15. B 小张同学对蜡烛火焰的焰心进行如下的实验。

实验一:如图A,点燃蜡烛,将一根小木条横放入火焰中,约1 s后取出,根据现象可知。
实验二:如图B,向焰心斜插入一根细玻璃管,在玻璃管上口点燃,产生火焰,这说明焰心处的物质具有的性质是(写一点)。
继续探究,焰心处的气体物质是什么?
【资料】蜡烛的不完全燃烧会产生一氧化碳,一氧化碳会使表面烧黑的热铜丝变红。二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
【实验探究】

| 猜想 | 操作 | 现象 | 结论 |
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| 假设A:焰心气体是$\ce{CO_{2}}$ | 将焰心气体导出并通入澄清石灰水中 | | 假设A不成立 |
| 假设B:焰心气体是 | 将表面烧黑的热铜丝迅速插入图B细玻璃管中 | 表面烧黑的热铜丝变红 | |
| 假设C:焰心气体是石蜡蒸气 | (1)取一根较长的细玻璃管,用湿冷毛巾包住中部,将玻璃管下端插入焰心,上端试用火柴点燃;(2)取下细玻璃管,打开湿冷毛巾 | (1);(2) | 假设C成立 |

15.实验一:外焰温度最高(或焰心温度最低)
实验二:可燃性
【实验探究】无明显现象 CO(或一氧化碳) 假设B成立
(1)不能被点燃 (2)玻璃管内有白色固体出现
点拨:实验一:如图A,点燃蜡烛,将一根小木条横放入火焰中,约1 s后取出,木条中间没有变色,两边发黑,说明外焰温度最高或焰心温度最低;实验二:如图B,向焰心斜插入一根细玻璃管,在玻璃管上口点燃,产生火焰,这说明焰心处的物质具有可燃性;【实验探究】假设 A:二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,所以将焰心气体导出并通入澄清石灰水中,石灰水不变浑浊,说明假设 A 不成立;假设 B:一氧化碳能够和氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳,所以将表面烧黑的热铜丝迅速插入图B细玻璃管中,若烧黑的热铜丝变为红色,说明含有一氧化碳,即假设 B 成立;假设 C:取一根较长的细玻璃管,用湿冷毛巾包住中部,将玻璃管下端插入焰心,上端试用火柴点燃,不能被点燃,原因是石蜡蒸气冷凝成石蜡小颗粒;取下长玻璃管,打开湿冷毛巾,玻璃管内壁出现白色固体物质。

16.C 取少量碳酸氢铵(化学式为)固体粉末放入蒸发皿中，将蒸发皿放在三脚架上用(填仪器名称)加热()。
(1)碳酸氢铵的颜色是色，状态是态；从试剂瓶中取用碳酸氢铵所用的仪器是；加热碳酸氢铵时，闻到一股的气味，这是因为生成了(化学式为)；放在蒸发皿上方的干冷玻璃片上出现了，这是因为生成了(化学式为)，同时还有使澄清石灰水变浑浊的气体生成，这种气体是(化学式为)，为了验证该气体，同学们将本实验进行了改变，用试管进行加热，如图所示，请你将通入澄清石灰水的实验部分补充完整(请在虚线框内绘图)。
(2)写出碳酸氢铵受热分解的文字表达式：。
(3)根据以上实验，你认为碳酸氢铵化肥正确的保存方法是。
(4)碳酸氢铵也是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂，可用在需膨松较大的西饼之中。碳酸氢铵能用作膨松剂，原因是、。

16.$\ce{NH_{4}HCO_{3}}$ 酒精灯
(1)白 固 药匙 刺激性 氨气 $\ce{NH_{3}}$ 小液滴 水 $\ce{H_{2}O}$ 二氧化碳 $\ce{CO_{2}}$
(2)碳酸氢铵$\xrightarrow{加热}$氨气＋水＋二氧化碳
(3)密封并置于阴凉处
(4)受热易分解 分解会生成二氧化碳
点拨:(2)碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳。(3)由于碳酸氢铵受热后会生成氨气、水和二氧化碳,且氨气具有刺激性气味,所以保存碳酸氢铵应该密封并置于阴凉处。(4)碳酸氢铵受热易分解生成水、氨气和二氧化碳,可用在需膨松较大的西饼之中。