1. 观察菜豆种子的结构。
(1)观察种子外形。取一粒浸软的菜豆种子放在白瓷盘里，观察菜豆种子的外形。种子的一侧有一个小小的瘢痕，这是种子脱离母体时留下的，叫。
(2)剥种皮。用镊子夹住豆粒，在种脐的对侧用轻轻地划一个小口，将种皮剥离下来，露出里面的胚。
(3)分子叶。分开合拢着的两片。
(4)辨认结构。用观察胚根、胚轴和胚芽等各个部分的形状和位置。
(5)画图。绘制菜豆种子的结构图。
2. 观察玉米种子的结构。
(1)观察外形。取一粒浸软的玉米种子放在白瓷盘里，观察玉米种子的外形。在玉米种子的一侧，透过厚皮可隐约看到里面的胚。
(2)纵剖。用镊子夹住玉米种子，沿正中线用解剖刀，用放大镜仔细观察玉米种子纵剖面，识别胚与胚乳之间的界限。
(3)染色。将一滴滴在玉米种子的纵剖面上，胚乳部分呈现深蓝色。
(4)辨认结构。用放大镜观察玉米种子的各部分结构，其界限更加分明。玉米的胚只有一片子叶，靠近胚乳一侧，胚芽和胚根被子叶覆盖着。
(5)画图。绘制玉米种子的结构图。
3. 徒手分离玉米的胚。
(1)取新鲜玉米粒，徒手剥开玉米的果皮(种皮)，获得玉米完整的胚。
(2)观察玉米胚的结构组成。
实验十
2

1.(1)种脐 (2)解剖刀 (3)子叶 (4)放大镜 2.(2)纵向切开 (3)稀碘液（碘液）

本题为人教版七年级上册观察种子的结构实验的操作填空题，结合实验操作规范和种子结构相关知识点解答：
1. 菜豆种子一侧的小瘢痕是种子从母体上脱落后留下的痕迹，叫做种脐；
2. 剥离菜豆种皮时，需要在种脐对侧用解剖刀轻轻划开小口，避免划伤内部的胚；
3. 菜豆属于双子叶植物，胚有两片肥厚、合拢的子叶，内部储存营养物质，分开后可观察胚的完整结构；
4. 胚根、胚轴、胚芽的形态较小，需要使用放大镜才能清晰观察它们的形状和位置；
5. 观察玉米种子内部结构时，需要沿正中线用解剖刀纵向切开，获得完整的纵剖面来区分胚和胚乳；
6. 玉米胚乳中富含淀粉，淀粉遇碘液会变深蓝色，滴加碘液后可以清晰区分胚和胚乳的边界。