写春天的各种野菜、野果等；有的部分写得比较具体，例如
第⑥—⑧自然段写母亲用红薯做成不同的食物给“我们”吃
等，这样写的好处是详略分明，突出重点，表现了虽然当时物资较匮乏，但母亲仍然有办法给“我们”做好吃的，让“我们”充饥、解馋
。（3分）5. 结合短文最后一个自然段，下列对文章标题理解不正确的一项是（
D
）。（2分）A. “最好的礼物”说明“我”从母亲身上明白了在困难中要学会隐忍、保持乐观。
B. 外婆和母亲为“我们”制作了这么多的“美食”，表现了她们对“我们”深厚的爱。
C. 母亲在艰苦的日子变着花样给“我们”做美食，表现了她隐忍、乐观的品质。
D. “我”把童年比喻成一道美食，是因为童年的“我”很贪吃。
答案
1. (1) 甘蔗糖、白米饭 (2) 红薯片 (3) 用红薯炸制的“螃蟹” (4) 放露天电影时 (5) 炒绿豆 (6) 野山莓、油茶树花蜜、高粱秆、鲜嫩的茅草根(每空1分)
解析 本题考查对短文内容的提取概括。根据文章的时间线，外婆来的时候带来的美食是甘蔗糖，“我”还能吃到白米饭；到了腊月，母亲会做红薯片；母亲不忙时，会用红薯炸制“螃蟹”；放露天电影时，母亲会炒绿豆；春天，野山莓、油茶树花蜜、高粱秆和鲜嫩的茅草根都成了“我们”的零食。
2. 排比(1分) 在物资匮乏的年代，孩子们对食物的珍视与渴望(1分)
解析 本题考查修辞手法的辨析和作批注的能力。这个排比句中用了三个“变甜了”，写出了当时物资的匮乏，表达了孩子们对食物的珍视与渴望。
3. 示例:香脆红薯片(1分) 红薯、黑芝麻(1分) 将红薯捣成泥(1分) 撒上黑芝麻(1分) 在木板上摊成薄片(1分) 晒两三天(1分)
解析 本题考查提取关键信息的能力。根据第⑥自然段中的信息可知，所需食材是红薯和黑芝麻，制作流程是“焖熟红薯—将红薯捣成泥—撒上黑芝麻—在木板上摊成薄片—晒两三天”。给这种脆脆甜甜的小零食取个“香脆红薯片”的名称很合适。
4. 第⑥—⑧自然段写母亲用红薯做成不同的食物给“我们”吃(1分) 详略分明，突出重点，表现了虽然当时物资较匮乏，但母亲仍然有办法给“我们”做好吃的，让“我们”充饥、解馋(2分)
解析 本题考查对写作手法的理解。作者详写的有第⑥—⑧自然段，母亲用红薯做成不同的食物给“我们”吃。这样写的好处是详略分明，突出重点，表现了虽然生活清苦，但母亲为“我们”制作各种食物充饥、解馋，“我们”的童年生活充满了温暖和快乐。
5. D(2分)
解析 本题考查理解文章标题的含义。D项，作者将童年比作一道美食，是因为童年的各类吃食饱含亲情、温暖与美好回忆，承载爱与感动，并不是因为自己贪吃，本项属于完全曲解标题与文章中心。
解析 本题考查对短文内容的提取概括。根据文章的时间线，外婆来的时候带来的美食是甘蔗糖，“我”还能吃到白米饭；到了腊月，母亲会做红薯片；母亲不忙时，会用红薯炸制“螃蟹”；放露天电影时，母亲会炒绿豆；春天，野山莓、油茶树花蜜、高粱秆和鲜嫩的茅草根都成了“我们”的零食。
2. 排比(1分) 在物资匮乏的年代，孩子们对食物的珍视与渴望(1分)
解析 本题考查修辞手法的辨析和作批注的能力。这个排比句中用了三个“变甜了”，写出了当时物资的匮乏，表达了孩子们对食物的珍视与渴望。
3. 示例:香脆红薯片(1分) 红薯、黑芝麻(1分) 将红薯捣成泥(1分) 撒上黑芝麻(1分) 在木板上摊成薄片(1分) 晒两三天(1分)
解析 本题考查提取关键信息的能力。根据第⑥自然段中的信息可知，所需食材是红薯和黑芝麻，制作流程是“焖熟红薯—将红薯捣成泥—撒上黑芝麻—在木板上摊成薄片—晒两三天”。给这种脆脆甜甜的小零食取个“香脆红薯片”的名称很合适。
4. 第⑥—⑧自然段写母亲用红薯做成不同的食物给“我们”吃(1分) 详略分明，突出重点，表现了虽然当时物资较匮乏，但母亲仍然有办法给“我们”做好吃的，让“我们”充饥、解馋(2分)
解析 本题考查对写作手法的理解。作者详写的有第⑥—⑧自然段，母亲用红薯做成不同的食物给“我们”吃。这样写的好处是详略分明，突出重点，表现了虽然生活清苦，但母亲为“我们”制作各种食物充饥、解馋，“我们”的童年生活充满了温暖和快乐。
5. D(2分)
解析 本题考查理解文章标题的含义。D项，作者将童年比作一道美食，是因为童年的各类吃食饱含亲情、温暖与美好回忆，承载爱与感动，并不是因为自己贪吃，本项属于完全曲解标题与文章中心。
