(三)
【2025·四川泸州（改编）】阅读下面的文章，完成第12题。
①金三在盈水村开了一家烧饼店。
②金三手巧，学什么都快，他会开拖拉机、做过木匠，在街上烧饼店学了半个月，就回来自己开店了。金三和妻子每天总要在店里和好面，很晚才回家，第二天公鸡一打鸣，就又去忙活。金三把和好的面用擀面杖擀开，妻子把面撕成一块块面团，金三再用擀面杖把面团擀成一个个长条形或圆形的饼坯。
③金三的烧饼店在进出村子的必经之路上，村民隔三岔五就要从这里经过。盈水村的人习惯早起，都是一早就去田里干活儿。待太阳照头的时候，就陆陆续续推着推车回家了。这时候还没到吃中饭的时间，经过金三的烧饼店，就有人要买一两个烧饼填填肚子。
④金三做的烧饼有长的、有圆的，长的是咸烧饼，圆的是甜烧饼和实心烧饼。金三的烧饼好吃，可以拿钱买，也可以用粮食来换。村里人有钱习惯存定期，不到期都舍不得拿出来用。一个烧饼两毛五，一块钱能买四个，可即便如此，村里人还是习惯拿粮食来换。还有的人索性就赊账，金三找了个本子，记上名字和日期，后面写上“欠甜烧饼三个、欠咸烧饼五个、欠实心烧饼十个”。
⑤金三的账本上写满了欠账信息。但他平时很少催人还钱，到过年的时候，才会去收账。有的人会把钱还上，有的人还不上，金三也就作罢。妻子为此有些生气，金三就笑笑说，人家家里真没钱，算了算了，明年再要吧。妻子见他年年如此，有一年气得跑回了娘家，金三也不管。别人笑他，人财两空。金三笑笑说，账收不回来，人还是会回来的。果不其然，过了两天，妻子就回来了。村里人知道，他妻子是舍不得金三一个人起早贪黑的呢。
⑥村里有个叫吕四的，他的妻子常年卧病在床。吕四一边带儿子阿毛，一边种地，没钱买烧饼，可孩子要吃，就偶尔赊账买一个哄哄他。
⑦烧饼店旁有条小河，河上有座小拱桥，村里的小孩们喜欢在这里一边啃烧饼，一边钻桥洞。阿毛看到别的孩子拿着烧饼，就追着直流口水。有人看到了，跟金三开玩笑说，你看吕四家这么可怜，你也不送一个烧饼给他孩子吃。金三听了，笑笑不说话。
⑧有一天，阿毛跟一个小孩在桥洞里抢烧饼吃，不小心掉到了河里。吕四不会水，急得大喊救命。金三一个猛子扎进河里，三下两下，把阿毛救了上来。上岸的时候，金三手上还拿着擀面杖呢。金三用毛巾擦了擦身子，顺手递给阿毛一个甜烧饼。阿毛一边抽泣，一边啃着烧饼。
⑨日子过得不急不慢，金三的生意不好也不坏。儿子大学毕业留在了省城，让他和老伴儿进城带孙女。临行前，金三在烧饼店里里外外走了好几趟，他从墙上取下账本，看见还有不少村民的烧饼钱没还清呢，他翻到吕四的名字，足足记了两页纸。金三想了想，突然站起身，点燃烧饼炉，拿起账本扔了进去。账本在炉火中一页一页地变成灰烬。
⑩时光荏苒，金三的日子过得悠闲自在。有一年春节，已是盈水村养殖大户的阿毛来省城看望金三，阿毛说，一直记得金三烧饼的味道。阿毛还说，前几年县上派来的驻村干部带领大家修公路、搞养殖、种果树，村里的楼房渐渐多了起来。金三听得有一些入神。
⑪阿毛走后，金三特意去了一趟附近的烧饼店，站在火炉前，金三说想看一下炭火，师傅用奇怪的眼神看了看他，算是默许。金三把头凑近炭炉，那火烧得正旺，白白的烧饼坯在炭火的烘烤下慢慢变成金黄色。
⑫金三仿佛又回到了自己的烧饼店。
（选自《天池小小说》2025年第7期，有删改，作者彭雨生）
12.（1）从《金三烧饼》和《金三烧饼店》中选一个作选文的题目，你喜欢哪个？请结合文本简述理由。（5分）
（2）请以“质朴的文章语言刻画纯朴的人物形象”为中心句，写一段赏析性文字。（不少于150字）（10分）

12.（1）示例一：喜欢《金三烧饼》。理由：烧饼贯穿全文，是文章的行文线索；故事的核心是表现金三这一人物勤劳与善良的品格，表达了对平凡劳动者品质的赞美。文章着重描写的是金三这一人物形象而非烧饼店本身；题目更简洁，突出人物的精神风貌。
示例二：喜欢《金三烧饼店》。理由：故事主要发生在烧饼店，这里是金三与村民互动的核心场所。赊账、救阿毛、烧账本等关键事件均与烧饼店密切相关，题目进一步突显了环境对人物性格塑造的深远影响。
（2）示例：这篇小说以质朴的笔触勾勒了乡村手艺人金三的纯朴性格。金三手巧，会多种技能，“学什么都快”，体现了他的技艺精湛；金三起早贪黑，“很晚才回家，第二天公鸡一打鸣，就又去忙活”，体现了他的勤劳能干；金三的账本上写满了欠账信息，“有的人还不上，金三也就作罢”，体现其善良宽容；有孩子掉到河里，“金三一个猛子扎进河里，三下两下，把阿毛救了上来”，展现其乐于助人的品质；金三临行前烧账本，放弃欠款，“账本在炉火中一页一页地变成灰烬”，这是他对村民深厚情谊的象征。小说在平淡叙事中蕴含深沉的人生况味，体现了小人物与大时代的微妙共振。