12.将苹果去皮、切块制成的鲜切苹果,因方便食用深受人们喜爱,但其很容易发生褐变,导致观感不佳,营养价值下降,有人提出了“蜂蜜对鲜切苹果的褐变有一定抑制作用”的说法。为了探究该说法是否成立,科研人员用槐花蜜和苹果进行了实验一,部分实验操作如下,结果如图3-3-6所示。
实验取材:挑选状况一致的苹果,切成大小相同的苹果片,随机平分为甲、乙两组。
实验处理:
甲组:将新鲜的苹果片浸泡在用蒸馏水配制的10%槐花蜜溶液中10分钟,取出沥干,放入带孔的保鲜盒贮藏,每天定时测定褐变程度。
乙组:将新鲜的苹果片浸泡在等量液体A中10分钟,取出沥干,放入带孔的保鲜盒贮藏,每天定时测定褐变程度。
回答下列问题。
(1)苹果的果实属于(填“生殖”或“营养”)器官。
(2)取材时,选择同状况、同品种的苹果进行实验是为了。乙组中液体A是。据实验一结果初步判断上述说法(填“成立”或“不成立”)。
(3)在实验一的基础上,科研人员继续进行实验二,结果如图3-3-7所示。实验二探讨了对鲜切苹果褐变的影响。据图3-3-7得出的实验结论是:在一定浓度范围内,。

(4)有同学提出:其他的蜂蜜是否和槐花蜜具有一样的作用?若你想对该问题进行研究,可选择作为变量进一步探究。

(1) 生殖
(2) 控制单一变量（排除无关因素对实验结果的干扰）；蒸馏水；成立
(3) 不同浓度的槐花蜜溶液；槐花蜜溶液浓度越高，对鲜切苹果褐变的抑制作用越强，当浓度超过10%后，抑制作用不再明显增强
(4) 不同种类的蜂蜜

(1) 绿色开花植物的器官分为营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（花、果实、种子），苹果的果实与植物繁殖后代相关，属于生殖器官。
(2) 对照实验的核心原则是控制单一变量，选择同状况、同品种的苹果可以排除无关变量对实验结果的干扰，保证变量唯一；本实验的变量是10%槐花蜜溶液，甲组用蒸馏水配制槐花蜜溶液，因此乙组作为对照，液体A应为等量的蒸馏水；从图3-3-6可见甲组苹果片褐变程度远低于乙组，说明蜂蜜对鲜切苹果褐变有抑制作用，题干说法成立。
(3) 实验二的横坐标为不同浓度的槐花蜜溶液，因此实验探究的是不同浓度的槐花蜜溶液对鲜切苹果褐变的影响；从图3-3-7数据可知，在0~10%浓度区间内，随着槐花蜜溶液浓度升高，苹果片褐变程度不断降低，浓度超过10%后褐变程度不再明显下降，说明在一定浓度范围内，槐花蜜溶液浓度越高，对鲜切苹果褐变的抑制作用越强，浓度升高到10%后抑制效果不再显著提升。
(4) 要探究其他蜂蜜是否和槐花蜜具有一样的作用，实验的自变量就是蜂蜜的种类，可选择不同种类的蜂蜜作为变量开展探究。