1. 吃甘蔗时感觉到甜,这是因为甘蔗中富含(
A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.无机盐
A
)A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.无机盐
答案
A
解析
甘蔗中的甜味来源于其中所含的糖类物质,糖类是一类具有甜味的有机物,而油脂、蛋白质和无机盐不具有甜味或者甜味不明显,根据生活常识和化学知识可知,吃甘蔗时感觉到甜是因为甘蔗中富含糖类。
2. 下表列出了某食品的营养成分,其中含量最高的是(

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.钠
A
)A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.钠
答案
A
解析
将所有营养成分的含量单位统一为克进行比较,钠的含量180mg=0.18g。蛋白质35.0g、脂肪5.6g、碳水化合物4.5g、钠0.18g,数值最大的是蛋白质。
3. 一些劣质食品中常常添加过量的“甜蜜素”,危害人体健康。环己胺(化学式:$C_6H_1_1NH_2)$是工业上合成“甜蜜素”的主要原料之一。下列说法错误的是(
A.环己胺中碳元素的质量分数最大
B.环己胺分子中质子数等于电子数
C.一个环己胺分子中含有一个氢分子
D.环己胺由四种元素组成
CD
)A.环己胺中碳元素的质量分数最大
B.环己胺分子中质子数等于电子数
C.一个环己胺分子中含有一个氢分子
D.环己胺由四种元素组成
答案
CD
解析
A.环己胺中碳、氢、氮元素的质量比为(12×6):(1×13):14=72:13:14,碳元素质量分数最大,A正确;B.分子呈电中性,质子数等于电子数,B正确;C.分子由原子构成,一个环己胺分子中含13个氢原子,不含氢分子,C错误;D.环己胺由C、H、N三种元素组成,D错误。
4. 玉米是三大粮食作物之一。我国科学家破解了铁元素进入玉米籽粒的路径,有望低成本改善部分人群的铁缺乏状况。下列说法错误的是(
A.玉米含淀粉等营养物质
B.铁元素是人体必需的常量元素
C.人体缺铁会引起贫血
D.该研究有利于提高玉米中的铁含量
B
)A.玉米含淀粉等营养物质
B.铁元素是人体必需的常量元素
C.人体缺铁会引起贫血
D.该研究有利于提高玉米中的铁含量
答案
B
解析
A选项玉米含有淀粉等营养物质是正确的,因为玉米是常见的富含淀粉的食物。B选项铁元素是人体必需的微量元素,而不是常量元素,常量元素一般有碳、氢、氧、氮等,该选项说法错误。C选项人体缺铁会导致贫血,这是医学常识。D选项我国科学家破解铁元素进入玉米籽粒的路径,显然有利于提高玉米中的铁含量,说法正确。
5. 科学家用淀粉和改性材料制成生物降解塑料,该塑料在自然界条件下最终能完全降解成$CO_2、$$H_2O$等物质。下列说法不正确的是(
A.该技术可以减少“白色污染”
B.淀粉与碘单质作用呈现红色
C.该塑料的降解参与碳循环
D.生物降解塑料也需合理使用
B
)A.该技术可以减少“白色污染”
B.淀粉与碘单质作用呈现红色
C.该塑料的降解参与碳循环
D.生物降解塑料也需合理使用
答案
B
解析
A. 生物降解塑料能够自然降解,减少“白色污染”,说法正确。
B. 淀粉遇碘单质变蓝色,而非红色,说法错误。
C. 塑料降解生成$CO_2$和$H_2O$,参与碳循环,说法正确。
D. 生物降解塑料虽可降解,但过量使用仍可能造成其他环境问题,需合理使用,说法正确。
6. 臭氧是一种常见的消毒剂。对氧气无声放电可获得臭氧,实验装置和反应的微观示意图如图所示。下列说法错误的是(


A.图2乙中的粒子均可保持物质的化学性质
B.图2甲表示的是纯净物,丙表示的是混合物
C.参加反应的反应物和生成物的分子个数比为3:2
D.该反应既不是化合反应也不是分解反应
A
)A.图2乙中的粒子均可保持物质的化学性质
B.图2甲表示的是纯净物,丙表示的是混合物
C.参加反应的反应物和生成物的分子个数比为3:2
D.该反应既不是化合反应也不是分解反应
答案
A
解析
A选项:乙中的粒子为同种原子构成的分子和另一种分子,混合物中的粒子不能都保持物质化学性质,只有构成该物质的微粒才能保持,所以A说法错误;
B选项:图2甲中只有一种分子,是纯净物,丙中有两种分子,是混合物,B说法正确;
C选项:从微观示意图可知,3个氧气分子反应生成2个臭氧分子,参加反应的反应物和生成物的分子个数比为$3:2$,C说法正确;
D选项:该反应反应物是一种,生成物是一种以上的物质,不符合“多变一”的化合反应和“一变多”的分解反应特征,既不是化合反应也不是分解反应,D说法正确。
B选项:图2甲中只有一种分子,是纯净物,丙中有两种分子,是混合物,B说法正确;
C选项:从微观示意图可知,3个氧气分子反应生成2个臭氧分子,参加反应的反应物和生成物的分子个数比为$3:2$,C说法正确;
D选项:该反应反应物是一种,生成物是一种以上的物质,不符合“多变一”的化合反应和“一变多”的分解反应特征,既不是化合反应也不是分解反应,D说法正确。
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