三、阅读短文,完成练习。
老汪栗子
等别的炒栗店开张约20天后,老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心,因为没熟透的栗子口感甜脆,若炒来吃,既不粉也不糯,是要坏了招牌的。
在老汪的店里,满匾的栗子看上去十分朴素,就像山间老农的脸色,是那种没有反光的棠皮色,不像别的摊上的栗子那么好看,或油光发亮,或肚上横切一刀,露出诱人的暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡,不喷糖水,不开口子,偏偏他的店门前排长队。顾客等得急,老汪一点儿也不急,非要把刚倒出的满匾的热栗子轻抖一遍,在抖动的过程中,老汪手疾眼快地挑出了十几个坏栗子,搁到一边。这真是神奇,生栗子已经拣了一遍,现在挑出来的,外面看没坏,他怎么知道是坏的?老汪说,气味不对……
栗子要有香甜粉糯的口感,七分在栗种,三分在炒制的功夫。老汪不肯给栗子开口子,是因为硬开口子的栗子,水分都在炒制的过程中跑光了,热吃噎人,凉吃更是口感铁硬。但没开口的栗子很容易在炒制的过程中炸锅,所以,控制炒栗炉的火力非常重要。a. 每一炉栗子下锅前,老汪都要细验单颗栗子的分量,以及皮壳的厚度。他炒好的栗子,顶端会有自然的放射状裂纹,手轻轻一挤,栗壳就开了。老汪得意地搓搓手:“这锅栗子的‘梅花裂’炒成了。”“梅花裂”指栗子顶端的裂口是五道,“丁香裂”是四道,这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来。
b. 每过十几天,栗子店会关门一天。老汪自己在门上手书致歉条一张“去山里收栗一天,明日赶早”。老汪信不过批发市场的栗子,定要自己开车去山里收栗子。那里除了家栗外,还出产一种口感细腻粉甜的野栗子。野栗子有一股奇特的果香,呈尖锥形,是当地的留守儿童和老人去大山的荆棘丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤,把衣袖裤脚都扎紧,蹚过与野栗树混生的荆棘,仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞;回来后要把栗苞装在小麻袋里摔打,使之裂开;再戴上粗线手套把野栗剥出,十分辛苦。老汪说:“每个交栗子的人手上都裂着口子。”那是山区老人和学童的一笔很重要的零花钱,是家中没有栗园的人也有的小收入,老汪说:“既然这样,为啥不帮帮他们?”
老汪每年收栗子时,都要在山区帮扶两三个刚考上大学的孩子,栗子收到哪里,他就帮扶到哪里,没有一定。老汪在与老乡的闲聊中知道那孩子的情况,到人家家里看一看,讨碗水喝,吃上一两个山里人待客的水柿子,临走前,帮扶的钱就被悄悄压在装柿子的竹簸箕底下。
(选自《扬子晚报》,有删改)
1. 根据提示,在下面填上合适的词语,概括短文中关于老汪的几件事。

2. 第2自然段中,画“”的句子运用了的手法,强调了老汪的栗子的特点。但“偏偏他的店门前排长队”,这从侧面说明了。
3. 下面对文中画“﹏﹏”部分分析有误的一项是()。
A. a句运用了神态、动作和语言描写,表现了老汪炒好一炉栗子后自满的样子。
B. b句中老汪定期关店自己开车去收栗子,表明他非常注重栗子的品质。
C. a句和b句都表明老汪对待炒栗非常认真和重视,这也是他能炒出好栗子的原因。
4. 读了短文,你认为老汪是一个怎样的人?


5. 联系《刷子李》一文,刷子李被称为“刷子李”是因为刷墙技艺高超,他立下的规矩是“只要身上有白点,白刷不要钱”。由此,我们可以称老汪为“”,若他也要立规矩,则可以立这样的规矩:。

1. 挑坏栗 炒香栗 助学子
2. 对比 朴素 老汪的栗子很好
3. A
4. 【示例】我认为老汪是一个本分的生意人,是一个炒栗技术高超的人,也是一个助人为乐的好心人。
5. 栗子汪 【示例】只要吃到坏栗子,白送不要钱