一、给多音字选择正确的读音。
zhà zhá
1. 加油站内禁止吸烟,以免引起爆
2. 我特别爱吃爸爸做的油
zhà zhá
1. 加油站内禁止吸烟,以免引起爆
炸
()。2. 我特别爱吃爸爸做的油
炸
()丸子。答案
1. zhà;2. zhá
解析
“炸”是多音字,读zhà时,指物体突然破裂、爆破等;读zhá时,指把食物放在沸油里弄熟。据此判断:1. “爆炸”中“炸”读zhà;2. “油炸”中“炸”读zhá。
二、比一比,再组词。
茄() 烤() 煮()
加() 考() 照()
茄() 烤() 煮()
加() 考() 照()
答案
茄子;烤肉;煮饭
加法;考试;照片
加法;考试;照片
解析
先辨析每组形近字的字形差异,再结合已学知识组词。
三、选择合适的字填入括号中。(填序号,可以重复)
①炒 ②烤 ③炖 ④蒸 ⑤炸 ⑥煎 ⑦煮
()薯条 ()馒头 ()带鱼 ()汤
()青菜 ()白薯 ()汤团
①炒 ②烤 ③炖 ④蒸 ⑤炸 ⑥煎 ⑦煮
()薯条 ()馒头 ()带鱼 ()汤
()青菜 ()白薯 ()汤团
答案
⑤ ④ ⑤ ⑦ ① ② ⑦
解析
根据每种美食对应的常用烹饪方法选择序号:薯条用炸的方法,选⑤;馒头用蒸的方法,选④;带鱼常用炸的方法,选⑤;汤用煮的方法,选⑦;青菜用炒的方法,选①;白薯用烤的方法,选②;汤团用煮的方法,选⑦。
四、读一读,说说你的发现。

灶 焰
烫 煲
焦 烹
用部首查字法查字,
再说说你的发现。
灶 焰
烫 煲
焦 烹
用部首查字法查字,
再说说你的发现。
答案
这些字的部首都与“火”有关,“灬”是火的变形,它们的含义大多和用火烹饪的行为、相关事物有关,都和美食制作相关。
解析
用部首查字法查这些字:“灶”查“火”部,“焰”查“火”部;“烫”查“火”部,“煲”查“火”部;“焦”查“灬”部,“烹”查“灬”部,“灬”是火的变形。观察后能发现,这些字的部首都和“火”相关,它们的意思大多和用火烹饪的动作、相关事物有关,都和中国美食的制作有关。
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