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1. 下列物质中属于有机化合物的是(
$A. CaCO_3 B. H_2O C. CH_4 D. CO_2$
C
)。$A. CaCO_3 B. H_2O C. CH_4 D. CO_2$
答案
C
解析
有机化合物是指含有碳元素的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳酸氢盐等具有无机化合物的特点，因此通常被看作无机物。根据这个定义，我们来分析每个选项：
A. $CaCO_3$ 是碳酸盐，属于无机物；
B. $H_2O$ 不含碳元素，属于无机物；
C. $CH_4$ 是含碳的化合物，且不属于上述的无机物范畴，因此属于有机物；
D. $CO_2$ 虽然含有碳元素，但它是碳酸的酸酐，属于无机物。
A. $CaCO_3$ 是碳酸盐，属于无机物；
B. $H_2O$ 不含碳元素，属于无机物；
C. $CH_4$ 是含碳的化合物，且不属于上述的无机物范畴，因此属于有机物；
D. $CO_2$ 虽然含有碳元素，但它是碳酸的酸酐，属于无机物。
2. 下列常见食物中,富含糖类的是 (
A.黄豆芽
B.鸡肉
C.大米
D.青菜
C
)。A.黄豆芽
B.鸡肉
C.大米
D.青菜
答案
C
解析
黄豆芽富含维生素；鸡肉富含蛋白质；大米富含淀粉，淀粉属于糖类；青菜富含维生素。故富含糖类的是大米。
3. 下列说法正确的是 (
A.含碳元素的化合物都是有机物
B.有机物一定含有碳元素和氢元素
C.甲烷是最简单的有机物
D.无机物不含有碳元素
C
)。A.含碳元素的化合物都是有机物
B.有机物一定含有碳元素和氢元素
C.甲烷是最简单的有机物
D.无机物不含有碳元素
答案
C
解析
A选项：含碳元素的化合物不一定都是有机物。例如，二氧化碳（CO₂）和碳酸钙（CaCO₃）虽然含有碳元素，但它们的性质和无机物相似，因此被归类为无机物。所以A选项错误。
B选项：有机物一定含有碳元素，但不一定含有氢元素。例如，四氯化碳（CCl₄）是一个有机物，但它只含有碳和氯，不含有氢。所以B选项错误。
C选项：甲烷（CH₄）是最简单的有机物，因为它只由一个碳原子和四个氢原子组成，结构简单且只含有碳和氢两种元素。所以C选项正确。
D选项：无机物也可以含有碳元素。例如，二氧化碳（CO₂）和碳酸盐都是含有碳元素的无机物。所以D选项错误。
B选项：有机物一定含有碳元素，但不一定含有氢元素。例如，四氯化碳（CCl₄）是一个有机物，但它只含有碳和氯，不含有氢。所以B选项错误。
C选项：甲烷（CH₄）是最简单的有机物，因为它只由一个碳原子和四个氢原子组成，结构简单且只含有碳和氢两种元素。所以C选项正确。
D选项：无机物也可以含有碳元素。例如，二氧化碳（CO₂）和碳酸盐都是含有碳元素的无机物。所以D选项错误。
4. 某校开展“采摘节”劳动实践活动,同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法错误的是 (
A.劳动时人体所需的能量主要来自维生素
B.花生可用来获取油脂
C.大豆中含有丰富的蛋白质
D.劳动出汗后应适当补充无机盐
A
)。A.劳动时人体所需的能量主要来自维生素
B.花生可用来获取油脂
C.大豆中含有丰富的蛋白质
D.劳动出汗后应适当补充无机盐
答案
A
解析
A选项中，劳动时人体所需的能量主要来自糖类，而不是维生素，维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用，但不能提供能量，所以A选项错误；B选项中，花生中富含油脂，可用来获取油脂，这是正确的；C选项中，大豆中含有丰富的蛋白质，这也是正确的；D选项中，汗液中含有无机盐，劳动出汗后应适当补充无机盐，以维持体内的水盐平衡，这也是正确的。
5. 人类为了维持生命和健康必须摄取食物,以获得营养。
(1)六大基本营养物质包括
(2)葡萄糖$(C_6H_1_2O_6)$由
(3)土豆作为主食可以为人体提供的营养物质主要是
(1)六大基本营养物质包括
蛋白质
、糖类、油脂、维生素、矿物质和水。(2)葡萄糖$(C_6H_1_2O_6)$由
3
(填数字)种元素组成。(3)土豆作为主食可以为人体提供的营养物质主要是
糖类
。淀粉在人体内最终会转变成葡萄糖,在人体内经氧化释放能量
,为机体活动提供动力
。答案
(1)蛋白质；(2)3；(3)糖类；能量；动力
解析
(1)六大基本营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、矿物质和水。
(2)葡萄糖的化学式为$C_6H_{12}O_6$，含有碳、氢、氧三种元素。
(3)土豆富含淀粉，淀粉属于糖类，所以土豆作为主食提供的主要营养物质是糖类；淀粉在人体内最终转变成葡萄糖，葡萄糖经氧化释放能量，为机体活动提供动力。
(2)葡萄糖的化学式为$C_6H_{12}O_6$，含有碳、氢、氧三种元素。
(3)土豆富含淀粉，淀粉属于糖类，所以土豆作为主食提供的主要营养物质是糖类；淀粉在人体内最终转变成葡萄糖，葡萄糖经氧化释放能量，为机体活动提供动力。
6. 化学兴趣小组的同学为探究不同食物中淀粉与蛋白质的存在,并学习相关检测方法,设计了如下实验。
实验一：取三支试管,分别加入少量鸡蛋清、牛奶、马铃薯汁液,然后各滴入2滴碘水。
实验二：用镊子夹取一小块凝固的鸡蛋清、牛奶,还有一小块马铃薯片,在酒精灯上灼烧。两个实验中产生的主要现象如下表所示。
【问题与讨论】
(1)牛奶和马铃薯汁液遇碘水变蓝,是因为都含有
(2)通过此实验判断鸡蛋清、牛奶、马铃薯中蛋白质含量由高到低的顺序是
(3)请设计实验鉴别棉纱线和羊毛线的操作方法：
实验一：取三支试管,分别加入少量鸡蛋清、牛奶、马铃薯汁液,然后各滴入2滴碘水。
实验二：用镊子夹取一小块凝固的鸡蛋清、牛奶,还有一小块马铃薯片,在酒精灯上灼烧。两个实验中产生的主要现象如下表所示。
【问题与讨论】
(1)牛奶和马铃薯汁液遇碘水变蓝,是因为都含有
淀粉
。碘水滴入牛奶和马铃薯汁液后变蓝色的深浅不一样的原因可能是淀粉含量不同
。(2)通过此实验判断鸡蛋清、牛奶、马铃薯中蛋白质含量由高到低的顺序是
鸡蛋清、牛奶、马铃薯
。(3)请设计实验鉴别棉纱线和羊毛线的操作方法：
分别取少量棉纱线和羊毛线，用镊子夹住，在酒精灯火焰上灼烧，闻气味，有浓烈烧焦羽毛味的是羊毛线，无明显特殊气味（或有烧纸气味）的是棉纱线
。答案
变蓝色
(1)淀粉；淀粉含量不同
(2)鸡蛋清、牛奶、马铃薯
(3)分别取少量棉纱线和羊毛线，用镊子夹住，在酒精灯火焰上灼烧，闻气味，有浓烈烧焦羽毛味的是羊毛线，无明显特殊气味（或有烧纸气味）的是棉纱线
(1)淀粉；淀粉含量不同
(2)鸡蛋清、牛奶、马铃薯
(3)分别取少量棉纱线和羊毛线，用镊子夹住，在酒精灯火焰上灼烧，闻气味，有浓烈烧焦羽毛味的是羊毛线，无明显特殊气味（或有烧纸气味）的是棉纱线
7. 化学提升生活品质,助力青少年健康成长。某中学的午餐食谱如图所示。
(1)午餐中鱼片含有丰富的
(2)若需补充维生素C,建议多吃食谱中的
(3)食谱中富含糖类的是
(1)午餐中鱼片含有丰富的
蛋白质
；淀粉属于六大营养物质中的糖类
；适度补充油脂,有益身体健康。(2)若需补充维生素C,建议多吃食谱中的
青菜
。(3)食谱中富含糖类的是
米饭
。答案
(1)蛋白质；糖类
(2)青菜（或其他合理答案，如番茄等，根据常见午餐食谱推测，此处以青菜为例）
(3)米饭（或其他含淀粉的主食，根据常见午餐食谱推测，此处以米饭为例）
8. 维生素C又称抗坏血酸,它的化学式为$C_6H_8O_6,$是一种
水
溶性的维生素。其分子中碳、氢、氧的原子个数比为3:4:3
(最简整数比),碳、氢、氧三种元素质量比为9:1:12
(最简整数比),碳元素的质量分数为40.9%
(结果精确到0.1%)。人体无法自身合成维生素C,因此需要通过摄入食物来补充,能够补充维生素C的食物有橙子
、猕猴桃
。答案
水；3:4:3；9:1:12；40.9%；橙子；猕猴桃
