下午,安安陪表哥去了回民街,回到家还一直对清甜的蜂蜜凉糕念念不忘。他想亲手复刻这道美味,就请妈妈帮忙准备了材料,还在网上搜索了制作方法,你也一起动手试试吧!
准备材料:圆糯米、红豆沙、蜂蜜。
制作步骤:①将圆糯米淘洗干净,放入冰箱冷藏室浸泡一晚。泡好的圆糯米蒸熟后碾碎,让它变黏(nián)稠。
②在饭盒内壁抹一层熟油,然后取一半的糯米饭铺在盒底,上面铺一层红豆沙,再把另一半糯米饭铺在最上面,压紧、抹平。最后盖上盖子,放入冰箱冷藏,直到完全变凉、定型。
③取出定型的凉糕,倒扣脱模。然后切成自己喜欢的形状,摆盘,再淋上蜂蜜,就大功告成啦!
我的实践记录(你也可以选择做其他美食):

2.[示例]蜂蜜凉糕 遇到的困难:切块的时候很黏刀。 解决办法:把刀在凉开水里蘸一下再切。
作品展示略。