24. 网红食品螺蛳粉的重要配菜是酸笋。腌制酸笋时常加入食盐,为探究食盐含量对酸笋发酵和保存的影响,小金设计并进行了以下实验。

(1) 在发酵过程中起主要作用的微生物是乳酸菌,因此第三步的合理处理方式是______(填“密封”或“敞开”)。实验中使用的乳酸菌和新鲜竹笋在细胞结构上最主要的区别是______。
(2) 在实验结果中三组均出现腐臭现象,你认为可能的原因是______。(写出一条即可)
(3) 根据实验结果分析得出结论后可知：我们在腌制酸笋过程中,可采用______组中设置的食盐含量让笋迅速酸化。酸化后再采取合理措施延缓酸笋腐败。

(1)密封 乳酸菌没有成形的细胞核 (2)其他细菌、真菌在竹笋中迅速繁殖 (3)A

25. 在阴雨天,衣物晾干较慢。为了使衣服干得更快,小科对液体蒸发快慢的影响因素进行了如下探究。
【查阅资料】
当吸了水的无纺布在空气中放置一段时间后,会因水分蒸发而质量变小。所以可通过测量无纺布在放置相同时间后的质量变化情况,来判断其中水分蒸发的快慢。
【实验过程】
选用完全相同的无纺布,在等质量水中浸泡相同时间,并用如图所示装置进行实验：

(1) 有同学根据生活经验提出了“将衣服摊开晒来缩短晒干时间”的方法,则他是选取______两组装置开展的对照实验。
(2) 小科选择装置甲与装置乙进行实验,数据记录如下表：

① 分析实验数据,你能得出的结论是______。
② 运用分子运动的观点,解释出现上述质量变化的原因：______。
③ 下列是两位同学在数据处理中的两种观点,你支持谁的观点,并说明理由：______。

【实验拓展】
(3) 小科发现酒精涂抹在手上很快就干了,把水涂抹在手上干得相对较慢,于是他猜想液体蒸发的快慢还与液体的种类有关。为了探究酒精与水哪种液体蒸发更快,请利用图甲所示装置设计实验,写出实验步骤并预测实验现象：______。

(1)甲、丁 (2)①当蒸发面积和空气流速相同时，温度越高，水分蒸发越快 ②温度越高，分子无规则运动越剧烈 ③小红，甲、乙实验起始数据不同，不能用5分钟后无纺布的质量来判断 (3)①选用完全相同的无纺布，分别在等质量水和酒精中浸泡相同时间；②将在水和酒精中浸泡过的无纺布分别放在电子天平上测出质量；③5分钟后，测出在水和酒精中浸泡过的无纺布的质量。预测实验现象是5分钟后，在酒精中浸泡过的无纺布减少的液体的质量比在水中浸泡过的无纺布减少的液体的质量更大(合理即可)