2. 营养学专家建议青少年要多吃肉、蛋、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）

A.有机物
B.容易消化的物质
C.主要供能物质
D.构成人体组织细胞的物质

2. D

3. “民以食为天”，在日常生活中，我们要注意做到合理膳食。合理膳食是指 （）

A.多吃一些为人体提供能量的糖类物质
B.多吃一些含蛋白质丰富的食物
C.以肉类、蔬菜和水果为主
D.各种营养物质的比例合适，相互搭配合理

3. D

4. 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请读图并回答问题。
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、和六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”所示，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含，能满足人体对的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含，过量摄取易在人体内储存，导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②③④层食物，因为这些食物含有多种营养元素：第②层食物含有维生素C，可预防；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的。

4.（1）水 无机盐 （2）糖类 能量 脂肪 （3）坏血病 夜盲症 钙