生活处处有科学
油锅灭火法
周末，妈妈正在厨房做饭，突然，锅里的油烧了起来。科科看见后着急地大喊：“妈妈，快用水浇灭它！”妈妈迅速关掉煤气，拿起锅盖把着火的油锅给盖上了。科科不解地看着，让他感到惊奇的是，过了一会儿，火竟然灭了。看到这一切，科科心里犯起了嘀咕：不是说水能灭火吗？消防员救火都是浇水，可这一次妈妈为什么不用水呢？
科学原理
直接朝着火的油锅里面浇水，在高温情况下，水会快速沸腾，产生气状物质，导致高温的油四处飞溅，引发大面积火灾。由于燃烧需要助燃物，用锅盖盖住着火的油锅使其与外界的空气隔绝，从而使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。
油锅起火还可以用下面的处理方法哦！
1.用大块湿抹布覆盖住起火的油锅。
2.将干燥的蔬菜或其他生冷食物沿着锅的边缘缓缓倒入。
一定要记住：如果火势无法控制，要立刻离开厨房，逃到室外，并拨打119报警电话。
第三周总结

我的收获：我知道了油锅起火时不能用水浇，高温下往着火的油锅里浇水会让水快速沸腾，导致高温油四处飞溅，引发大面积火灾；用锅盖盖住起火的油锅，能让燃烧的油和空气隔绝，得不到足够的氧气火就会熄灭，另外还可以用大块湿抹布覆盖起火油锅、沿着锅的边缘缓缓倒入生冷食物来处理油锅起火，如果火势无法控制要立刻离开厨房逃到室外，拨打119报警，学到了非常实用的厨房消防安全知识。
自我评价：我认真学会了油锅起火的正确处理方法，能区分普通火灾和油锅起火的不同灭火方式，之后我还会把学到的这些安全知识分享给家人，提醒大家平时注意厨房用火安全。