一 食材认知 在采购食材时，你要认识各类食材的名称。请为以下生字组词。
韭() 芹() 蒜() 椒()
藕() 薯() 芋() 姜()

示例:韭菜 芹菜 大蒜 辣椒 莲藕 红薯 芋头 生姜
解析:本题考查组词。本题所组词语都是常见的蔬菜或食物,要注意一些易错字的书写。

二 工作协作 在工作中，你会用到一些俗语来描述各种情况。请选择合适的词语填空。
打头阵 挑大梁 占上风 栽跟头 敲边鼓 碰钉子
1. 在食堂菜品创新讨论会上，提出新想法的人不一定就能()，还需要综合考虑成本和学生口味。
2. 食堂的大厨在菜品研发上可是()的，许多菜品深受学生喜爱。
3. 这次去和供应商谈合作，要是我()，你敢跟我一块儿去吗？帮忙在旁边()。
4. 多亏了老同事给我分享采购经验，要不然我这次采购不熟悉的食材肯定要()。

1. 占上风
2. 挑大梁
3. 打头阵 敲边鼓
4. 栽跟头

三 同事相处 在与食堂同事相处的过程中，你要学会判断他们的情绪状态。选出下列句中人物对应的心理状态。（填序号）
A. 生气 B. 害怕 C. 自豪 D. 着急 E. 伤心
1. 当听到学生们对食堂推出的菜品赞不绝口时，大厨满脸笑容，()之情溢于言表。
2. 接到上级部门马上要来检查卫生的通知，负责卫生的同事()地走来走去，不停地检查各个角落。
3. 有个学生故意把食物弄得到处都是，食堂阿姨()得脸都红了，严厉地批评了他。
4. 第一次去偏远的食材产地采购，年轻的小同事()得说话都有点结巴。

1. C 解析:本题考查词语运用。大厨看到自己研发的菜品受到学生的夸赞,内心会产生成就感,"自豪"能够准确地体现因自己的成果被认可而产生的骄傲情绪。
2. D 解析:本题考查词语运用。得知上级部门马上要来检查卫生,时间紧迫,负责卫生的同事通过走来走去、不停检查角落的行为,表现出内心的焦虑,"着急"符合这种心理状态。
3. A 解析:本题考查词语运用。学生故意把食物弄得到处都是,这种捣乱行为会让食堂阿姨感到愤怒,从"脸都红了""严厉地批评"等表现也能看出食堂阿姨的生气情绪。
4. B 解析:本题考查词语运用。第一次去偏远的食材产地采购,环境陌生且存在一定风险,小同事说话结巴的表现,显示出内心的恐惧,"害怕"符合这种心理。

四 工作原则 工作中，遵循一定的原则和理念非常重要。根据所学知识完成填空。
尺有所短，。 ，时不再来。 ，谬以千里。
仁者见仁，。 ，驷马难追。 知无不言，。
1. 食堂准备参加一个美食评选活动，你负责推荐菜品，小李有些犹豫，这时你会用“，”来劝他积极参与。
2. 小王和供应商约好了送货时间，却因为自己的原因想推迟，这时你会对他说：“‘，’，要遵守承诺。”

寸有所长 机不可失 差之毫厘 智者见智 一言既出 言无不尽
1. 机不可失 时不再来
2. 一言既出 驷马难追